【本周导读】

      1. 科特迪瓦政府倡导用木薯淀粉代替小麦粉烘焙主食面包。

      2. 美国索尔克生物研究所致力于组建木薯基因组库以研发更能适应气候变化的木薯。

      3. 乌干达国家农业研究组织呼吁乌干达政府投资木薯产业。

      4. 肯尼亚EMUKA辣木农民合作社发展当地辣木产业。

      5. 老挝上半年的咖啡出口量超过1.46万吨。

      6. 中国热带农业科学院木薯粮饲化关键技术取得新突破。

      7. 泰国鲜薯收购价格较上周小幅上涨。

      8. 越南鲜薯收购价格小幅回落。

      9. 泰国和越南木薯干片市场价格小幅回落，国内木薯淀粉市场价格整体稳中回落。

      一、国外木薯产业信息

      （一）科特迪瓦政府倡导用木薯淀粉代替小麦粉烘焙主食面包

        科特迪瓦每年需进口100多万吨小麦以保障国内需求，在俄乌冲突推动全球小麦价格上涨态势下，西非科特迪瓦开始用木薯淀粉代替小麦粉来烘焙主食面包。为稳定国内面包价格，科特迪瓦政府向全国面包店提供64亿非洲法郎（约合1000万美元）的补贴，并且呼吁面包店使用国内生产的木薯淀粉代替部分小麦粉烘焙面包。据悉，木薯是科特迪瓦第二大农作物，地位仅次于山药，年产量可达640万吨。该举措不仅有助于降低面包制造成本，避免因饥饿贫困而引发的社会动荡问题，而且有利于缓解政府财政压力，保障国家粮食安全。（yahoo，7月5日）

      （二）美国索尔克生物研究所致力于组建木薯基因组库以研发更能适应气候变化的木薯

        美国索尔克生物研究所的托德·迈克尔（Todd Michael）教授将从比尔和梅琳达·盖茨基金会获得近200万美元的资金开展木薯泛基因组项目（The cassava pangenome project），对来自南美和非洲的木薯的多个谱系进行基因组测序，并开发一种可以将所有木薯基因组可视化的软件，从而形成可能代表木薯变异基因的泛基因组。泛基因组将有助于突出其与抗病性、耐旱性和其他有利性状相关的基因，植物生物学家和育种家将能通过获得这些基因来改善木薯作物田间性状，以适应极端环境。木薯基因软件也可用于其他物种的泛基因组研究，因而有助于开发更能抵御气候变化的粮食作物和解决影响世界各地数百万人的粮食安全问题。（索尔克生物研究所，7月8日）

      （三）乌干达农业研究组织呼吁乌干达政府投资木薯产业

        因木薯有助于缓解乌干达当前粮食短缺的困境，乌干达国家农业研究组织（NARO）呼吁政府优先投资木薯价值链的发展，向民众宣传推广木薯的用处与价值并提供相关技术培训。除食用价值外，木薯也广泛用于制药、酿酒、工业乙醇和消毒剂等行业，NARO此举旨在转换人们“木薯是穷人的食物”的观念，以促进乌干达木薯价值链的发展。据NARO统计，虽然乌干达每年生产的木薯超过540万吨，但是农民产后的处理和加工方式落后导致大部分木薯都被浪费了。此前，NARO已经研发了20多个木薯改良品种，具有高产味甘，耐寒且生产时间短的特质。新改良品种和增值技术培训，可使农民从事木薯生产和加工来提高收入。（观察者，7月4日）

      二、国外辣木与咖啡产业信息

      （一）肯尼亚EMUKA辣木农民合作社发展当地辣木产业

        据悉，在新西兰政府和肯尼亚儿童基金会等资助建立的辣木价值链项目下，肯尼亚马库尼县（Makueni）埃马利镇（Emali）的EMUKA辣木农民合作社率领当地农民从事辣木生产加工活动，以发挥辣木在经济、营养、社会和生态方面的效益。该合作社的辣木产品主要有辣木油、辣木面部磨砂膏、辣木强化面粉以及辣木动物饲料等，其中由辣木油制成的化妆品在女性化妆品市场中的前景广阔。（standard media，7月6日）

      （二）老挝上半年的咖啡出口量超过1.46万吨

        据老挝咖啡协会统计，2022年1~6月老挝咖啡的出口量超过1.46万吨，出口额超过4100万美元，出口的咖啡品种为阿拉比卡咖啡、罗布斯塔咖啡、艾克萨咖啡、烘焙咖啡、三合一咖啡和速溶咖啡。主要出口市场为亚洲国家、欧洲国家和美国。其中，老挝咖啡对亚洲市场的出口额超过3300万美元，占总出口额的80.49%；对欧洲市场的出口额接近750万美元，占比约为18.29%。

        2021年，老挝咖啡出口总量为3.04万吨，出口总额为7250万美元。期间，老挝对亚洲市场出口了超过2.76万吨咖啡，对亚洲、欧洲和美国的出口额分别约为6500万美元、710万美元和44万美元。（万象时报，7月8日）

      三、国内木薯产业信息

        中国热带农业科学院木薯粮饲化关键技术取得新突破。目前，国家木薯产业技术体系首席科学家李开绵团队针对木薯粮饲化产业关键技术取得了新突破，在木薯基因组、蛋白质组和代谢组的基础研究处于国际先进水平。

        本次木薯粮饲化产业关键技术取得的创新主要体现在三方面：首先，团队整合多种育种技术，在耐采后生理性腐烂、抗朱砂叶螨及高抗花叶病木薯品种（系）选育上取得新的突破；其次，针对木薯变性淀粉原料稳定性差、技术集成度低和效益不高的难题，集成创新木薯粮饲化利用的加工关键技术拓宽了木薯产品应有领域，助力产业提质增效；最后，集成创新可转移的木薯轻简化技术，实现了我国从资源输入国向品种和技术输出国转变，促进转化成果在国外再次集成创新利用。

        据李开绵研究员介绍，成果实施以来，分别在海南、广东、广西、柬埔寨、乌干达和刚果（布）等地开展新品种和粮饲化加工技术的示范推广，近三年新品种累计推广面积14.14万公顷，新增销售额12.18亿元，新增利润1.12亿元。该成果的实施，构建了境外我国品种和技术推广模式，为“一带一路”倡议和海南自贸港建设提供强有力的技术支撑，为热带种业的发展提供范例。后续，科研团队将加强与企业的合作，推进木薯粮饲化，推广轻简化生产技术，为打造“一村一品”提供技术支撑，服务海南乡村振兴。（南海网，7月4日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格较上周小幅上涨

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为2.67泰铢/千克（约合人民币496元/吨），较上周小幅上涨0.03泰铢/千克。该部门监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为2.85~3.20泰铢/千克（见表1，约合人民币531~596元/吨），报价总体与上周持平。其中春武里府回复报价，而甘烹碧府仍暂停报价。

      （二）越南鲜薯收购价格小幅回落

        越南中、南部地区鲜薯原料供应大幅萎缩，北部地区停止原料交易。本周越南鲜薯收购价格小幅回落。其中，南部地区鲜薯收购价格为3150~3250越盾/千克（约合人民币914~943元/吨），较上周下跌30越盾/千克；中部地区鲜薯收购价为2700~2800越盾/千克（约合人民币783~812元/吨），较上周下跌20越盾/千克；北部地区工厂停产，暂停报价。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国和越南木薯干片市场价格小幅回落，国内木薯淀粉市场价格整体稳中回落。近期泰铢汇率持续贬值，泰国木薯贸易商报价稳中回落；越南木薯干片市场库存量整体维持低位，受泰国报价回落影响，贸易商报价稳中回落。本周泰国和越南木薯干片市场价格小幅回落。其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）276~282美元/吨（约合人民币1857~1896元/吨），较上周下跌8美元/吨；越南木薯干片报价区间为CNF310~315美元/吨（约合人民币2086~2119元/吨），较上周下跌10美元/吨；国内木薯干片市场库存量整体保持低位，市场到货依然不多，贸易商报价较少，本周国内木薯干片市场价格与上周持平，为2350~2370元/吨（见图1）。从外盘木薯淀粉市场行情来看，泰国鲜薯区采挖量维持回落态势，木薯原料供应偏紧，在产工厂数持续减少，木薯淀粉产量持续回落，成品库存与上周大体持平；越南淀粉工厂均处于半产状态，受泰铢和越盾贬值、生产成本回落、中国市场持续萎缩和美元加息升值等因素综合影响，泰国和越南的木薯淀粉市场出口行情呈现稳中略跌的态势。本周泰国和越南木薯淀粉市场价格与上周持平。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）490~515美元/吨（约合人民币3297~3465元/吨）；越南木薯淀粉报价区间为CNF510~515美元/吨（约合人民币3431~3465元/吨）（见图2）。从国内木薯淀粉市场行情来看，市场表现较为平稳，市场货源供应较为充足，下游需求暂未好转，基本按需走货，走货仍显缓慢。本周国内木薯淀粉市场价格整体稳中回落，其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为4080~4300元/吨，较上周回落10元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为3830~4030元/吨，较上周回落20元/吨；边贸淀粉市场中广西边贸市场正常通关，受下游需求一般影响，走货暂未好转，当前主流木薯淀粉报价为3650~3950元/吨；国产粉厂家以销售库存为主，主流木薯淀粉报价为4150~4300元/吨（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=5.37泰铢，1美元=6.72人民币）

PDF:【产业经济信息周报】2022.7.4-2022.7.10（总第199期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2022年7月10日

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