【本周导读】

      1. 美国谷物委员会和越南工业贸易部本周签署了一份乙醇谅解备忘录，双方将致力于在越南以及东南亚地区扩大乙醇的使用和供应。

      2. 美国食品企业AKFP推出无麸质和丙烯酰胺的有机木薯面粉，可用于制作各式无麸质烘焙食品和小吃。

      3. 肯尼亚农业和牲畜研究组织（Kalro）近日开展了一系列木薯生产技术培训活动，旨在帮助52万小农户提高木薯产量。

      4. 卢旺达农业和动物资源发展委员会倡导农民采用抗病木薯品种，并将于近期向各地区发放干净无病毒的木薯种茎插条。

      5. 泰国鲜薯收购价格维持窄幅波动，越南南部和北部地区鲜薯收购价格下跌。

      6. 国内木薯干片市场价格小幅上涨，国外木薯淀粉市场价格整体上涨。

      一、国外木薯产业信息

      （一）美国和越南签署乙醇谅解备忘录   

       美国谷物委员会(USGC)与越南工业和贸易部(MOIT)本周在2020年印度-太平洋商业论坛期间签署了一份正式的乙醇谅解备忘录（ethanol MOU），双方将致力于在越南以及东南亚地区扩大乙醇的使用和供应，并承诺通过能源、交通和医疗保健部门的项目深化经济联系，进一步加强两国的伙伴关系。

       美国谷物委员会在签署协议后指出，越南国内乙醇行业当前主要依靠当地种植的木薯作为原料，国内乙醇供应无法满足目前E5混合标准的总需求，因此越南政府对进口乙醇持开放态度。此外，美国谷物委员会近日还将与越南乙醇生产公司Tung Lam Co.展开合作，将部分用于生产木薯乙醇的设施转换为生产玉米乙醇，以提高该公司的经济效益。（Feedstuffs Daily newsletter，10月29日）

      （二）美国食品企业推出有机木薯面粉

       美国食品企业AKFP（American Key Food Products）近日首创性地推出了一款无麸质和丙烯酰胺的有机木薯面粉--King Lion Premium Cassava Flour，可用于制作各式无麸质烘焙食品和膨化小吃，例如玉米饼、面包、饼干、蛋糕和比萨饼。该款有机木薯面粉不含化学添加剂，使用AKFP专有的研磨工艺制成，其粒度分布近似于传统面粉，具有木薯淀粉的大部分最佳特性，包括较低的糊化温度、较好的糊状透明度、良好的粘度、味道温和或中性，而且冻融稳定性相对较好。使用该款木薯面粉生产的烘焙食品具有出色的口感、质地、面包屑结构和湿度。此外，该木薯面粉的膳食纤维含量约为7％，还原糖含量较低，可减少烘焙和膨化食品中丙烯酰胺的形成，对人体健康较为有利。据AKFP公司介绍，King Lion木薯面粉已经获得无麸质、非转基因、无谷物过敏原和有机食品认证，随着越来越多的消费者选择无麸质和天然有机食品，有机木薯面粉的市场需求在迅速增加。但由于在美国较难获得有机农场种植的木薯，因此AKFP公司目前的有机木薯原料供应量有限。（BakeryandSnacks News，10月28日）

      （三）世界银行资助肯尼亚开展木薯生产技术培训

       肯尼亚农业和牲畜研究组织（Kalro）近日开展了一系列木薯生产技术培训活动，旨在帮助农民提高木薯产量。该培训项目的学员均为实施肯尼亚气候智能农业生产力（KCSAP）的推广人员和服务提供者，培训内容包括木薯良种选择、木薯栽培技术、收获与储存技术、木薯初加工和木薯产品多样化等。培训学员在完成为期两周的课程后，通过把所学技能和知识传授给薯农，帮助他们提高木薯单产。该项目由世界银行资助，预计将对肯尼亚的木薯产量产生良好效应，可惠及52万小农户。（FarmKenya，10月17日）

      （四）卢旺达倡导农民采用抗病木薯品种

       卢旺达农业和动物资源发展委员会(RAB)近日倡导农民采用抗病木薯品种，并将于近期向各地区发放干净无病毒的木薯种茎插条，旨在帮助农民将木薯产量从10t/ha提高至40t/ha。据悉，卢旺达于2016年开始停止进口木薯种子并致力于开发抗病木薯品种，卢旺达农业和动物资源发展委员会(RAB)与国际热带农业研究所（IITA）自2017年以来合作实施由农发基金资助的木薯褐条病（CBSD）控制项目。该项目为期四年，采用开发抗病木薯品种和清洁种子输送系统的双重战略，至今已开发出多个抗病木薯品种，并大约有八个木薯品种正在被农民使用。（FARMERS REVIEW AFRICA，10月21日）

      二、鲜木薯市场行情分析

       泰国鲜薯收购价格维持窄幅波动，越南南部和北部地区鲜薯收购价格下跌。根据泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价小幅回升至1.74泰铢/Kg（约合人民币370元/t），本月平均收购价为1.73泰铢/Kg，整体维持窄幅波动。该部监测的几家淀粉厂鲜薯收购价与上周持平，报价为2.05-2.60泰铢/Kg（见表1，约合人民币440-560元/t）；越南因受多个台风的持续影响，鲜薯采挖和运输严重受阻，本周越南南部、北部产区的鲜薯收购价格小幅下跌，中部产区鲜薯收购价格与上周持平。其中，南部地区鲜薯收购价为2600-2700越盾/Kg（约合人民币760-790元/t），北部地区收购价为1550-1650越盾/Kg（约合人民币450-480元/t），均下跌约50越盾/Kg；中部地区收购价为2200-2300越盾/Kg（约合人民币640-670元/t），与上周持平。

      三、木薯干片、淀粉市场行情分析

       国内木薯干片市场价格小幅上涨，国外木薯淀粉市场价格整体上涨。本周外盘木薯干片市场价格整体稳定。其中，泰国由于原料供应较为紧张，本周木薯干片报价区间为FOB（曼谷）255-260美元/t（约合人民币1710-1749元/t），小幅上涨2美元/t；越南木薯干片报价区间为CNF260-265美元/t（约合人民币1749-1783元/t）；国内木薯干片市场库存量整体保持低位，本周国内木薯干片报价区间为2060-2080元/t，小幅上涨10元/t（见图1）。从外盘木薯淀粉市场行情来看，泰国和越南近期均受阴雨天和台风影响，导致鲜薯供应持续紧张，淀粉产量增长缓慢，因此本周国外木薯淀粉市场价格整体上涨。其中，泰国木薯淀粉报价为FOB（曼谷）415-430美元/t，越南木薯淀粉报价为CNF405-415美元/t，均上涨约5美元/t（见图2）；从国内木薯淀粉市场行情来看，本周国内木薯淀粉市场价格整体稳定，大部分品牌价格与上周持平。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为3450-3750元/t，上涨约50元/t；越南主流木薯淀粉含税报价为3250-3500元/t；边贸木薯淀粉报价为3040-3350元/t；国产库存中高端木薯淀粉报价为3740-3890元/t（见图3）。 

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.6405泰铢，1美元=6.7301人民币）

PDF下载：【产业经济信息周报】2020.10.26-2020.11.01（总第111期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2020年11月01日

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