【本周导读】

      1. 巴西坎皮纳格兰德联邦大学研发木薯皮果胶提取技术。

      2. 尼日利亚奥贡州加快推动木薯等主粮产业发展。

      3. 尼日利亚在木薯产区开展木薯种质认证行动。

      4. 卢旺达农业合作机构助力薯农规避市场风险。

      5. 2024年7月柬埔寨鲜薯收购价格回升。

      6. 印尼任抹大学开发推广新型辣木产品。

      7. 国际组织援助老挝波罗芬地区发展咖啡产业。

      8. 2024年6月世界咖啡出口规模增长。

      9. 2024年1~7月越南胡椒出口贸易量减额增。

      10. 广西上思县公正乡信良村探索流转撂荒地种植木薯的农业经营模式。

      11. 泰国鲜薯收购价格下降，越南鲜薯收购价格震荡持平。

      12. 泰国、越南的木薯干片和木薯淀粉市场价格与上周持平，国内木薯淀粉市场价格小幅下降。

      一、国外木薯产业信息

      （一）巴西坎皮纳格兰德联邦大学研发木薯皮果胶提取技术

        果胶作为一种常见的多糖，常存在于柑橘、柠檬、柚子的果皮中，具有多种工业用途，其在食品与医药领域的市场需求量日益增加。近日，巴西坎皮纳格兰德联邦大学研究人员基于木薯皮富含果胶的特性，将木薯皮经过清理、消毒，并通过24小时的对流烘干后研磨成粉，提取出果胶粉。研究表明，木薯皮中所含的柠檬酸和乙酸的最佳提取温度分别是62℃和80℃，最佳提取浓度和时间分别为7%和90分钟。此外，研究者还认为木薯皮中的花青素、酚类化合物、类黄酮和单宁也有较高的提取利用价值。（Journal of Food Measurement and Characterization，8月6日）

      （二）尼日利亚奥贡州加快推动木薯等主粮产业发展

        尼日利亚奥贡州州长Dapo Abiodun近日表示，将与尼日利亚联邦政府合作成立国家农业发展计划-奥贡州农业工作委员会，以加快推动当地木薯、大米和玉米等主粮产业发展。该计划为木薯产业发展制定了规划和改革措施，旨在提高主粮产量、保障粮食安全、增加就业和农民收入。该计划还将向包括木薯在内的1200公顷主粮种植园中的2400多位农民提供生产支持，其中，农民将只需支付25%的农业投入品费用，联邦政府将在2024年雨季支付剩余的75%。此外，为进一步吸引投资和发展木薯产业，奥贡州还将继续与非洲开发银行（AfDB）等国际组织强化交流合作，募集农业发展所需资金，以保障该州农业生产稳定。（尼日利亚商业新闻，8月8日）

      （三）尼日利亚在木薯产区开展木薯种质认证行动

        为防治木薯病虫害，尼日利亚尼日尔三角洲伙伴关系倡议基金会（PIND）在国家农业种子委员会(NASC)木薯种质繁育认证体系的监管下，在阿比亚州、三角州和阿夸伊博姆州等木薯产区向木薯种茎企业和薯农开展了木薯种质认证行动。该行动通过监测木薯种植和病虫害情况，对无病害的优质木薯品种种茎进行认证并广泛推广。目前，尼日利亚已有超2.5万余位薯农参与了该项木薯种质认证活动，使该国木薯主产区的木薯产值增加了60.1亿奈拉（约合366万美元）。目前，该行动已吸引了14.6亿奈拉（约合89万美元）的社会投资。此外，PIND还印发了一本关于“改进农艺实践，实现木薯可持续增产”的培训手册，以推广更清洁、更高效的木薯种植技术。（尼日尔三角洲伙伴关系倡议基金会，8月6日）

      （四）卢旺达农业合作机构助力薯农规避市场风险

        木薯是卢旺达国内70多万个家庭农场种植的重要主粮作物，在粮食安全和农业经济发展中发挥着重要作用。然而，该国鲜薯销售是以加工企业为主导的买方市场，薯农的收入权益难以得到保证。为解决该问题，卢旺达农业合作机构（Ingabo Syndicate）在国际农业发展基金FO4ACP项目的资助下，代表1.5万余位薯农与当地的多个木薯加工厂统一签署订购协议，以稳定木薯收购价格、保障薯农权益，提高薯农的种植积极性。2020年以来，已促成15个农业合作社与木薯加工厂签订协议，逐步形成了相对完备的市场交易机制，显著提高了薯农应对市场价格风险的能力。（非洲农民评论新闻，8月9日）

      （五）2024年7月柬埔寨鲜薯收购价格回升

        柬埔寨木薯协会主席恩成表示，受暴雨天气导致木薯减产等因素影响，2024年7月鲜薯收购价格回升至220柬埔寨瑞尔/公斤（约合人民币380元/吨），但仍未能达到盈利水平。据悉，只有在木薯产量为20吨/公顷以上，并且木薯收购价格达到每公斤250柬币时（约合人民币432元/吨），当地薯农才能获利，而2024年5月以来，当地鲜薯收购价格持续回落，直至7月份才小幅回升。（柬华日报，8月6日）

      二、国外辣木与咖啡产业信息

      （一）印尼任抹大学开发推广新型辣木产品

        近年来，印度尼西亚任抹大学（UNEJ）农业学院与农业科技学院积极挖掘辣木在饮食、护肤和养生等领域的价值，陆续开发出辣木皂、辣木粉、辣木茶饮、辣木油、营养胶囊等多种新型辣木产品。其中，科研人员利用辣木叶生产的特色保湿香皂能有效解决沿海居民的防晒难题，提升了当地辣木产业竞争力，带动了价值链发展。此外，UNEJ还计划加强与当地社区的交流合作，通过向当地农民提供辣木种植补贴、生产加工设施和培训，以加快推广新型辣木产品发展。（印尼国家通讯社，8月9日）

      （二）国际组织援助老挝波罗芬地区发展咖啡产业

        波罗芬地区是老挝重要的咖啡生产中心，年均出口优质咖啡生豆2.47万吨，占该国咖啡出口总量的80%以上。2021年以来，受厄尔尼诺等极端天气影响，当地咖啡生产成本上升，造成咖啡减产近50%。为提高咖啡产量和产业韧性，联合国开发计划署与联合国粮农组织、国际劳工组织等国际机构合作，计划采取多项措施支持当地咖啡产业发展。主要举措包括：一是完善当地的农业气象预报系统，为咖农生产提供准确的气象信息；二是组建咖农工会，保障咖农权益；三是开展咖啡生产加工培训，提升咖啡种植和加工效率。（老挝湄公河新闻，8月5日）

      （三）2024年6月世界咖啡出口规模增长

        据国际咖啡协会（ICO）数据，2024年6月，世界咖啡出口量为64.68万吨，同比增长3.75%。2023年7月~2024年6月，世界咖啡出口量为794.40万吨，同比增长6.41%。其中，阿拉比卡咖啡出口量为487.92万吨，同比增长8.53%；罗布斯塔咖啡出口量为306.48万吨，同比增长3.19%。

2023/2024国际咖啡季（2023年10月~2024年6月），世界咖啡出口总量为620.82万吨，同比增长10.09%。（国际咖啡协会，8月7日）

      （四）2024年1~7月越南胡椒出口贸易量减额增

        据越南胡椒和香料协会（VPSA）数据，2024年1~7月，受全球胡椒进口价格大幅上涨等因素影响，越南胡椒出口贸易量减额增，出口量为16.44万吨，同比下降2.2%；出口额为7.64亿美元，同比增长40.80%。其中，黑胡椒和白胡椒的出口量分别为14.53万吨和1.90万吨。同期，美国仍是越南胡椒最大的出口市场，出口量为4.33万吨（占比26.40%），同比增长48.40%；越南胡椒对华出口量同比大幅下降84.60%，仅为8000吨（占比4.87%）。

2024年7月，越南胡椒的出口量和出口额分别为2.18万吨和1.30亿美元，同比分别增长43.70%和128.90%。（越南新闻&越南之声新闻，8月8日）

      三、国内木薯产业信息

        广西上思县公正乡信良村探索流转撂荒地种植木薯的农业经营模式。近年来，广西上思县公正乡信良村将耕地保护与村集体经济发展有机结合，因地制宜发展木薯种植业，带动农民就业增收。为有效盘活土地资源，当地通过土地统一管理实现农业规模经营，显著提高了木薯种植效率。目前，该村股份经济合作社流转120余亩撂荒地种植木薯，带动村民就近务工就业，农户年均增收3000元以上，预计可为村集体创收20万元。（广西农业农村厅，8月6日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格下降

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为1.77泰铢/千克（约合人民币360元/吨），较上周降低0.01泰铢/千克。该部门监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为2.85~3.15泰铢/千克（见表1，约合人民币579~640元/吨）。其中，罗勇府-班昌、呵叻府和呵叻府-梅昂区的鲜薯收购价有所下降，甘烹碧府暂停报价。此外，本周泰国共有32家木薯淀粉工厂在产，较上周回落3.90%，占泰国木薯淀粉工厂总数的31.00%。

      （二）越南鲜薯收购价格震荡持平

        越南木薯淀粉产量持续回落，南部、中部及北部地区鲜薯原料供应相对紧缺。本周越南鲜薯收购价格震荡持平。其中，南部地区鲜薯收购价格为3450~3550越盾/千克（约合人民币985~1014元/吨）；中部地区鲜薯收购价为3300~3400越盾/千克（约合人民币942~971元/吨）；北部地区停产，暂停报价。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国、越南的木薯干片和木薯淀粉市场价格与上周持平，国内木薯淀粉市场价格小幅下降。近期，泰国木薯原料供应基本稳定，新木薯干片上市量总体持平，晒场以出售库存为主，报价稳定；越南鲜薯供应量呈现下降趋势，新木薯干片上市量大体持平，国内需求趋于平稳，出口订单较少，报价稳定。本周泰国和越南的木薯干片市场价格总体稳定，其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）238~240美元/吨（约合人民币1707~1721元/吨）；越南木薯干片报价区间为CNF248~250美元/吨（约合人民币1778~1793元/吨）；本周国内木薯干片市场库存量整体保持低位，市场交易量较少，贸易商交易参考价为2050~2070元/吨（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情来看，由于鲜木薯上市量持续降低，本周泰国和越南木薯淀粉加工厂原料供应仍相对紧缺，木薯淀粉产量和成品库存量持续减少。受近期木薯原料价格相对平稳和中国市场总体需求趋弱等因素影响，本周泰国和越南的木薯淀粉市场价格整体稳定。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）475~500美元/吨（约合人民币3406~3586元/吨）；越南木薯淀粉报价区间为CNF475~500美元/吨（约合人民币3406~3586元/吨）（见图2）。

        近期国内木薯淀粉市场需求趋弱，本周国内木薯淀粉价格小幅下降。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为4100~4600元/吨，较上周降低25元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为4000~4250元/吨，较上周降低25元/吨；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为4100~4300元/吨；国产木薯淀粉厂家主要出售库存，主流木薯淀粉报价为4500~4650元/吨（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.96铢，1美元=7.14人民币）

PDF:【产业经济信息周报】2024.8.5-2024.8.11（总第308期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2024年8月11日

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