【本周导读】

      1.1月份泰国木薯淀粉出口规模下降。

      2.泰国拟加快推广木薯燃料乙醇以应对中东局势造成的油价冲击。

      3.柬埔寨发布木薯交易指南以推动产业发展。

      4.南非学者警告气候变化加剧非洲木薯褐条病传播。

      5.墨西哥学者研究利用化学水解方法制备木薯生物乙醇的工艺。

      6.马来西亚学者评估辣木作为功能性食品辅助治疗类风湿关节炎的潜力。

      7.1月份印尼咖啡出口规模下降。

      8.1月份印尼胡椒及其制品出口规模下降。

      9.广西宁明县抢抓农时推进食用木薯种植。

      10.泰国鲜薯收购价格持续上升、越南鲜薯收购价格上升。

      11.泰国和越南木薯干片市场价格持续上升，泰国和越南木薯淀粉市场价格上升，国内木薯淀粉市场价格持续上升。

      一、国外木薯产业信息

      （一）1月份泰国木薯淀粉出口规模下降

        据泰国海关署数据，1月份泰国木薯淀粉出口量和出口额分别为19.39万吨和8578.76万美元，同比分别下降26.82%和26.90%。其中，泰国对中国大陆的木薯淀粉出口量和出口额分别为11.37万吨（占比58.65%）和4890.86万美元（占比57.01%），同比分别下降21.70%和20.06%。此外，泰国对马来西亚、中国台湾省、日本、印度尼西亚、美国和荷兰等其他主要市场的木薯淀粉出口额分别为816.16万美元（占比9.51%）、710.42万美元（占比8.28%）、519.38万美元（占比6.05%）、293.82万美元（占比3.42%）、289.78万美元（占比3.38%）和197.58万美元（占比2.30%）。（泰国海关署，3月3日）

      （二）泰国拟加快推广木薯燃料乙醇以应对中东局势造成的油价冲击

        受中东局势推高国际油价影响，泰国能源主管部门正加快推动生物燃料使用，以降低对进口原油的依赖并防范潜在燃料短缺风险；同时，重启全国节能计划，鼓励全社会节约能源。泰国已成立专项小组，研究通过提升汽油与柴油中生物燃料的掺混比例来延长国家能源储备。如将柴油甲酯比例提高到10%，并计划推动更多车主转用乙醇比例占20%的汽油。目前，泰国木薯燃料乙醇产量约1.35亿升，占其燃料乙醇总产量的38%。此前，泰国政府已将生物燃料补贴政策延长至2026年9月24日；并将油品基金用于补贴以甘蔗与木薯为原料生产的乙醇，以降低化石燃料依赖，同时保障农民收益。据悉，油品基金是在国际油价较低或平稳时，对部分燃油征收的附加费或基金缴款，用于当国际油价上涨时对特定燃油进行补贴。（曼谷邮报，3月5日）

      （三）柬埔寨发布木薯交易指南以推动产业发展

        近日，柬埔寨商务部正式发布鲜木薯和木薯干片交易指南，旨在提升木薯品质，并推动木薯产业发展。商务部部长占比·妮穆尔（Cham Nimul）表示，木薯是柬埔寨具有高经济潜力的战略作物，在国家经济增长中发挥着重要作用，政府此前已实施2020~2025年国家木薯发展计划，目前正着手制定第二个五年发展计划，旨在将柬埔寨打造成为全球主要木薯产品供应国。根据指南要求，鲜薯应在完全成熟时收获，清除表面泥土和杂物，小心操作以减少破损，并迅速运往加工工厂；木薯干片应切块均匀，干燥适度，无霉变或沙土，水分含量控制在12%至14%之间。数据显示，2025年柬埔寨木薯出口额为6.46亿美元，较2024年下降14.48%，其中鲜木薯出口量300余万吨，同比下降9.82%，木薯干片出口量近200万吨，同比增长62.22%。2026年1月柬埔寨木薯出口额为1.61亿美元，同比大幅增长92.29%。（高棉时报，3月3日）

      （四）南非学者警告气候变化加剧非洲木薯褐条病传播

        近日，南非斯泰伦博斯大学发布的研究表明，随着气候变化，非洲木薯褐条病正从坦桑尼亚和莫桑比克沿海地区向西非及中非扩散，致使超过三分之一的非洲土地面临该病害威胁。该研究指出，气候变化导致的温度和湿度升高使木薯褐条病的生物传播介质粉虱的活动海拔突破原有1000米上限，并向非洲大湖地区（包括乌干达、卢旺达、布隆迪、刚果民主共和国、肯尼亚和坦桑尼亚）的木薯种植带蔓延。此外，由于木薯通过茎秆扦插繁殖，带病种茎的流通可能会导致病害远距离扩散，该研究认为，尽管目前非洲的植物检疫措施尚能控制疫情的扩散，但若不对木薯种茎流通加强管控与监测，病害可能传入南美和东南亚等木薯产区。对此，尼日利亚国家根茎作物研究所与德国莱布尼茨研究所的专家联合指出，抗性品种选育与转基因育种技术是控制褐条病蔓延的关键，但同时也需配合推广清洁木薯种茎。（Nature Africa，3月2日）

      （五）墨西哥学者评估化学水解制备木薯乙醇的工艺效果

        近日，墨西哥国立自治大学学者开展研究，以去皮木薯、木薯淀粉、木薯果皮为原料，评估采用盐酸或硫酸进行化学水解制备生物乙醇的效果。该研究发现化学水解可以显著提高各组分的表面粗糙度与孔隙率，无论使用何种酸，木薯与淀粉的水解效率均超过95%，盐酸在所有样品中促进葡萄糖释放的效果更优。在经过盐酸水解后，木薯与果皮的发酵效率分别达93.1%和85.7%，高于硫酸处理的77.8%和69.8%。但从单位干基原料的乙醇产率来看，硫酸水解的木薯表现最佳，达0.37 g/g，对应73%的乙醇回收率。盐酸水解的果皮则获得最高体积产率，达1.85 g/L/h。研究人员认为，化学水解可作为木薯酶解的低成本替代方案，且木薯各组分均具有生物乙醇的生产潜力，其中去皮木薯在原料利用率上更具优势。（Process，2月27日）

      二、国外辣木、咖啡和胡椒产业信息

      （一）马来西亚学者评估辣木辅助治疗类风湿关节炎的潜力

        近日，马来西亚国立大学学者通过文献综述评估了辣木在功能性食品辅助治疗类风湿关节炎的潜力。研究选择了19类包括体外实验、动物模型及临床试验等类型的研究。其中，植物化学分析显示，辣木各部位富含具有抗炎与抗氧化活性的化合物，如黄酮类和异硫氰酸酯；临床前研究结果表明，辣木提取物可通过下调肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-1β及白细胞介素-6等促炎细胞因子，可抑制核因子κB信号通路，显著减轻大鼠足肿胀、血管翳形成及软骨侵蚀；临床试验进一步证实，辣木叶提取物可降低患者疾病活动度评分及全身性炎症标志物水平。研究人员认为，现有文献表明，辣木是治疗类风湿关节炎领域中有开发前景的功能性食品，但未来仍需开展标准化临床试验以确定最佳剂量并制定临床指南。（Biomedicines，3月1日）

      （二）1月份印尼咖啡出口规模下降

        据印度尼西亚中央统计局数据，2026年1月，印尼咖啡出口规模下降，出口量和出口额分别为2.51万吨和1.21亿美元，同比分别下降17.89%和28.65%。从出口市场来看，阿尔及利亚是印尼咖啡最大的出口市场，出口量为3250.68吨（占比12.93%），同比增长67.53%；其次是埃及，出口量为3096.40吨（占比12.32%），同比增长6.19%；同期，印尼出口至美国、马来西亚和意大利等其他主要市场的咖啡及其产品的数量分别为2697.82吨（同比下降60.84%）、1893.43吨（同比增长1.06倍）和1600.67吨（同比增长77.26%）。（印尼中央统计局，3月5日）

      （三）1月份印尼胡椒及其制品出口规模下降

        据印度尼西亚中央统计局数据，2026年1月，印尼胡椒及其制品出口量和出口额分别为3587.12吨和2355.44万美元，同比分别下降26.37%和18.90%。其中，黑胡椒的出口量和出口额分别为1354.59吨和922.59万美元，同比下降39.80%和35.52%；白胡椒的出口量和出口额分别为2122.31吨和1357.01万美元，同比分别下降6.61%和增长4.09%。从出口市场看，越南是印尼胡椒及其制品最大的出口市场，出口量为1521.67吨（占比42.42%），同比增长11.65%，其次是美国、印度、中国和中国台湾省，出口量分别为625.50吨（同比下降40.97%）、320.65吨（同比下降29.07%）、156.90吨（同比下降85.17%）和106.23吨（同比增长4.86倍）。（印尼中央统计局，3月5日）

      三、国内木薯产业信息

        广西宁明县抢抓农时推进食用木薯种植。近日，广西宁明县东安乡抢抓农时，积极推进“华南9号”黄心木薯春耕种植，以政府牵头、科技赋能、市场主导为导向，推动传统木薯向特色高效产业转型。当地立足资源禀赋，创新推行“政府+公司+农户”三位一体发展模式，通过深入调研精准选定“华南9号”为主推品种。该品种作为优质鲜食木薯，具有产量高、口感粉糯等特点，契合当前甜品、茶饮及电商销售需求，市场前景广阔。为破解农户分散经营困境，当地政府提供政策协调、技术对接、品牌培育等全流程服务，并举办现场培训会，围绕选种育苗、田间管理等关键环节开展实操教学，帮助农户掌握科学种植方法。同时，乡政府牵头组织收购企业与农户签订保底收购协议，打通产销“最后一公里”，并引导收购商拓展电商销售专线，去年全乡已实现线上销售769吨。目前，全乡已有30余户农户签订种植意向协议，落实面积150余亩。2026年，东安乡计划发展种植面积500余亩，预计年产值150万元，着力打造示范基地、培育骨干主体，带动更多农户在家门口就业增收，让小木薯成为富民强乡的“黄金产业”。（宁明融媒，3月4日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格持续上升

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为2.36泰铢/千克（约合人民币517.54元/吨），较上周增长0.01泰铢/千克。本周泰国农业与合作社部监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为2.50~2.95泰铢/千克（见表1，约合人民币548.25~646.93元/吨），其中，春武里府-班邦、呵叻府、呵叻府-梅昂区和甘烹碧府的鲜薯收购价格上升。此外，本周泰国共有85家木薯淀粉工厂在产，占泰国木薯淀粉工厂总数的82.52%。

      （二）越南鲜薯收购价格上升

        越南木薯淀粉产量持续上升，全国范围内鲜薯原料供应维持短缺态势。本周越南鲜薯收购价格上升，南部地区鲜薯收购价格为3380~3480越盾/千克（约合人民币890~920元/吨），较上周增加230越盾/千克；中部地区鲜薯收购价格为3100~3200越盾/千克（约合人民币820~840元/吨），较上周增加300越盾/千克；北部地区鲜薯收购价格为2350~2450越盾/千克（约合人民币620~640元/吨），较上周增加300越盾/千克。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国和越南木薯干片市场价格持续上升，泰国和越南木薯淀粉市场价格上升，国内木薯淀粉市场价格持续上升。近期，泰国和越南原料木薯收购价格高企，木薯干供应有限。本周泰国和越南木薯干片市场价格持续上升。其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）245美元/吨（约合人民币1692.95元/吨），较上周增加5美元/吨；越南木薯干片报价为CNF250美元/吨（约合人民币1727.50元/吨），较上周增加5美元/吨（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情来看，受淀粉产量和库存量不足以及生产成本偏高等因素影响，泰国木薯淀粉出口总体呈震荡上涨态势；受鲜薯原料不足、价格大幅上涨等因素的影响，越南木薯淀粉出口维持呈震荡上涨的态势。本周泰国和越南木薯淀粉价格上升。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）470~505美元/吨（约合人民币3247.70~3489.55元/吨），较上周上涨12.50美元/吨；越南木薯淀粉报价区间为CNF440~470美元/吨（约合人民币3040.40~3247.70元/吨），较上周上涨15美元/吨（见图2）。

        本周国内木薯淀粉价格持续上升。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为3700~3950元/吨，较上周上涨100元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为3450~3630元/吨，较上周上涨40元/吨；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为3550~3750元/吨，较上周上涨125元/吨；国产木薯淀粉上涨约100元/吨，其中广西木薯淀粉报价4000-4100元/吨，云南木薯淀粉报价3650~3750元/吨（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.56铢，1美元=6.91人民币）

PDF：【产业经济科技信息周报】2026.3.2-2026.3.8（第390期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2026年3月8日

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