【本周导读】

      1. 6月份越南木薯及其产品出口规模扩大。

      2. 越南与日本合作建设首个木薯循环生产系统。

      3. 巴西农业研究公司推广木薯可持续种植技术。

      4. 尼日利亚拟在埃基蒂州投资建立木薯产业园。

      5. 印尼学者使用木薯叶替代象草制备反刍动物饲料。

      6. 尼日利亚学者优化木薯皮与猪粪堆肥配比，提升堆肥品质。

      7. 美国德克萨斯州推出墨西哥风味辣木冷饮。

      8. 1~6月越南咖啡出口规模增长。

      9. 1~6月越南胡椒出口量减额增。

      10. 国内首条木薯干片粉全自动生产线在中山投产。

      11. 泰国鲜薯收购价格持续上升，越南鲜薯收购价格保持稳定。

      12. 泰国木薯干片市场价格回落、越南木薯干片市场价格持续上升，泰国木薯淀粉市场价格保持稳定、越南木薯淀粉市场价格下降，国内木薯淀粉市场价格有所下降。

      一、国外木薯产业信息

      （一）6月份越南木薯及其产品出口规模扩大

        据越南海关总署数据，6月份越南木薯及其产品的出口量和出口额分别为27.30万吨和8543.43万美元，同比分别增长93.55%和25.31%。其中，越南对中国大陆的木薯及其产品出口量为25.42万吨（占比93.12%），同比增长1.05倍；出口额为7837.71万美元（占比91.74%），同比增长29.74%。今年1~6月，越南木薯及其产品出口规模持续增长，出口量和出口额分别为226.27万吨和6.87亿美元，同比分别增长63.23%和9.03%。在此期间，越南对中国大陆的木薯及其产品出口量为214.80万吨（占比94.93%），同比增长70.33%；出口额为6.40亿美元（占比93.16%），同比增长12.51%。同期，越南木薯及其产品的其它主要出口市场依次是中国台湾省、菲律宾、马来西亚和日本，出口量分别为2.99万吨（同比增长7.90%）、1.66万吨（同比增长55.35%）、1.57万吨（同比增长44.02%）和7749吨（同比增长8.06倍）。（越南海关总署，7月7日）

      （二）越南与日本合作建设首个木薯循环生产系统

        近日，越南农业与环境部对2024年12月正式批准立项的“通过循环农业和智能木薯淀粉价值链管理改造越南木薯生产系统”项目进行了进展评估。该项目由越南农业与环境部、日本国际协力机构（JICA）和国际热带农业中心（CIAT）合作实施，是越南首个在木薯生产中应用循环农业模式的试点项目，旨在推动越南木薯产业向绿色、低碳和可持续方向发展。项目预计于2025年9月正式启动，主要包括智能监控管理系统建设、以及利用传感器、卫星数据、无人机等高科技手段监测土壤和作物参数。此外，越方将派遣技术人员赴日本短期受训，并完成西宁实验室分析设计室的设备安装。同时，日方将协助项目试验田的设施建设、种源充足供应和规范种植管理流程。（越南农业与环境部，7月9日）

      （三）巴西农业研究公司推广木薯可持续种植技术

        近日，巴西农业研究公司（Embrapa）研发的“可持续农耕”（Roça Sustentável）技术在该国马拉尼昂州完成了试验测试，有效提升了木薯等主粮作物的产量。该技术的主要特点包括：一是采取轮作和间作相结合的方式，利用木薯等作物的分行布局，实现光照、养分、水和空间的高效利用；二是通过精准施用农药高效控制病虫草害，减少劳动强度和成本；三是根据作物需求高效施肥，并利用轮作特性（如水稻收获后的残留钾肥利于后续木薯生长）优化肥料利用率。试验结果显示，该技术可使当地木薯产量从传统种植18个月后的8吨/公顷，提升至种植11个月即可达到30吨/公顷；同时使水稻、玉米产量平均提高50%。为推广该项技术，Embrapa已在马拉尼昂州建立了6个技术示范点。（Revista Cultivar，7月7日）

      （四）尼日利亚拟在埃基蒂州投资建立木薯产业园

        近日，在尼日利亚举行的“2025世界木薯日”活动上，尼日利亚卡维斯塔控股集团（Cavista Holdings）的农业子公司阿格贝耶瓦农场（Agbeyewa Farms）宣布，将在埃基蒂州投资建设一座集木薯种植、木薯粉（淀粉）加工以及乙醇生产为一体的木薯产业园，并将对当地的青年劳动力开展木薯种植和加工培训。目前，Agbeyewa Farms已经在当地种植了约5000公顷木薯，创造了超过1000个就业岗位，单产高达32吨/公顷，远超全国平均水平。尼日利亚副总统卡西姆·谢蒂马（Kashim Shettima）表示，木薯是尼日利亚保障粮食安全的重要作物，未来需通过延长产业链提高附加值、带动国民经济发展。Cavista Holdings董事长尼伊·奥拉吉德（Niyi Olajide）认为，木薯不仅仅是尼日利亚的一种农作物，更是国家走向经济多元化、实现包容性发展和提升产业竞争力的重要战略资源。（PUNCH，7月8日）

      （五）印尼学者使用木薯叶替代象草制备反刍动物饲料

        近日，印度尼西亚玛琅布拉维贾亚大学的学者研究了在饲料中用木薯叶替代部分象草（Pennisetum purpureum cv. Mott）对反刍动物瘤胃发酵特性的影响。研究人员设计了4个实验组，分别用风干的木薯叶替代饲料中5%、10%、15%和20%的象草，与牛瘤胃液在39℃的厌氧环境下孵育48小时后测试发酵特性。研究结果表明，随着木薯叶比例增加，模拟牛瘤胃环境中的产气量和产气速率提高，说明木薯叶可以提升易发酵物质的降解速率；同时，干物质和有机物降解率也随之提升，表明木薯叶可促进牲畜对营养物质的吸收；此外，氨浓度和微生物蛋白合成量也与木薯叶含量呈正相关，表明木薯叶中的高粗蛋白和支链氨基酸促进了牲畜瘤胃微生物生长。研究人员认为，该研究为利用木薯副产物开发低成本、高效反刍动物饲料提供了依据。（JAPSI，7月7日）

      （六）尼日利亚学者优化木薯皮与猪粪堆肥配比，提升堆肥品质

        农业废弃物已成为发展中国家面临的环境污染和资源浪费的双重问题。对此，尼日利亚卡拉巴尔大学的研究人员通过堆肥化处理木薯皮与猪粪，开发高养分、高微生物活性的土壤改良剂以提升土壤肥力。实验设置七种堆肥配比（木薯皮-猪粪质量比分别为1:1、2:1、3:1、1:2、1:3及两者单独堆肥），在12周内监测堆体温度、含水率、pH值、养分组成及微生物活性，以确定最佳优化组合。结果表明：1:1配比堆肥条件最优——堆肥终点pH值6.6、含水率30%、碳氮比11.85、全氮0.6%、有机碳7.34%、钙离子8.8 cmol/kg、镁离子13.87 cmol/kg、钾离子0.18 cmol/kg、钠离子0.14 cmol/kg，细菌与真菌菌落数分别达1.88×10⁶ CFU和1.7×10³ CFU。该配比堆肥成熟度表明其分解过程高效。该团队认为此成果为农业废弃物资源化提供了技术支撑，既可减轻环境污染，又能生产促进土壤肥力管理的优质有机肥。（Journal Of Agriculture, Forestry & Environment，7月9日）

      二、国外辣木、咖啡和胡椒产业信息

      （一）美国德克萨斯州推出墨西哥风味辣木冷饮

        近日，美国德克萨斯州圣安东尼奥市的一餐饮机构发布了一款墨西哥风味的辣木黄瓜冷饮“agua fresca”。研发者表示，辣木是墨西哥中部和南部地区传统菜肴的重要食材，代表了墨西哥饮食文化，因此agua fresca不仅仅是一款清凉饮料，更能帮助美国消费者体验墨西哥的餐饮文化，其所含的抗氧化成分还可以促进肠道消化功能。据悉，agua fresca的主要配料包括辣木叶、黄瓜、青柠、薄荷和蜂蜜，制作方法是将压实的辣木叶或辣木粉与去皮压碎的黄瓜混合，加入其他配料，用破壁机打碎后加入冷水搅拌，冷藏至少一小时后饮用。（einnews，7月7日）

       （二）1~6月越南咖啡出口规模增长

        据越南海关总署数据，2025年1~6月越南咖啡出口规模扩大，出口量和出口额分别为94.71万吨和54.03亿美元，同比分别增长5.02%和66.94%。其中，6月份越南的咖啡出口量和出口额分别为11.80万吨和6.78亿美元，同比分别增长52.64%和92.16%。

        2025年1~6月，德国仍是越南咖啡最大出口市场，出口量为14.95万吨（占比15.79%），同比下降86.72%；其次是意大利、西班牙、美国、日本、阿尔及利亚和俄罗斯，出口量依次为7.70万吨（同比下降11.08%）、6.95万吨（同比增长6.31%）、6.06万吨（同比增长10.88%）、6.01万吨（同比下降5.46%）、5.68万吨（同比增长1.23倍）和4.70万吨（同比下降5.11%）；同期，越南咖啡对华出口量为2.61万吨（占比2.76%），同比下降1.17%。（越南海关总署，7月7日）

      （三）1~6月越南胡椒出口量减额增

        据越南海关总署数据，2025年1~6月越南胡椒出口量减额增，出口量为12.33万吨，同比下降13.09%；出口额为8.48亿美元，同比增长34.16%。其中，越南6月份胡椒出口量为2.34万吨，同比下降16.79%，出口额为1.58亿美元，同比增长11.16%。今年1~6月，美国仍是越南胡椒最大的出口市场，出口量为2.89万吨（占比23.48%），同比下降22.48%；其次是德国、印度、阿联酋、韩国、英国和菲律宾，出口量分别为9907吨（同比增长2.95%）、8686吨（同比增长7.25%）、4850吨（同比下降42.35%）、4102吨（同比增长1.51%）、3842吨（同比增长29.53%）和3640吨（同比下降24.73%）。（越南海关总署，7月7日）

      三、国内木薯产业信息

        国内首条木薯干片粉全自动生产线在广东中山投产。7月9日，广东禾富科技有限公司在广东省中山市火炬高新区举行开业仪式。该公司由广东至富集团有限公司与港交所上市企业亚洲木薯资源控股有限公司联合创立，依托母公司的国际木薯干片贸易业务打造干片粉生产基地。公司投资3000万元建成国内首条木薯干片粉全流程自动化无人生产线，涵盖高效清洗、精准切片、智能烘干等功能，实现从生产到运输的无人化运作与数字化管控，产出的木薯干片粉细度可达120目以上，设计产能达每年24万吨。公司负责人表示，未来将持续加大研发投入，优化生产工艺，严控产品质量，拓展市场，力争成为木薯干片粉行业的技术引领者、标准制定者和市场主导者。（南方日报，7月9日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格持续上升

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为1.42泰铢/千克（约合人民币312.78元/吨），较上周上升0.02泰铢/千克。泰国农业与合作社部监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为2.00~2.40泰铢/千克（见表1，约合人民币440.53~528.63元/吨）,其中，呵叻府-梅昂区、春武里府-班邦和罗勇府-班昌的鲜薯收购价格有所上升。此外，本周泰国共有62家木薯淀粉工厂在产，较上周减少4家，占泰国木薯淀粉工厂总数的60.20%。

      （二）越南鲜薯收购价格保持稳定

        本周越南鲜薯收购价格保持稳定。其中，南部地区鲜薯收购价格为2250~2350越盾/千克（约合人民币620~650元/吨）；中部地区鲜薯收购价为2150~2250越盾/千克（约合人民币590~620元/吨）；北部地区因淀粉工厂停产，暂停鲜薯报价。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国木薯干片市场价格回落、越南木薯干片市场价格持续上升，泰国木薯淀粉市场价格保持稳定、越南木薯淀粉市场价格下降，国内木薯淀粉市场价格有所下降。近期，由于玉米市场价格下跌，本周泰国木薯干片市场价格出现回落，报价区间为FOB（曼谷）225~230美元/吨（约合人民币1608.75~1644.50元/吨），较上周下降1美元/吨；越南鲜薯供应量呈现下降趋势，新木薯干片上市量不足，晒场可售库存有限，报价持续上升，报价区间为CNF235美元/吨（约合人民币1680.25元/吨），较上周增加2.50美元/吨；本周国内木薯干片市场库存量整体保持低位，市场交易量较少，贸易商交易参考价为1850~1870元/吨（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情来看，由于优质木薯供应量减少，本周泰国和越南木薯淀粉加工厂原料供应相对紧缺，木薯淀粉产量和成品库存量下降。受近期中国市场总体需求趋弱和商家持货观望等因素影响，泰国和越南木薯淀粉出口维持震荡态势。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）380~400美元/吨（约合人民币2717.00~2860.00元/吨）；越南木薯淀粉报价区间为CNF335~355美元/吨（约合人民币2395.25~2538.25元/吨），较上周下降10美元/吨（见图2）。

        近期国内木薯淀粉市场需求趋弱，本周国内木薯淀粉价格有所下降。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为3150~3430元/吨，较上周下降15元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为2820~2900元/吨；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为2880~3080元/吨；国产木薯淀粉库存量持续减少，厂家暂停报价（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.54铢，1美元=7.15人民币）

PDF:【产业经济科技信息周报】2025.7.7-2025.7.13（总第356期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2025年7月13日

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