【本周导读】

      1. 美国食品生产商Edward & Sons推出有机木薯粉产品，可作为传统谷物面粉的替代品。

      2. 2021年6月份泰国木薯和木薯产品出口规模大幅增加。

      3. 尼日利亚农业和农村发展部对木薯种植者进行培训并发放改良的木薯品种。

      4. 印度泰米尔纳德邦农业食品工商会建议政府优先设立辣木出口区以进一步扩大辣木种植面积和出口规模。

      5. 2021年1-6月中国木薯淀粉进口规模大幅增长。

      6. 泰国鲜薯收购价格小幅上涨，越南鲜薯收购价格维持稳定。

      7. 国外木薯干片市场价格维持稳定，国内木薯淀粉市场价格与上周持平。

      一、国外木薯产业信息

      （一）美国食品生产商推出有机木薯粉产品

        近日，美国食品生产商Edward & Sons推出一款纯素食和无麸质的有机木薯粉产品（Let’s Do Organic® Cassava Flour），可作为小麦粉等传统谷物面粉的替代品，制作成各种美食。该产品采用有机木薯，通过木薯清洗、去皮、切片和缓慢干燥的工艺流程，最后磨成精细的无麸质面粉，保证了产品的高质量、易食性和营养完整性。由于该木薯粉的性质特点与小麦粉非常相似，因此其烘培方式也较为简单，与小麦粉相同。此外，这种木薯粉可以使面包和糕点的质地更加柔滑，增添微妙的风味，是烘焙蛋糕和饼干的绝佳粘合剂，同时也是制作肉汁和酱汁等调味汁的有效增稠剂。

        该木薯粉已获得美国农业部的有机、无麸质、纯素食和犹太洁食认证（Kosher），在美国各大线上和线下主流超市出售，价格为5.99 美元/包。（newsdirectory3，8月15日）

      （二）6月份泰国木薯和木薯产品出口规模大幅增加

        据泰国海关数据，2021年1-6月泰国木薯和木薯产品出口量达470万t（较2020年同期增加148万t），同比增长45%；出口额为473亿泰铢（约合14.2亿美元），同比增长55%。其中，6月份的出口量为67万t（较2020年同期增加31万t），同比增长88%，出口额为71亿泰铢（约合2.1亿美元），同比增长102%。（泰国国外农业贸易数据库，8月15日）

      （三）尼日利亚开展木薯种植培训并发放木薯种植材料

        尼日利亚农业和农村发展部 (FMARD) 近期已对200名木薯种植者展开技术培训，并为埃多州和卡齐纳州的300多名农民分发木薯种茎等种植材料，同时呼吁农民采用推广的新技术和新品种种植木薯。FMARD国家协调员惠灵顿·奥莫雷格邦表示，在埃多州分发改良木薯的目的是提高作物的产量，使农民获得更高的利润，分发的木薯种茎具有早熟、抗病虫害、高产等特点。通过技术培训，提高农民在木薯生产和加工方面的技术能力。目前已经有来自卡齐纳州32个地方政府地区的120名农民和来自埃多州8个地方政府地区的80名农民受益于改良木薯种茎的分发。该项行动旨在促进木薯生产、加工和营销领域的发展，维持尼日利亚作为世界上最大木薯生产国的重要地位。（尼日利亚独立报，8月10日）

      二、国外辣木产业信息

        印度泰米尔纳德邦农业食品工商会建议政府优先设立辣木出口区。近日，泰米尔纳德邦农业食品工商会在提交给州政府的农业预算案备忘录中表示，应优先考虑建立辣木出口区，以增加辣木的种植面积，扩大出口规模。泰米尔纳德邦的辣木主产区有7个，分别为Madurai、Theni、Dindigul、Karur、Thoothukudi、Tirupur 和 Ariyalur地区，这7个地区的辣木种植面积占该州种植面积的73%。因此，该商会建议政府把以上七个地区列为“辣木出口区”，以促进该地区更多企业家和农民参与到辣木产业，从而进一步扩大辣木种植面积和出口规模。（dtnext，8月09日）

      三、国内木薯产业信息

        1-6月中国木薯淀粉进口规模大幅增长。2021年1-6月中国木薯淀粉进口总量约为173万t，同比增长16%；进口额为8.1亿美元，同比增长33%。其中6月份的进口量约为19.8万t（环比减少13%），进口额约为9300万美元，同比分别增长0.1%和18.7%。（中国海关总署，8月15日）。

      四、鲜木薯市场行情分析

        泰国鲜薯收购价格小幅上涨，越南鲜薯收购价格维持稳定。根据泰国农业与合作社部的数据，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为2.00泰铢/Kg（约合人民币390元/t），小幅上升0.01泰铢/Kg，连续第三周上涨。该部监测的几家淀粉厂鲜薯收购价维持稳定，报价为2.30-2.55泰铢/Kg（见表1，约合人民币450-500元/t）；越南近期受疫情持续影响，大部分木薯淀粉工厂继续按照防疫要求停产，淀粉产量与上周基本持平。本周越南鲜薯收购价格与上周持平。其中，南部地区鲜薯收购价格为3150-3250越盾/Kg（约合人民币890-920元/t）；中部地区鲜薯收购价为2650-2750越盾/Kg（约合人民币750-780元/t）；北部地区木薯淀粉工厂已停产，暂停原料收购与报价。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        国外木薯干片市场价格维持稳定，国内木薯淀粉市场价格与上周持平。近期泰国和越南鲜薯原料供应维持低位，国内市场需求较为稳定，出口订单略显不足，贸易商报价较为稳定，本周泰国和越南木薯干片市场价格与上周持平。其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）250-252美元/t（约合人民币1624-1643元/t）；越南木薯干片报价区间为CNF295-305美元/t（约合人民币1915-1981元/t）；国内木薯干片市场库存量整体保持低位，市场现货依然不多，本周国内木薯干片市场价格报价区间维持在2120元/t -2140元/t（见图1）。从外盘木薯淀粉市场行情来看，近期泰国和越南在产淀粉厂家数量维持低位，新订单较少，木薯淀粉厂家出售库存为主，本周外盘木薯淀粉市场价格整体稳定。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）445-460美元/t；越南木薯淀粉报价区间为CNF465-485美元/t（见图2）；从国内木薯淀粉市场行情来看，近期木薯淀粉货源供应相对充足，下游市场按需采购为主，本周国内木薯淀粉市场价格整体稳定。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为3580-3850元/t；越南主流木薯淀粉含税报价为3470-3680元/t；边贸木薯淀粉报价为3340-3620元/t；国产库存中高端木薯淀粉报价维持在4000-4160元/t（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=5.0805泰铢，1美元=6.5001人民币）

PDF:【产业经济信息周报】2021.8.09-2021.8.15（总第152期）​

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国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2021年8月15日

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