【本周导读】

      1. 1~6月印尼木薯干片出口规模下降，木薯淀粉出口规模上升。

      2. 柬埔寨支持中小企业出口木薯及促进木薯饲料化利用。

      3. 尼日利亚与国际组织合作研发木薯新品种。

      4. 卢旺达将加大力度推广木薯皮饲料加工技术。

      5. 多国学者研究木薯块根中胡萝卜素含量与干物质含量负相关性的遗传机制。

      6. 多国学者研究辣木叶提取物对耐药菌的抗菌效果。

      7. 7月份巴西咖啡出口贸易量减额增。

      8. 1~6月印尼胡椒及其制品出口规模增长。

     9. 广西北海市部署木薯花叶病防控工作。

     10. 泰国鲜薯收购价格持续上升，越南鲜薯收购价格保持稳定。

     11. 泰国和越南木薯干片市场价格持续下降，泰国、越南和中国国内木薯淀粉市场价格稳定。

      一、国外木薯产业信息

      （一）1~6月印尼木薯干片出口规模下降，木薯淀粉出口规模上升

        据印度尼西亚中央统计局数据，2025年1~6月印度尼西亚木薯干片出口量和出口额分别为1256.00吨和135.25万美元，同比分别下降23.23%和25.64%；木薯淀粉出口量和出口额分别为9978.96吨和503.23万美元，同比分别增长27.16%和7.28%。6月份，印尼木薯干片出口量为283.59吨，同比增长6.12%，出口额为29.05万美元，同比下降11.55%；木薯淀粉出口量和出口额分别为923.22吨和50.59万美元，同比分别下降48.82%和53.36%。

        1~6月，印尼木薯干片最大出口市场是美国，出口量为432.23吨（占比34.41%），同比增长96.71%，而对中国大陆、马来西亚、荷兰和中国台湾省的出口则呈下降态势，出口量分别为266.91吨（占比21.25%）、215.86吨（占比17.19%）、193.29吨（占比15.39%）和75.64吨（占比6.02%），同比分别下降53.82%、57.95%、9.11%和7.96%；木薯淀粉的主要出口市场为菲律宾和中国台湾省，出口量分别为5322.50吨（占比53.34%）和3499.23吨（占比35.07%），同比分别增长3.96倍和下降8.17%。（印尼中央统计局，8月14日）

      （二）柬埔寨支持中小企业出口木薯及促进木薯饲料化利用

        柬埔寨商务部近日召开专题会议，重点研讨国家木薯政策的实施情况及中小企业在国家木薯出口中的作用。会议指出，尽管大型企业主导当前木薯出口，但中小企业在本地加工与增值产品生产方面发挥不可替代的作用，有助于木薯产业多元化发展、显著提升农民收益与产业链整体附加值。为此，柬埔寨计划向中小企业提供贷款和财政支持，以促进木薯加工和出口。同时，柬埔寨商务部与三家动物饲料生产企业签署了一份关于推动本土优势农作物饲料化利用的谅解备忘录。根据协议，三家企业将每年从本地供应商采购1.3万吨木薯、5.4万吨红玉米、1.28万吨碎米和3万吨米糠，用于动物饲料生产。（高棉时报，8月13日）

      （三）尼日利亚与国际组织合作研发木薯新品种

        近日，尼日利亚国家块根作物研究所（NRCRI）表示将与国际农业研究磋商组织（CGIAR）下属的国际热带农业研究所（IITA）和马铃薯国际中心（CIP）以及美国国际开发署（USAID）就木薯新品种育种深化合作。据悉，CGIAR将为尼日利亚木薯育种研究工作提供支持资金，并鼓励当地的薯农、加工企业和研究机构展开育种协作，形成“产品-设计-团队（PDT）”三位一体的木薯育种工作模式，进而培育出可以精准满足尼日利亚木薯产业发展需求的新品种。NRCRI的项目负责人员表示，目前尼日利亚的木薯育种国际合作模式已经日臻成熟，未来将把该模式逐步推广至山药和甘薯等其他重要的块根作物育种领域，致力将该机构打造成为非洲块根类作物育种的科研与推广标杆。（CGIAR，8月12日）

      （四）卢旺达将加大力度推广木薯皮饲料加工技术

        近日，卢旺达农业和动物资源发展委员会（RAB）表示，将在该国加大力度推广木薯皮饲料加工技术，以实现木薯副产物高效利用的同时降低对进口饲料粮的依赖度。根据《2024~2028年卢旺达动物饲料行业展望》数据，自2001年以来，卢旺达饲料粮进口量的年均增长率为4.4%、饲料成本占畜牧业总成本的约70%，而高企的饲料粮进口价格进一步推升了当地的肉制品价格。相比于进口玉米饲料650卢旺达法郎（约合0.45美元）/kg的售价，乌干达部分企业可以将100kg木薯皮加工成约30kg的饲料，售价仅为200卢旺达法郎（约合0.14美元）/kg。未来，卢旺达将联合国际热带农业研究所（IITA）和瑞士发展与合作署（SDC），优化现有的木薯皮饲料加工技术，开展大规模技术培训和推广活动，并协助企业家投资建设木薯皮饲料加工厂。（allAfrica，8月11日）

      （五）多国学者研究木薯块根中胡萝卜素含量与干物质含量负相关性的遗传机制

         近日，来自美国康奈尔大学和国际热带农业研究所的学者通过全基因组关联研究（GWAS）探讨了木薯块根中总类胡萝卜素含量（TC）与干物质含量（DM）负相关性的遗传机制。学界传统观点认为，这种负相关性主要由PSY2基因与附近候选基因决定。然而，该研究发现在排除PSY2主效位点影响后，仍检测到17个与TC和DM共同关联的位点，其中2个位点达到了显著性水平。研究人员还发现，即使将所有17个位点及PSY2作为协变量纳入双变量混合线性模型后，TC与DM间仍存在显著残余负遗传协方差（p=0.0025），表明多基因背景贡献了主要协方差。在进一步的比较分析中，候选基因分析中发现了MYB4转录因子和ABC转运蛋白等调控基因可能参与了介导过程，而非类胡萝卜素或淀粉合成通路的核心基因。据此，研究人员认为TC与DM的负相关性主要由多基因介导的多效性驱动，涉及复杂的代谢互作网络，而非受单一遗传连锁的影响。（Genetics，8月11日）

      二、国外辣木、咖啡产业信息

      （一）多国学者研究辣木叶提取物对耐药菌的抗菌效果

        近日，来自喀麦隆布埃亚大学和比利时列日大学的学者通过研究发现辣木叶提取物在大鼠体内对多重耐药（MDR）伤寒沙门氏菌（Salmonella Typhimurium）的感染具有显著抗菌活性且不会产生肝肾毒性。在大鼠感染试验中，大鼠口服辣木叶提取物（125、250、500 mg/kg体重）10天后，所有剂量组的粪便细菌载量均显著低于感染未治疗组，其中500 mg/kg组在第10天实现了100%抑菌。而对照药物环丙沙星（8 mg/kg）在大鼠体内的抑菌率为90%。生化分析表明，辣木叶提取物治疗组大鼠血清的肝肾功能水平与健康对照组无统计学差异，且无大鼠死亡。值得注意的是，未治疗组的大鼠由于细菌感染造成肝损伤致使血清中的肝酶显著升高，而处理组通过辣木叶提取物治疗避免了肝损伤。研究人员认为，该研究为利用辣木叶开发耐药沙门氏菌感染的替代疗法提供了科学依据。（Scientifica，8月8日）

      （二）7月份巴西咖啡出口贸易量减额增

        据巴西咖啡出口商协会（Cecafé）数据，7月份巴西咖啡出口量为16.40万吨，同比下降27.60%；出口额为10.33亿美元，同比增长10.40%。在此期间，巴西咖啡生豆出口量为14.67万吨，同比下降28.10%。其中，阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的出口量分别为11.90万吨和2.77万吨，同比分别下降20.60%和48.90%，加工咖啡（主要是速溶咖啡）的出口量为1.73万吨，同比下降23.60%。

        2025年1~7月，巴西咖啡出口量为132.90万吨，同比下降21.40%，出口额为85.55亿美元，同比增长36.00%。其中，阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的出口量分别为107.64万吨和11.69万吨，同比分别下降13.30%和62.40%，加工咖啡（主要是速溶咖啡）的出口量为13.56万吨，同比下降2.30%。在此期间，美国、德国和意大利是巴西咖啡的前三大出口市场，出口量分别为22.28万吨、15.94万吨和10.40万吨，同比分别下降17.86%、34.10%和21.88%。（Comunicaffe，8月13日）

      （三）1~6月印尼胡椒及其制品出口规模增长

        据印度尼西亚中央统计局数据，2025年1~6月，印度尼西亚胡椒及其制品出口规模增长，出口量和出口额分别为1.98万吨和1.30亿美元，同比分别增长5.70%和51.34%。其中，黑胡椒的出口量和出口额分别为7536.78吨和4999.40万美元，同比分别增长13.56%和82.00%；白胡椒的出口量和出口额分别为1.08万吨和7214.06万美元，同比分别增长19.31%和52.34%。在此期间，越南是印尼胡椒及其制品最大的出口市场，出口量为4706.83吨（占比23.82%），同比增长22.75%，其次是中国、美国、印度和法国，出口量分别为3617.40吨（同比下降14.45%）、2907.69吨（同比下降2.88%）、2340.03吨（同比增长29.80%）和1032.73吨（同比增长40.88%）。

        6月份，印尼胡椒及其制品出口量和出口额为1832.63吨和1370.19万美元，同比分别下降49.28%和21.55%。其中，黑胡椒出口量和出口额分别为944.40吨和650.16万美元，同比分别增长1.96%和39.71%；白胡椒出口量和出口额分别为803.39吨和661.91万美元，同比分别下降60.81%和35.37%。（印尼中央统计局，8月14日）

      三、国内木薯产业信息

        广西北海市部署木薯花叶病防控工作。8月14日，北海市农业局发布了有关《做好木薯花叶病毒的防控工作》的市级农作物病虫情报。该情报指出，据北海市植保部门调查，当前该市木薯发生的主要病害为木薯花叶病，各县（区）要提高认识，及时组织开展防控指导工作。北海市农业局还提出了多项防控措施，具体包括：一是清理木薯周边麻疯树、豆科杂草山株豆和瓜哇葛根等木薯花叶病寄主或中间寄主；二是合理进行水肥管理，提高木薯植株对病害的抵抗能力；三是引导种植户种植健康种茎，加强田间监控，及时清除、销毁田间病株，并对使用农具进行彻底消毒; 四是通过黄板诱杀控制传毒介体烟粉虱，并应用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、溴氰虫酰胺、烯啶虫胺、双丙环虫酯、螺虫乙酯等药剂及其复配剂进行药物防治；五是对于发病株率高的田块，及时改种玉米等非寄主作物。（北海农业，8月14日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格持续上升

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为1.71泰铢/千克（约合人民币378.32元/吨），较上周上升0.11泰铢/千克。泰国农业与合作社部监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为2.05~2.50泰铢/千克（见表1，约合人民币453.54~553.10元/吨）,其中，春武里府-班邦和罗勇府-班昌的鲜薯收购价格上升。此外，本周泰国共有38家木薯淀粉工厂在产，较上周减少2家，占泰国木薯淀粉工厂总数的36.89%。

      （二）越南鲜薯收购价格保持稳定

        本周越南鲜薯收购价格保持稳定，其中，南部地区鲜薯收购价格为2250~2350越盾/千克（约合人民币610~640元/吨）；中部地区和北部地区因淀粉工厂停产，暂停鲜薯报价。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国和越南木薯干片市场价格持续下降，泰国、越南和中国国内木薯淀粉市场价格稳定。近期，泰国和越南木薯干片制造工厂下游新增订单有限，叠加国内玉米价格下降，本周泰国和越南的木薯干片市场价格持续下降，其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）215~220美元/吨（约合人民币1535.10~1570.80元/吨），较上周下降5美元/吨；越南木薯干片报价区间为CNF225~230美元/吨（约合人民币1606.50~1642.20元/吨），较上周下降5美元/吨（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情来看，由于优质鲜薯供应量减少，本周泰国木薯淀粉加工厂原料采购成本上升；越南南部因鲜薯供应量相对稳定，木薯淀粉供应量企稳。受近期中国市场总体需求趋弱和商家适量订货等因素影响，泰国和越南木薯淀粉出口维持震荡观望态势。本周泰国和越南木薯淀粉价格稳定。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）390~410美元/吨（约合人民币2784.60~2927.40元/吨）；越南木薯淀粉报价区间为CNF335~345美元/吨（约合人民币2391.90~2463.30元/吨）（见图2）。

        近期国内木薯淀粉市场需求趋弱，本周国内木薯淀粉价格稳定。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为3100~3400元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为2780~2850元/吨；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为2850~3080元/吨；国产木薯淀粉库存量持续减少，厂家暂停报价（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.52铢，1美元=7.14人民币）

PDF:【产业经济科技信息周报】2025.8.11-2025.8.17（总第361期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2025年8月17日

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