【本周导读】

      1.1月份巴西木薯淀粉出口贸易量增额减。

      2.尼日利亚政府放宽食品进口冲击其国内木薯产业发展。

      3.亚洲开发银行推动柬埔寨木薯饲料产能扩张。

      4.印度学者评估尿素和正磷酸制备木薯改性淀粉对亚甲基蓝的吸附性能。

      5.尼日利亚学者研究用乙酰化木薯淀粉制备可生物降解塑料。

      6.墨西哥学者研究辣木对反刍动物饲料中苜蓿的替代性。

      7.阿尔及利亚学者研究辣木等植物的抗氧化活性。

      8.1月份越南咖啡出口规模扩大。

      9.1月份越南胡椒出口规模扩大。

      10.广西岑溪市马路镇抢抓农时推进木薯春耕种植。

      11.泰国鲜薯收购价格持续上升。

      一、国外木薯产业信息

      （一）1月份巴西木薯淀粉出口规模量增额减

        据巴西发展、工业、贸易和服务部数据，1月份巴西木薯淀粉出口量为2840.71吨，同比增长14.13%，出口额为193.26万美元，同比下降8.06%。其中，哥伦比亚是其最大出口市场，出口量为907.10吨（占比31.93%），同比增长4.40倍；其次是巴拉圭，出口量为722.50吨，同比增长80.63%，占比25.43%；此外，对玻利维亚、美国和安哥拉的出口量分别为518.00吨、277.71吨和144.50吨，同比分别下降11.10%、49.43%和40.83%。（巴西发展、工业、贸易和服务部，2月17日）

      （二）尼日利亚政府放宽食品进口冲击其国内木薯产业发展

        近日，尼日利亚部分木薯行业从业人员发出呼吁称，尽管联邦政府放宽部分食品进口限制可以降低消费者成本，但也挤压了当地木薯、水稻等作物的生产者的利润空间，并威胁国家粮食安全。该国农业公司Foremost Development Services Limited负责人阿弗拉比指出，虽然进口政策放松可以使木薯制品等主食价格回落，但本地农业生产成本高企的问题依然突出，具体表现为肥料、燃料、运输、种茎价格以及信贷渠道有限、电力供应不足、仓储设施落后等多重因素。在多个木薯主产区，鲜薯售价仅勉强覆盖收获成本，部分薯农因运输费用高于市场售价而放弃采收。阿弗拉比强调，粮食安全不仅关乎消费者的购买可及性与可负担性，更关键在于保障本地生产者的持续生产能力，若木薯种植产业的亏损持续，将加深尼日利亚对进口食物的依赖。（Business Day，2月16日）

      （三）亚洲开发银行推动柬埔寨木薯饲料产能扩张

        近日，亚洲开发银行（ADB）宣布，其向De Heus TMH 公司提供的1000万美元融资正加速推动柬埔寨饲料产能扩张。该项目通过每月采购约9000吨本地木薯和玉米等作物来强化农业供应链与粮食安全。亚洲开发银行柬埔寨国家主任亚斯敏·西迪基（Yasmin Siddiqi）表示，该项目通过公私部门合作融资，旨在促进出口导向型农业发展，并帮助农户实现可持续增收。据De Heus TMH总经理哈里·斯希梅尔（Harry Schimmel）介绍，该笔融资帮助该企业扩大了仓储加工能力，有效推动了饲料生产的本地化。此外，项目配套的气候变化应对措施和农业金融培训已惠及4000个种养殖户，有效提升了农户的生产韧性，降低了饲料进口依赖度，并带动更多当地女性参与农业生产。（高棉时报，2月19日）

      （四）印度学者评估尿素和正磷酸制备木薯改性淀粉对亚甲基蓝的吸附性能

        近日，印度中央块根作物研究所的学者利用尿素和正磷酸对木薯淀粉进行改性，制备出磷酸氨基甲酸酯木薯淀粉衍生物（CSPC），并系统评估了其结构、理化性质及其对亚甲基蓝的吸附性能。试验表明，在不同吸附剂用量条件下CSPC对亚甲基蓝的平衡吸附量达19.08~191.67 mg/g；在不同初始染料浓度条件下，吸附量可达49.7~228 mg/g，表明吸附过程涉及单分子层物理吸附与静电作用驱动的非均相化学吸附。此外，该材料还表现出良好的重复使用性，经三次循环后吸附能力仍保持在96%以上。研究人员认为，该研究说明木薯淀粉磷酸氨基甲酸酯可作为可持续吸附剂，在阳离子染料废水处理中具有广阔的应用潜力（Starch，2月15日）

      （五）尼日利亚学者研究用乙酰化木薯淀粉制备可生物降解塑料

        尼日利亚埃基亚多洛尔联邦教育学院等机构学者以乙酰化木薯淀粉为基材，以稻壳灰为增强填料、山梨醇为增塑剂，制备了一种可生物降解的生物塑料，并对其降解性能进行了评估。研究人员首先从木薯品种 TMS 92/0326 中提取淀粉，提取产率高达85.2%，符合该品种的典型特征；随后通过乙酰化对其进行改性，傅里叶变换红外光谱（FTIR）在 1740 cm^-1处出现的羰基峰证实了改性成功，但改性后产率降至79%，这是由于淀粉分子中的羟基被乙酰基取代所致。在此基础上，研究团队通过调整山梨醇（2–5 g）和稻壳灰填料（0–1 g）的配比制备了不同配方的薄膜，并采用土壤掩埋法对其生物降解性进行了测试。结果表明，所有薄膜均在四周内发生显著降解，其中添加5 g山梨醇和0.4 g稻壳灰的配方在第三周降解最为明显，且所有配方在第四周末均实现完全降解。研究人员认为，乙酰化木薯淀粉与稻壳灰复合制备的生物塑料在可持续包装材料领域具有较好的应用前景。（International Journal of Modern Science and Research Technology，2月19日）

      二、国外辣木、咖啡和胡椒产业信息

      （一）墨西哥学者研究辣木对反刍动物饲料中苜蓿的替代性

        近日，墨西哥塔毛利帕斯州自治大学的学者评估了辣木与蝶豆作为非传统蛋白源替代苜蓿的潜力。研究显示，蝶豆粗蛋白含量最高（245.97 g/kg DM），辣木中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维含量最低，醚提取物与非结构性碳水化合物含量最高，总可消化养分与相对饲料价值亦显著优于苜蓿。矿物质含量方面，苜蓿富含钾、钙、锰，而蝶豆镁与铁的含量最高。在72小时体外发酵中，虽然苜蓿总产气量、二氧化碳及甲烷产量均最高，发酵速率最快，但甲烷占比也最高。辣木甲烷产量最低，二氧化碳占比最高，表明发酵转向丙酸途径，减少了氢向甲烷的转化。此外，辣木与蝶豆的干物质降解率、微生物蛋白产量及分配因子均显著高于苜蓿。研究人员认为，辣木与蝶豆可作为反刍动物饲料中的蛋白来源，可以在维持有效瘤胃发酵的同时降低甲烷排放。（Tropical Animal Health and Production，2月14日）

      （二）1月份越南咖啡出口规模扩大

        据越南海关总署数据，2026年1月越南咖啡出口规模扩大，出口量和出口额分别为22.43万吨和10.81亿美元，同比分别增长56.40%和39.48%。其中，德国是越南咖啡的最大出口市场，出口量为3.97万吨（占比17.68%，同比增长70.49%）；其次是意大利、西班牙、阿尔及利亚、俄罗斯、日本和美国，出口量依次为1.86万吨（占比8.30%，同比增长98.97%）、1.74万吨（占比7.75%，同比增长84.42%）、1.63万吨（占比7.26%，同比增长2.96倍）、1.37万吨（占比6.09%，同比增长82.14%）、1.35万吨（占比6.01%，同比增长39.03%）和1.23万吨（占比5.50%，同比增长16.49%）。同期，越南咖啡对华出口量为8807.00吨（占比3.93%，同比增长1.49倍）。（越南海关总署，2月20日）

      （三）1月份越南胡椒出口规模扩大

        据越南海关总署数据，2026年1月，越南胡椒的出口规模扩大，出口量和出口额分别为2.17万吨和1.39亿美元，同比分别增长67.91%和59.96%。同期，美国是越南胡椒最大的出口市场，出口量为5308.00吨（占比24.50%，同比增长89.30%）；其次是泰国、德国、阿联酋、印度、菲律宾和荷兰，出口量分别为1223.00吨（占比5.64%，同比增长3.55倍）、964.00吨（占比4.45%，同比降低27.30%）、933.00吨（占比4.31%，同比增长2.21倍）、881.00吨（占比4.07%，同比降低7.07%）、623.00吨（占比2.88%，同比增长41.59%）和581.00吨（占比2.68%，同比增长42.40%）。（越南海关总署，2月20日）

      三、国内木薯产业信息

        广西岑溪市马路镇抢抓农时推进木薯春耕种植。近日，广西岑溪市马路镇平丰村村民正在约100亩坡地上陆续种下“华南9号”黄心木薯，预计10月后采收。该品种因产量高、易管理且口感软糯香甜，深受本地及周边市场青睐。该种植基地负责人表示，随着木薯炖品、奶茶、薯圆等产品在消费市场中走俏，木薯产业稳步扩张，当地的返乡创业青年也通过租赁盘活闲置耕地，积极探索木薯规模化种植。马路镇气候温和湿润、土壤肥沃，当地正加速推动木薯从分散试种向规模基地转型，吊应村、平丰村、大旺村等地种植面积持续扩大，2025年全镇木薯种植面积约2500亩，产值约1200万元。下一步，马路镇将着力打造育种、种植、加工、销售一体的全产业链，完善“公司+合作社+基地+农户”模式，落实粮食补贴政策，加强资金、技术与产销对接保障，鼓励村企合作建设农产品加工厂，引导农户通过托管代种、保价收购等方式延伸增收链条，推动木薯产业提质增效。（广西壮族自治区农业农村厅，2月15日）

      四、鲜木薯市场行情分析

        泰国鲜薯收购价格持续上升。泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为2.32泰铢/千克（约合人民币520.00元/吨），较上周增长0.02泰铢/千克。本周泰国农业与合作社部监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为2.43~2.91泰铢/千克（见表1，约合人民币540.00~650.00元/吨），其中，罗勇府-班昌、春武里府-班邦、呵叻府和甘烹碧府的鲜薯收购价格上升。 

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.51铢，1美元=6.95人民币）

PDF：【产业经济科技信息周报】2026.2.16-2026.2.22（第388期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2026年2月22日

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