近日，国家特色热带作物产业技术体系首席科学家兼木薯采后减损与加工张振文团队在木薯多糖免疫调节机制研究方面取得系统性突破。木薯作为全球热带核心主食，以往研究多聚焦淀粉加工、抗氧化等方向，本研究首次结合体内动物、体外细胞实验，完整解析木薯多糖调控肠道-免疫轴的双重作用通路。系统揭示了木薯多糖双向调控免疫的完整分子机制，为开发天然免疫调节功能食品提供全新理论支撑与原料方案。

  团队以华南9号木薯块根制备粗多糖CPCR，并分离纯化得到CP1–CP5五种组分。研究证实，粗多糖可修复环磷酰胺诱导的小鼠免疫损伤：改善脾脏萎缩、恢复T/B淋巴细胞增殖；上调ZO-1、Occludin、Claudin-1紧密连接蛋白，修复结肠黏膜损伤；富集有益肠道菌，大幅提升短链脂肪酸（乙酸最高达141.0 mg/g），显著上调抗炎因子IL-2、IL-4、IL-10，平衡机体炎症稳态。体外RAW264.7巨噬细胞实验表明全部多糖组分均可提升巨噬细胞活力、吞噬能力与NO分泌；其中高分子量杂多糖CP2免疫活性最优，是开发功能配料核心候选组分。结构表征证实多糖活性与分子量、单糖组成高度相关，高复杂度杂多糖免疫调节效果更强。该研究填补木薯多糖免疫调控机制研究空白，证实木薯多糖可作为天然免疫调节功能原料，为热带作物高附加值功能食品开发提供理论支撑与技术依据。

  相关成果以“Effects of cassava polysaccharides on gut microbiome, intestinal barrier and macrophage activation”为题发表于免疫学领域权威期刊Frontiers in Immunology（IF=7.0，Q1），中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所余厚美、姚庆群为共同第一作者，张振文研究员、王琴飞副研究员为通讯作者。研究依托国家特色热带作物产业技术体系（CARS-11-HNZZW）资助完成。

链接：https://doi.org/10.3389/fimmu.2026.1874777

Yu H, Yao Q, Lin L, Jian C, Du P, Zhang J, Fang Y, Liu M, Wang Q and Zhang Z (2026) Effects of cassava polysaccharides on gut microbiome, intestinal barrier and macrophage activation. Front. Immunol. 17:1874777.