【本周导读】

        1. 7月份泰国木薯淀粉出口规模下降。

        2. 柬埔寨寻求扩大对越南木薯出口。

        3. 坦桑尼亚利用木薯粉和甘蔗渣生产木炭替代品。

        4. 尼日利亚木薯产业协会推动该国木薯单产提升。

        5. 秘鲁学者使用木薯淀粉和复合纤维制备可降解托盘。

        6. 7月份泰国胡椒、辣椒及其制品出口规模下降。

        7.1~7月泰国咖啡出口规模持续增长。

        8. 印度旁遮普邦拟在儿童早餐配方中加入辣木粉。

        9. 今年上半年重庆木薯产品进口量增长超2倍。

        10. 泰国和越南鲜薯收购价格上升。

        11. 泰国和越南木薯干片市场价格稳定，越南及我国木薯淀粉市场价格上升。

      一、国外木薯产业信息

      （一）7月份泰国木薯淀粉出口规模下降

        据泰国海关署数据，7月份泰国木薯淀粉出口量和出口额分别为20.21万吨和8230.96万美元，同比分别下降22.41%和44.41%。其中，泰国对中国大陆的木薯淀粉出口量为11.21万吨（占比55.49%），同比下降35.44%，出口额为4352.39万美元（占比52.88%），同比下降54.44%。2025年1~7月，泰国木薯淀粉出口总量和出口额分别为185.26万吨和7.63亿美元，同比分别下降0.38%和31.61%。在此期间，中国大陆是泰国木薯淀粉最大出口市场，出口量为106.20万吨（占比57.32%），同比增长2.98%；出口额为4.17亿美元（占比54.69%），同比下降30.89%。同期，泰国向中国台湾省、印度尼西亚、马来西亚、美国、菲律宾和日本等主要市场出口木薯淀粉的金额分别为0.61亿美元（占比8.06%）、0.56亿美元（占比7.29%）、0.53亿美元（占比6.97%）、0.34亿美元（占比4.43%）、0.30亿美元（占比3.88%）和0.24亿美元（占比3.20%），同比分别下降30.65%、61.32%、3.37%、9.16%、35.21%和37.94%。（泰国海关署，8月26日）

      （二）柬埔寨寻求扩大对越南木薯出口

        柬埔寨正扩大对越南的木薯出口，并将其作为拓展农产品外销与深化区域市场连接的重要策略。近期，柬埔寨商务部率团赴越南胡志明市考察，柬埔寨木薯联合会、越南木薯协会以及两国贸易机构围绕扩大出口机会、建立商业对接网络进行了会谈，柬埔寨生产商与越南买家则开展了实质性讨论。会前，柬方考察了越南木薯加工与烘干设备先进厂区，希望引进越南先进加工技术以达到更高出口标准。此次柬埔寨赴越南寻求木薯产业合作，旨在推动木薯产业从初级原料向高附加值产品转型，以增加农民收入和优化农产品出口结构。（高棉时报，8月25日）

      （三）坦桑尼亚利用木薯粉和甘蔗渣生产木炭替代品

        目前，坦桑尼亚超过90%的家庭仍以传统木炭作为主要能源，导致当地红树林面积持续下降，部分林区活立木蓄积量较2013年下降超50%，全国年均森林损失率达1.2%。近年来，该国桑给巴尔地区的环境工程师开发了利用甘蔗渣和木薯粉生产替代木炭的技术，该技术将当地的甘蔗加工废料晒干后进行燃烧碳化，研磨成粉后利用木薯粉粘性强、糊化性能好的特点，按木薯粉和甘蔗渣碳粉3:50的比例混合后制成蜂窝状碳块。该碳块相比传统的木炭燃烧时间更长、产生的烟雾更少，每块售价1000先令（约合0.40美元），可满足五口之家一天的烹饪能源需求。目前，该产品除了面向当地居民销售外，还受到当地小型餐馆和旅店的青睐。（The Citizen，8月26日）

      （四）尼日利亚木薯产业协会推动该国木薯单产提升

        近日，尼日利亚木薯产业协会（NCIA）表示，尽管该国为全球最大木薯生产国、年产量超6000万吨，但绝大部分用于食用、在全球加工产品市场中份额仅占2%，且单产仅为6吨/公顷。为了提高尼日利亚的木薯单产、促进木薯深加工产业发展，NCIA正推动加工企业、农场以及小农户合作，通过土地整合推广机械化规模生产及高产抗病害木薯种茎，目标将单产提升至当前2~3倍。此外，NCIA还呼吁政府针对木薯生长期长的特点延长农业贷款还款周期；推广移动式加工设备的应用，以减少鲜薯运输损耗；保障木薯主产区加工设备能源的稳定供应。（Business Day，8月25日）

      （五）秘鲁学者使用木薯淀粉和复合纤维制备可降解托盘

        近日，秘鲁特鲁希略国立大学等科研机构学者利用复合植物纤维强化了木薯淀粉基可降解托盘的物理强度。该研究团队以木薯淀粉为基体，添加木棉、咖啡和可可纤维作为增强材料，通过热压成型工艺制备可生物降解托盘。研究人员系统评估了不同纤维比例和种类对托盘理化特性、机械性能、热稳定性、微观结构及生物降解性能的影响。结果表明，纤维的加入显著改变了托盘的颜色、厚度、密度、水分活度和机械强度，其中木棉纤维可以提升材料的断裂强度，可可纤维则提高拉伸强度和热稳定性。生物降解测试结果显示，含有不同纤维比例和类型的托盘在土壤和水中均能逐步降解。研究人员认为，其研究制备出的木薯淀粉基复合材料托盘，适用于低水分含量食品（如坚果、烘焙制品）的包装，为替代传统塑料包装提供了环境友好解决方案。（Applied Food Research，8月25日）

      二、国外辣木、咖啡和胡椒产业信息

      （一）印度旁遮普邦拟在儿童早餐配方中加入辣木粉

        印度泰米尔纳德邦于2022年9月启动了小学生早餐免费资助计划，为该邦3.74万所公立学校1至5年级的205.9万名学生免费提供早餐，每年投资额超60亿卢比（约合6804万美元）。近日，旁遮普邦政府拟推行类似计划，以提高就学率并改善儿童营养。在该计划启动会上，斯瓦米纳坦研究基金会主席苏米娅·斯瓦米纳坦（Soumya Swaminathan）博士（世界卫生组织前任首席科学家）建议在每份餐食中加入5克辣木叶粉，以应对学龄儿童贫血和营养不良问题，并呼吁政府同步开展健康与营养饮食知识普及。（The New Indian Express，8月27日）

      （二）7月份泰国胡椒、辣椒及其制品出口规模下降

        据泰国海关署数据，2025年7月份泰国胡椒、辣椒及其制品的出口规模下降，出口量和出口额分别为805.65吨和219.65万美元，同比分别下降33.23%和20.68%。今年1~7月，泰国胡椒、辣椒及其制品的出口规模持续下降，出口总量和出口总额分别为4854.85吨和1397.83万美元，同比分别下降25.86%和9.09%。其中，黑胡椒和白胡椒及其制品的出口量分别为100.41吨和86.71吨，出口额分别为132.12万美元和111.43万美元。在此期间，荷兰仍是泰国胡椒、辣椒及其制品最大的出口市场，出口额为299.01万美元（占比21.39%），同比下降27.89%；其次是美国、南非、澳大利亚、菲律宾和马来西亚，出口额依次为226.86万美元（同比下降4.40%）、189.13万美元（同比下降10.11%）、163.60万美元（同比增长21.77%）、94.50万美元（同比增长40.81%）和87.45万美元（同比增长7.38%）。（泰国海关署，8月26日）

      （三）1~7月泰国咖啡出口规模持续增长

        据泰国海关署数据，2025年1~7月，泰国咖啡出口规模持续增长，出口量和出口额分别为1744.12吨和1309.94万美元，同比分别增长2.19倍和1.77倍。其中，柬埔寨仍是泰国咖啡最大的出口市场，出口额为267.45万美元（占比20.42%），同比增长27.10%。泰国咖啡其他主要出口市场包括中国香港、马来西亚、日本和中国台湾省，出口额分别为74.48万美元（同比增长6.84倍）、72.49万美元（同比增长42.04%）、71.07万美元（同比下降4.11%）和46.80万美元（同比增长5.80倍）。此外，7月份泰国咖啡出口规模扩大，出口量和出口额分别为614.93吨和443.05万美元，同比分别增长5.25倍和4.03倍。（泰国海关署，8月26日）

      三、国内木薯产业信息

        2025年上半年重庆木薯产品进口量增长超2倍。据重庆海关数据，2025年上半年，重庆市木薯干片及木薯淀粉的进口量和进口额分别同比增长231.9%和157.4%，有力带动了西南地区的奶茶配料、粉条加工、造纸和烟花爆竹等产业发展。重庆泛欧铁路口岸公司表示，2025年上半年重庆木薯产品进口规模的扩大得益于4月16日揭牌的东盟木薯粉西南集散中心，该中心位于沙坪坝国际物流枢纽园区，依托团结村中心站、陆海新通道重庆无水港和国际铁路港综保区的交通区位和贸易平台优势，东盟的木薯粉能够以更便捷的运输方式和更短的时间运送到重庆、继而辐射到周边市场，显著降低了相关企业的采购成本。目前，沙坪坝区正以“满园扩园”行动融入枢纽港产业园建设，强化铁路港综保区集聚支撑能力，逐步深化与老挝、柬埔寨、泰国等东盟国家的贸易合作。（澎湃新闻，8月28日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格上升

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为1.73泰铢/千克（约合人民币381.06元/吨），较上周增长0.03泰铢/千克。泰国农业与合作社部监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为2.05~2.50泰铢/千克（见表1，约合人民币451.54~550.66元/吨）。此外，本周泰国共有33家木薯淀粉工厂在产，较上周减少3家，占泰国木薯淀粉工厂总数的32.04%。

      （二）越南鲜薯收购价格上升

        本周越南木薯淀粉产量略有回升，南部地区鲜薯原料供应量大体持平。本周越南鲜薯收购价格上升，南部地区鲜薯收购价格为2280~2380越盾/千克（约合人民币620~650元/吨），较上周增长30越盾/千克；中部地区和北部地区因淀粉工厂停产，暂停鲜薯报价。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国和越南木薯干片市场价格稳定，越南木薯淀粉市场价格上升，国内木薯淀粉市场价格上升。近期，泰国和越南木薯干片制造工厂下游暂无新增订单，叠加越南国内玉米和乙醇价格持续下降，多数工厂停报观望。本周泰国和越南的木薯干片市场价格基本持平，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）215~220美元/吨（约合人民币1528.65~1564.20元/吨）；越南木薯干片报价区间为CNF225~230美元/吨（约合人民币1599.75~1635.30元/吨）（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情来看，由于优质木薯供应量减少，本周泰国木薯淀粉加工厂原料采购成本上升；越南南部鲜薯供应量基本持平，木薯淀粉供应量有所回升。受近期淀粉厂库存不足和中国港口库存偏高等因素影响，泰国木薯和越南木薯淀粉出口维持震荡观望态势。本周泰国和越南木薯淀粉价格有所上升，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）390~410美元/吨（约合人民币2772.90~2915.10元/吨）；越南木薯淀粉报价区间为CNF335~350美元/吨（约合人民币2381.85~2488.50元/吨），较上周增长2.50美元/吨（见图2）。

        近期我国木薯淀粉贸易商积极挺价出货，本周国内木薯淀粉价格有所上升。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为3100~3400元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为2780~2900元/吨，较上周增长25元/吨；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为2850~3080元/吨；国产木薯淀粉库存量持续减少，厂家暂停报价（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.54铢，1美元=7.11人民币）

PDF:【产业经济科技信息周报】2025.8.25-2025.8.31（总第363期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2025年8月31日

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