【本周导读】

      1. 欧盟近日启动一项生物风险（Biorisks）项目，旨在帮助中西非国家的农民应对木薯花叶病等植物病虫害。

      2. 国际热带农业研究所BASICS-II项目（木薯种子一体化系统）招募一批木薯种茎推广人员以推广木薯新品种。

      3. 巴西和法国研究人员合作研发出可用作3D打印食品原材料的改性木薯淀粉凝胶。

      4. 泰国鲜薯收购价格小幅回升，越南鲜薯收购价格与上周持平。

      5. 国内及外盘木薯干片市场价格保持稳定，国外木薯淀粉市场价格整体上涨。

      一、国外木薯产业信息

      （一）欧盟资助中西非国家应对木薯花叶病等病虫害   

        由欧盟资助的“预测和管理生物风险以加强中西非农民应对气候变化的抵御能力”项目（简称Biorisks，生物风险项目）于2020年10月6日至7日举行线上启动仪式。该项目为期五年(2020-2024年)，由西非和中非农业研究与发展委员会、西非食品安全研究中心和科特迪瓦FélixHouphouët-Boigny大学等机构主导实施，旨在帮助中非和西非国家的农民可持续地应对木薯花叶病（CMD）、木薯褐条病（CBSD）、秋夜蛾（FAW）和果蝇等日趋严重的植物病虫害，稳定粮食产量并提高收入。该项目预计将取得四大成果：一是开展研究（开发）活动并提高各界对木薯疾病的认识；二是在西非和中非建立有效的木薯病毒疾病、秋夜蛾和芒果蝇的监测和预警系统；三是加强西非和中非项目执行机构和人员在应对木薯病毒疾病方面的能力；四是统一木薯病毒疾病管理的跨境法规政策。（西非和中非农业研究与发展委员会，10月14日）

      （二）BASICS-II项目招募人员推广木薯新品种

        由国际热带农业研究所(IITA)领导的BASICS-II项目（木薯种子一体化系统）近日在尼日利亚科吉州招募了45位农民作为木薯种茎推广人员，其任务是推广和销售近期发布的IBA961632、IBA980581和CR36-5等六个木薯新品种。据悉，这批木薯新品种在良好的农艺栽培下，平均单产超过20t/ha，而目前尼日利亚全国木薯平均单产为9t/ha，因此高产木薯新品种有巨大的市场需求和供应缺口。（Naija247news，10月09日）

      （三）基于改性木薯淀粉的凝胶可用于3D打印食品

        近日巴西圣保罗大学、法国国家农业研究院和法国南特-大西洋国立兽医学院，食品科学与工程学院的研究人员合作开发出一款基于改性木薯淀粉的凝胶，可用作3D打印食品的原料（“paints”，相当于打印机的墨）。该款木薯淀粉凝胶可通过3D打印技术生产出具有个性化形状、质地、风味和颜色的食品，在增加食品吸引力的同时能兼顾安全与健康。据悉，该研究团队目前已开发出两种生产改性木薯淀粉凝胶的生产工艺，分别是臭氧处理和干热处理。通过这两项技术生产的基于改性木薯淀粉的凝胶具有良好的3D印刷性能，并兼具生产工艺简单、廉价、易于规模化生产的优点，近期相关研究成果已发表在《国际食品研究》杂志上。（Time24 News，10月20日）

      二、鲜木薯市场行情分析

        泰国鲜薯收购价格小幅回升，越南鲜薯收购价格与上周持平。根据泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价为1.73泰铢/Kg（约合人民币370元/t），较上周小幅回升2.3%。该部监测的几家淀粉厂鲜薯收购价与上周持平，报价为2.05-2.60泰铢/Kg（见表1，约合人民币440-560元/t）；本周越南鲜薯收购价格与上周持平，其中，南部地区鲜薯收购价为2650-2750越盾/Kg（约合人民币770-800元/t），中部地区收购价为2200-2300越盾/Kg（约合人民币640-670元/t），北部地区收购价为1600-1700越盾/Kg（约合人民币470-490元/t）。

      三、木薯干片、淀粉市场行情分析

        国内及外盘木薯干片市场价格保持稳定，国外木薯淀粉市场价格整体上涨。本周国内及外盘木薯干片市场价格与上周持平，连续三周维持稳定。其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）255-258美元/t（约合人民币1710-1730元/t）；越南木薯干片报价区间为CNF260-265美元/t（约合人民币1743-1777元/t）；国内木薯干片报价区间为2050-2070元/t（见图2）。从外盘木薯淀粉市场行情来看，泰国阴雨天气较为集中，越南受水灾影响，导致鲜薯供应保持低位，且近期木薯淀粉工厂新订单增加，因此本周国外木薯淀粉市场价格整体上涨。其中，泰国木薯淀粉报价为FOB（曼谷）410-430美元/t，越南木薯淀粉报价为CNF400-415美元/t，均上涨约5美元/t（见图3）；从国内木薯淀粉市场行情来看，由于近期下游市场需求有所增加，本周国内木薯淀粉市场大部分品牌价格出现上涨。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为3400-3750元/t，上涨约150元/t；越南主流木薯淀粉含税报价小幅上涨50元/t ，报价为3250-3500元/t；边贸木薯淀粉报价为3040-3350元/t，上涨约60元/t；国产库存中高端木薯淀粉报价为3740-3890元/t，小幅下跌约60元/t（见图4）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.6605泰铢，1美元=6.7101人民币）

PDF下载：【产业经济信息周报】2020.10.19-2020.10.25（总第110期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2020年10月25日

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