【本周导读】

      1.坦桑尼亚加强木薯产业价值链建设。

      2.越南食品进口新规导致口岸进口木薯等农产品严重积压。

      3.尼日利亚推动木薯加工从食品向绿色工业资源转型。

      4.泰国学者研究木薯发酵饲料提高纤维摄入率的方法。

      5.泰国学者研究木薯根茎活性炭复合材料应用于放射性废水处理。

      6.印度学者利用辣木提      取物制备纳米骨组织复合材料。

      7.2025年印尼咖啡出口规模扩大。

      8.2025年印尼胡椒及其制品出口规模下降。

      9.2025年中国木薯淀粉进口量增额减，木薯干片进口规模扩大。

      10.泰国鲜薯收购价格上升、越南鲜薯收购价格上升。

      11.泰国和越南木薯干片市场价格上升，泰国和越南木薯淀粉市场价格上升，国内木薯淀粉市场价格持续上升。

      一、国外木薯产业信息

      （一）坦桑尼亚加强木薯产业价值链建设

        近日，坦桑尼亚政府宣布将通过扩大生产、稳定市场价格和推动加工产业发展等措施来加强木薯价值链建设。该国农业部副部长戴维·西林德（David Silinde）在议会表示，政府正积极与企业合作，实施国家木薯发展战略，以推动木薯加工业现代化。同时，他还指出该国基戈马地区（Kigoma Region）的卡孔科（Kakonko）和基邦多县（Kibondo）已被列为该战略的重点支持区域，在2025/2026财年，政府已拨款在卡孔科县建设木薯交易市场、干燥设施、加工厂房和仓库。目前，项目评估与设计工作已完成，竣工后将有效推动当地的木薯加工增值、减少产后损失并完善市场准入标准。针对部分议员提及的部分地区木薯收购价格下降的问题，他表示政府将通过提升木薯生产效率和加工能力来缓解价格波动对农户的冲击，并强调计划建设的木薯干燥处理设施与存储仓库将有效延长木薯的销售期，避免薯农在木薯收获季节出现集中低价抛售。（Daily News，2月4日）

      （二）越南食品进口新规导致口岸进口木薯等农产品严重积压

        越南第46/2026/NĐ-CP号新法令自1月26日实施以来，已导致了大量包括木薯在内的进口农产品在各口岸严重积压。根据该法令，此前仅需常规检查的进口食品，现均须接受文件审查、实物检查及安全质量指标的实验室检测三道程序。其中，实验室检测耗时5~7天，且必须在清关前完成。然而，由于越南大多数口岸缺乏现场实验室，严重拖慢了检测流程，目前已有约30万吨货物滞留在越南的各个水陆空口岸，积压货物主要有木薯、蔬菜、水果和大米等。预计在新年及木薯加工季节叠加期间，拥堵情况将进一步加剧。对此，越南农业与环境部呼吁紧急修订一项关于进口食品安全检查的新法令，并将上述情况提交至卫生部食品安全司和国家跨部门食品安全委员会，并建议政府责成卫生部紧急审查并修订该法令以确保其实际可操作性。（越南新闻网，2月2日）

      （三）尼日利亚推动木薯加工从食品向绿色工业资源转型

        近日，尼日利亚木薯投资加速器（Nigeria Cassava Investment Accelerator，NCIA）发布产业报告指出，尼日利亚作为全球最大木薯生产国，年产木薯超过6000万吨，亟需推动产业从传统食物加工向高附加值工业应用转型。报告提出，该国木薯产业未来应重点发展三大领域：木薯基生物塑料与可生物降解包装、木薯废弃物的能源化利用，以及木薯改性淀粉在建材、造纸、制药等工业中的创新应用。为实现这一目标，报告建议尼日利亚加强加工基础设施投资、完善相关政策与标准、拓宽融资渠道，并不断开拓国内外市场需求，从而将木薯从粮食作物升级为支撑绿色工业与循环经济的关键资源。（尼日利亚卫报，2月3日）

      （四）泰国学者研究木薯发酵饲料提高纤维摄入率的方法

        近日，泰国热带饲料资源研究与开发中心的学者发现，在含有鲜木薯根的发酵全混合日粮中添加硫或氰化物利用菌，可显著降低日粮中氢氰酸含量，并改善肉牛的瘤胃发酵功能。该研究采用以40%稻草与40%鲜木薯根为基础日粮，分别添加1%硫补充剂、2%硫补充剂或两种氰化物利用菌株（Enterococcus gallinarum KKU-BC10与E. faecium KKU-BF7）。研究人员发现，在各处理组中，氰化物利用菌株添加对肉牛的纤维摄入具有促进改善作用：E. gallinarum KKU-BC10处理组的中性洗涤纤维摄入最高，而E. faecium KKU-BF7处理组的酸性洗涤纤维摄入显著提升。值得注意的是，E. faecium KKU-BF7处理组在饲后4小时的血尿素氮浓度显著降低，表明该菌株具有改善木薯发酵饲料氮利用效率的潜力。（JAST，2月4日）

      （五）泰国学者研究木薯根茎活性炭复合材料应用于放射性废水处理

        放射性铯-137（Cs-137）是核工业废水中的主要污染物之一，具有较长的半衰期（约30年），易在生物体内富集，可能导致严重的辐射健康风险。为开发高效、经济且环境友好的放射性废水处理技术，泰国核技术研究所的科研团队创新性地利用木薯根茎开发出一种新型复合吸附材料，为放射性废水治理提供了可持续的解决方案。研究采用多步骤工艺制备了木薯根茎活性炭，并将其与铜氰铁酸盐（CuHCF）复合。首先，以高锰酸钾（KMnO₄）处理木薯根茎，经水热碳化工艺预处理后高温热解，获得高比表面积的活性炭。随后，以此活性炭作为基质载体，负载对铯离子具有高度选择性的铜氰铁酸盐纳米颗粒。研究发现，加入5%的CuHCF后的复合材料表现最佳，对铯-137的去除率超过99%，而且原料来源广泛、成本低廉、可再生利用，在核工业废水处理、核事故应急响应以及低放射性废水净化等领域具有广阔的应用前景。（RSC advances，1月31日）

      二、国外辣木、咖啡和胡椒产业信息

      （一）印度学者利用辣木提取物制备纳米骨组织复合材料

        近日，印度阿里格尔穆斯林大学的学者成功合成了一种由壳聚糖、羟基磷灰石与辣木叶提取物构成的骨组织三元纳米复合材料。研究人员通过共沉淀法合成该复合材料，并利用红外光谱、X射线衍射及热重分析等技术证实了三元结构的应用使得该新型材料的分子间相互作用增强、结晶性改善且热稳定性提高。此外，该材料还具有粗糙、多孔并相互连通的结构，有利于细胞附着与营养物质运输。研究人员发现，辣木叶提取物的引入提升了材料的吸水性与蛋白质吸附能力，同时为该材料带来了良好的降解性能。同时，该复合材料对微生物生长还具有良好抑制效果和优秀的细胞相容性，具备作为骨组织修复材料的潜力。研究人员认为，该材料兼具良好的结构完整性与生物功能，在骨组织修复与再生材料领域有着广泛的应用前景。（Chemistry Select，1月30日）

      （二）2025年印尼咖啡出口规模扩大

        据印度尼西亚中央统计局数据，2025年，印尼咖啡出口规模扩大，出口量和出口额分别为51.12万吨和25.13亿美元，同比分别增长61.40%和53.41%。其中，2025年12月印尼咖啡及其产品的出口量为3.74万吨，同比增长17.57%，出口额为1.76亿美元，同比下降0.13%。

2025年，比利时是印尼咖啡最大的出口市场，出口量为6.14万吨（占比12.01%），同比增长1.88倍；其次是美国，出口量为5.72万吨（占比11.19%），同比增长29.06%；同期，印尼出口至德国、埃及和阿尔及利亚等主要市场的咖啡及其产品的数量分别为5.37万吨（同比增长2.26倍）、4.13万吨（同比增长31.23%）和3.83万吨（同比增长4.61倍）。（印尼中央统计局，2月6日）

      （三）2025年印尼胡椒及其制品出口规模下降

        据印度尼西亚中央统计局数据，2025年，印尼胡椒及其制品出口量和出口额分别为3.38万吨和2.35亿美元，同比分别下降37.29%和21.90%。其中，黑胡椒的出口量和出口额分别为1.38万吨和9274.72万美元，同比下降52.00%和41.53%；白胡椒的出口量和出口额分别为1.79万吨和1.30亿美元，同比分别下降13.76%和增长5.37%。在此期间，越南是印尼胡椒及其制品最大的出口市场，出口量为7356.36吨（占比21.74%），同比下降59.06%，其次是中国、美国、印度和法国，出口量分别为4581.61吨（同比下降45.01%）、4576.63吨（同比下降43.93%）、4442.52吨（同比下降23.47%）和1735.61吨（同比增长22.48%）。

        2025年12月，印尼胡椒及其制品出口量和出口额为2986.88吨和2128.88万美元，同比分别下降32.68%和24.41%。其中，黑胡椒出口量和出口额分别为916.80吨和609.69万美元，同比分别下降51.25%和49.18%；白胡椒出口量和出口额分别为1914.33吨和1422.38万美元，同比分别下降19.85%和6.88%。（印尼中央统计局，2月6日）

      三、国内木薯产业信息

        2025年中国木薯淀粉进口量增额减，木薯干片进口规模扩大。2025年中国木薯淀粉进口量为507.18万吨，同比增长32.44%，进口额为18.74亿美元，同比下降2.51%。其中，中国从老挝和越南进口木薯淀粉的数量分别为68.20万吨（占比13.45%）和256.34万吨（占比50.54%），同比分别增长73.89%和63.99%；中国从泰国进口木薯淀粉的数量为171.84万吨（占比33.88%），同比下降5.36%。从2025年12月的进口情况来看，中国木薯淀粉进口量为48.38万吨，同比增长6.14%，进口额为1.84亿美元，同比下降4.69%。其中，中国从老挝进口木薯淀粉6.05万吨（占比12.50%），同比增长77.40%；中国从泰国进口木薯淀粉13.05万吨（占比26.97%），同比下降34.52%；从越南进口27.69万吨（占比57.24%），同比增长28.21%。

        2025年，中国木薯干片进口总量和进口总额分别为549.02万吨和11.18亿美元，同比分别增长1.22倍和80.70%，从泰国进口木薯干片的数量为439.47万吨（占比80.05%），同比增长1.15倍，从越南进口的数量为99.38万吨（占比18.10%），同比增长1.41倍。2025年12月份中国木薯干片进口量和进口额分别为19.73万吨和4430.57万美元，同比分别增长48.73%和54.42%。其中，中国从泰国和越南进口的木薯干片数量分别为15.79万吨（占比80.05%）和3.89万吨（占比19.73%），同比分别增长61.50%和11.73%。（中国海关总署，2月2日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格上升

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为2.28泰铢/千克（约合人民币501.10元/吨）。本周泰国农业与合作社部监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为2.40~2.90泰铢/千克（见表1，约合人民币527.47~637.36元/吨），其中，呵叻府和甘烹碧府的鲜薯收购价格上升。此外，本周泰国共有90家木薯淀粉工厂在产，占泰国木薯淀粉工厂总数的87.38%。

      （二）越南鲜薯收购价格上升

        越南木薯淀粉产量有所回落，中部和北部地区鲜薯原料供应相对稳定，南部地区受疫情影响鲜薯原料供应下降。本周越南鲜薯收购价格上升，南部地区鲜薯收购价格为2450~2550越盾/千克（约合人民币660~680元/吨），较上周增加50越盾/千克；中部地区鲜薯收购价格为2300~2400越盾/千克（约合人民币620~640元/吨）;北部地区鲜薯收购价格为1730~1830越盾/千克（约合人民币460~490元/吨），较上周增加30越盾/千克。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国和越南木薯干片市场价格上升，泰国和越南木薯淀粉市场价格上升，国内木薯淀粉市场价格持续上升。近期，泰国和越南鲜木薯收购价格上升，木薯干供应有限。本周泰国和越南木薯干片市场价格上升。其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）220~230美元/吨（约合人民币1531.20~1600.80元/吨），较上周增加5美元/吨；越南木薯干片报价为CNF225~230美元/吨（约合人民币1566.00~1600.80元/吨），较上周增加2.50美元/吨（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情来看，受淀粉库存量不足和存在大量待交付订单等因素影响，泰国木薯淀粉出口总体呈震荡观望态势；受鲜薯原料不足的影响，越南木薯淀粉出口总体呈震荡上涨的态势。本周泰国和越南木薯淀粉价格上升。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）445~500美元/吨（约合人民币3097.20~3480.00元/吨），较上周增加2.50美元/吨；越南木薯淀粉报价区间为CNF400~425美元/吨（约合人民币2784.00~2958.00元/吨），较上周增加7.50美元/吨（见图2）。

        本周国内木薯淀粉价格持续上升。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为3480~3850元/吨，较上周增加65元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为3200~3400元/吨，较上周增加75元/吨；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为3250~3520元/吨，较上周增加55元/吨；国产木薯淀粉加工企业基本结束本榨季的生产，报价较上周上涨约50元/吨，广西木薯淀粉均价约为3700~3800元/吨，云南木薯淀粉报价3250~3350元/吨。（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.55铢，1美元=6.96人民币）

PDF：【产业经济科技信息周报】2026.2.2-2026.2.8（第386期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2026年2月8日

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