【本周导读】

      1. 1月份泰国木薯淀粉出口贸易量增额减。

      2. 泰国采取措施支持国内木薯产业发展。

      3. 尼日利亚埃基蒂州实施木薯产业一体化发展计划。

      4. 美国食品巨头拟在巴西扩建木薯加工厂。

      5. 印尼学者研究提升木薯淀粉基生物塑料物理性能的方法。

      6. 印度学者发现印度梨形孢菌和丛枝菌根真菌可抑制木薯的根腐病和花叶病。

      7. 尼日利亚卡齐纳州发展辣木产业保障弱势群体生计。

      8. 1月份乌干达咖啡出口规模扩大。

      9. 1月份泰国咖啡出口规模大幅增长，胡椒出口规模下降。

      10. 广西灵山县灵城街道发展食用木薯产业。

      11. 泰国鲜薯收购价格下降，越南鲜薯收购价格回落。

      12. 越南木薯干片市场价格上涨，国内木薯淀粉市场价格小幅下降。

      一、国外木薯产业信息

      （一）1月份泰国木薯淀粉出口贸易量增额减

        据泰国海关署数据，2025年1月，泰国木薯淀粉出口贸易量增额减，出口量为26.45万吨，同比增长18.74%；受出口价格大幅下跌的影响，出口额缩减至1.06亿美元，同比下降14.70%。从出口市场来看，1月份，泰国对中国出口的木薯淀粉规模实现较大幅度增长，其中，出口量为14.52万吨（占比54.90%）、出口额为0.55亿美元（占比52.16%），同比分别增长60.49%和12.07%。其它主要出口市场中，除对菲律宾的出口额实现增长外（0.044亿美元，同比增长19.94%），对印度尼西亚、中国台湾省、马来西亚、美国和日本的出口额分别为0.12亿美元、0.07亿美元、0.06亿美元、0.043亿美元和0.039亿美元，同比分别下降47.38%、36.55%、40.60%、34.53%和34.87%。（泰国海关署，3月1日）

      （二）泰国采取措施支持国内木薯产业发展

        为应对全球需求的变化，支持国内木薯种植户、稳定价格并扩大出口市场，泰国政府出台了木薯产业支持政策，具体包括四大项目：木薯延迟收获计划下的利息补偿项目、木薯收购和储运贷款项目、木薯种植技术改进项目、木薯加工设备补贴项目。这些项目的财政预算为3.689亿泰铢，政策目标是减少供给过剩、提高产品附加值和降低生产成本。

        近期，泰国企业与中国进口商签订的木薯采购合同和谅解备忘录涉及98万吨木薯干片（约296万吨鲜木薯），贸易额达88亿泰铢。从政策效果来看，自2025年1月以来，泰国木薯干片的出口量达87万吨；其国内动物饲料生产商将木薯用量提高了15%，减少了对进口饲料原料的依赖；政府对运输和加工成本的支持鼓励了更多买家进入市场。目前，泰国国内淀粉含量为25%的木薯售价上涨至2.05~2.10泰铢/公斤，木薯干片价格也趋于上涨。此外，泰国将于2025年6月在曼谷举办“世界木薯大会”（WTC 2025），以促进木薯国际交流和木薯出口。（泰国国家新闻局，2月26日）

      （三）尼日利亚埃基蒂州实施木薯产业一体化发展计划

        尼日利亚农业和食品安全部拟加大对该国木薯主产区埃基蒂州木薯种植与加工的投资力度，推动实施木薯产业从种植到加工的“一体化发展模式”，有效衔接种植与精深加工环节，构建木薯全产业链，保障区域粮食安全。该计划将重点强化木薯衍生产品开发能力，在建立木薯产业政企协作机制的同时，还会在区域技术升级、产能提升等方面提供支持。据悉，埃基蒂州的木薯现代化种植面积计划在未来扩展至5000公顷，并辐射带动周边地区的木薯种植面积增加至10万公顷，形成涵盖良种繁育、机械化种植、淀粉加工等环节的完整产业链，提高木薯竞争力。（尼日利亚商业日报，2月26日）

      （四）美国食品巨头拟在巴西扩建木薯加工厂

        近日，美国食品巨头——通用磨坊公司宣布已与巴西南里奥格兰德州政府达成合作协议，将在该州首府阿雷格里港市投资5000万巴西雷亚尔（约合863万美元）用于扩建木薯加工厂，使其成为通用磨坊在巴西最大的生产基地。该基地可以生产包括法罗法（巴西传统木薯食品）、木薯淀粉在内的多种木薯产品，能够辐射带动周边1000多名农民就业和增收。据悉，通用磨坊在过去三年间已经向阿雷格里港市累计投资3亿巴西雷亚尔（约合5178万美元），提升了当地木薯产量和木薯加工品的质量，有效推动了该国食品加工业的发展。（巴西南里奥格兰德州政府网站，2月25日）

      （五）印尼学者研究提升木薯淀粉基生物塑料物理性能的方法

        近日，来自印度尼西亚雅加达穆罕默德大学、哈桑丁大学等科研机构的学者在期刊上发表了通过加入羧甲基纤维素（CMC）提高木薯淀粉基生物塑料物理性能的方法。该团队通过将CMC与木薯淀粉（CMC与木薯淀粉比例为3：97）作为基质材料，使用溶液浇铸法制备生物降解塑料，并以甘油进行增塑。实验表明，加入CMC的木薯淀粉基生物塑料的拉伸强度和伸长率等机械性能指标均显著高于对照组，同时也具有更加优越的热稳定性和生物降解率。研究认为，该方法实现了使用天然原料复合与增塑剂调控等方法制备高强度、可降解的生物塑料，未来的研究还应聚焦于通过成本控制和工艺优化等手段实现该方法的规模化和商业化应用。（Emergent Materials，2月25）

      （六）印度学者发现印度梨形孢菌和丛枝菌根真菌可抑制木薯的根腐病和花叶病

        根腐病和花叶病是两种严重威胁木薯生产的重要病害。印度梨形孢（Piriformospora indica，PI)和丛枝菌根真菌（Arbuscularmycorrhizal fungi，AMF）是根部定植内生真菌，对许多作物具有促进生长和抑制疾病的特殊能力。印度喀拉拉邦农业大学和中央块茎作物研究所作物保护部的研究人员研究了PI和AMF在木薯中促进生长和抑制疾病的潜力。研究发现，PI和AMF均能在木薯根部定植，接种PI和AMF的木薯，不仅产量增加，而且发病率降低，且不受根腐病病原体的攻击。与对照植物相比，用PI处理的植物木薯花叶病严重程度和病毒载量显著降低。故PI和AMF可用作植物生长促进剂和生物防治剂来对抗木薯花叶病。研究人员称这是PI在木薯中首次定植成功、使用有益真菌内生菌管理木薯根腐病的研究。（Symbiosis，2月27日）

      二、国外辣木与咖啡产业信息

      （一）尼日利亚卡齐纳州发展辣木产业保障弱势群体生计

        近日，尼日利亚卡齐纳州政府联合农业与畜牧业发展部共同推动实施了“辣木经济赋能计划”。该计划通过政策扶持和技术协同，重点围绕资源供给、技术培训、市场拓展等内容开展工作，旨在把辣木打造为区域性优势作物，以保障当地弱势群体生计。该计划将向360万女性和青年农民提供辣木树苗及配套农资和标准化栽培管理、采收加工等培训，还将创新减贫激励机制，为成功培育辣木树苗满3个月的农户提供5万尼日利亚奈拉（约合33美元）的现金奖励。该计划的实施预计将推动当地每月产出34吨辣木叶和17吨辣木籽。（尼日利亚进步新闻，2月26日）

      （二）1月份乌干达咖啡出口规模扩大

        据乌干达咖啡发展局（UCDA）数据，受国际咖啡市场价格上涨影响，2025年1月，乌干达咖啡出口规模扩大，出口量和出口额分别为3.30万吨和1.57亿美元，同比分别增长14.43%和83.38%。其中，罗布斯塔咖啡出口量和出口额分别为2.92万吨和1.36万美元，同比分别增长20.64%和99.37%；阿拉比卡咖啡由于面临主产地埃尔贡地区休耕期减产等因素影响，出口贸易量减额增，出口量为3860.52吨，同比下降17.59%，出口额为2083万美元，同比增长20.46%。在此期间，意大利是乌干达咖啡最大的出口市场，出口量为1.22万吨（占比36.94%），其它主要出口市场依次是比利时、印度、苏丹和德国，出口量分别为3927吨（占比11.90%）、3221吨（占比9.76%）、3105吨（占比9.41%）和2739吨（占比8.30%）。

        2024/2025咖啡季（2024年2月~2025年1月），乌干达咖啡出口量和出口额分别38.64万吨和16.20亿美元，同比分别增长3.91%和64.47%。（乌干达咖啡发展局，2月24日）

      （三）1月份泰国咖啡出口规模大幅增长，胡椒出口规模下降

        据泰国海关署数据，2025年1月，泰国咖啡出口规模大幅增长，出口量和出口额分别为173吨和149.60万美元，同比分别增长3.4倍和2.3倍。在此期间，柬埔寨是泰国咖啡最大的出口市场，出口额665.11万美元（占比44.46%），同比增长1.63倍。泰国咖啡其它的主要出口市场有马来西亚和中国香港，出口额分别为171.36万美元（占比11.45%）和151.30万美元（占比10.11%），同比分别增长88.65倍和234.01倍。

        2025年1月，泰国胡椒出口规模有所回落，出口量和出口额分别为613吨和131.52万美元，同比分别下降6.97%和21.34%。其中，黑胡椒和白胡椒的出口量分别为2.70吨和11.70吨，出口额分别为4.84万美元和13.92万美元。在此期间，荷兰是泰国胡椒最大的出口市场，出口额34.22万美元（占比26.02%），同比增长20.66%。其它主要出口市场有美国和澳大利亚，出口额分别为22.08万美元（占比16.79%）和11.77万美元（占比8.95%），同比分别下降28.91%和49.76%。（泰国海关署，3月1日）

      三、国内木薯产业信息

        广西灵山县灵城街道发展食用木薯产业。近年来，广西灵山县灵城街道在中国热带农业科学院的支持下，选种“黄金三号”等香味浓郁、肉色深黄的食用木薯品种，大力发展食用木薯产业，拓宽了农民和村集体的增收渠道。该街道以“电商+木薯”为营销模式，利用电商平台和物流系统，将特色“灵山木薯”销往全国各地。目前，当地已初步形成一条涵盖种植、加工、冷链、销售的完整产业链，木薯种植面积达1500余亩，平均亩产为2.5吨，每年可为村集体经济带来约900万元收入。未来，当地将持续加大对食用木薯加工、储存等技术的引入和推广力度、积极试种新品种，助力乡村全面振兴发展。（广西灵山县委宣传部，2月27日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格下降

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为1.84泰铢/千克（约合人民币394元/吨），较上周下降0.03泰铢/千克。该部门监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为1.98~2.43泰铢/千克（见表1，约合人民币424~520元/吨），其中，春武里府-班邦、呵叻府、呵叻府-梅昂区和甘烹碧府的鲜薯收购价有所下降。此外，本周泰国共有90家木薯淀粉工厂在产，与上周持平，占泰国木薯淀粉工厂总数的87.38%。

      （二）越南鲜薯收购价格降低

        越南木薯淀粉产量总体稳定，南部、中部及北部地区鲜薯原料供应略有好转。本周越南鲜薯收购价格小幅下降。其中，南部地区鲜薯收购价格为2350~2450越盾/千克（约合人民币668~697元/吨）；中部地区鲜薯收购价为2270~2370越盾/千克（约合人民币645~674元/吨）；北部地区鲜薯收购价为1960~2060越盾/千克（约合人民币557~586元/吨），较上周减少20越盾/千克。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        越南木薯干片市场价格上涨，国内木薯淀粉市场价格小幅下降。近期，泰国木薯原料供应基本稳定，新木薯干片上市量总体持平，晒场以出售库存为主，报价稳定；越南鲜薯供应量呈现下降趋势，新木薯干片上市量大体持平，国内需求趋于平稳，出口订单较少，报价小幅上涨。本周泰国木薯干片市场价格总体稳定，越南木薯干片市场价格回升，其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）185~190美元/吨（约合人民币1346~1382元/吨）；越南木薯干片报价区间为CNF200~205美元/吨（约合人民币1455~1496元/吨），较上周增加5美元/吨；本周国内木薯干片市场库存量整体保持低位，市场交易量较少，贸易商交易参考价为1850~1870元/吨（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情来看，由于鲜木薯上市量有所减少，本周泰国和越南木薯淀粉加工厂原料供应相对紧缺，木薯淀粉产量和成品库存量下降。受近期木薯原料价格波动频繁和中国市场总体需求趋弱等因素影响，泰国和越南木薯淀粉出口总体震荡下跌。本周泰国和越南的木薯淀粉市场价格整体稳定。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）380~410美元/吨（约合人民币2765~2983元/吨）；越南木薯淀粉报价区间为CNF340~370美元/吨（约合人民币2474~2692元/吨）（见图2）。

        近期国内木薯淀粉市场需求趋弱，本周国内木薯淀粉价格小幅回落。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为3270~3650元/吨，较上周下降40元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为2900~3150元/吨，较上周下降45元/吨；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为2970~3170元/吨，较上周下降30元/吨；国产木薯淀粉厂家的主流木薯淀粉报价为3900~4000元/吨（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.66铢，1美元=7.17人民币）

PDF:【产业经济信息周报】2025.2.24-2025.3.2（总第337期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2025年3月2日

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