【本周导读】

      1. 尼日利亚推广木薯病害监测及病毒快速检测技术。

      2. 联合国开发计划署支持科特迪瓦增强木薯价值链韧性。

      3. 柬埔寨启动木薯收购专项信贷计划。

      4. 巴西学者利用木薯淀粉微胶囊技术提升益生菌活性。

      5. 印度学者评估辣木生物柴油性能及排放特征。

      6. 5月份乌干达咖啡出口规模持续扩大。

      7. 1~5月泰国咖啡出口规模持续增长。

      8. 1~5月中国木薯淀粉和干片进口规模扩大。

      9. 国家木薯产业技术体系大力开展斯里兰卡木薯花叶病调查与防控工作。

      10. 广西容县灵山镇推广种植“华南9号”木薯。

      11. 泰国鲜薯收购价格有所上升，越南鲜薯收购价格有所下降。

      12. 泰国和越南木薯干片市场价格持续上升，木薯淀粉市场价格保持稳定，国内木薯淀粉市场价格有所下降。

一、国外木薯产业信息

      （一） 尼日利亚推广木薯病害监测及病毒快速检测技术

        尼日利亚是全球最大木薯产区，近年来不断推进木薯花叶病（CMD）、褐条病（CBSD）的防治工作，开展了中非和西非木薯病毒流行病学研究（WAVE-CU）等项目，逐步构建木薯病害的防治和管理体系。6月25日，尼日利亚圣约大学在WAVE-CU项目支持下召开木薯病害防治会议，推动建设全国木薯病害监测网络，并对6个州的30名农业技术推广官员进行了木薯病害快速检测技术的培训。培训重点推广基于手机摄影功能的“kobocollect”应用程序，用于快速检测木薯病害类型和收集病害信息，并提醒农技人员使用该程序时做好染病种茎的样本保存工作。（圣约大学，6月27日）

      （二）联合国开发计划署支持科特迪瓦增强木薯价值链韧性

        科特迪瓦是非洲木薯主产国和全球最大的生腰果生产国，其中木薯作为当地主食，常被加工成非洲特色美食木薯饭（2024年被列入联合国非物质文化遗产名录）。然而，该国这两种作物的价值链长期面临效率不足、投资匮乏及气候脆弱性等挑战。为解决这些问题，联合国开发计划署（UNDP）正在科特迪瓦开展项目以增强其价值链韧性。UNDP开展了深入调研，并召集政府、私营企业、合作社及银行等多方代表共同探讨解决方案，提出的主要措施包括：建立整合生产者数据和信用历史的数字平台，降低银行贷款风险，提升农户信贷可及性；将信贷与作物保险和技术援助捆绑，增强小农户韧性；培训当地银行人员推广气候智能金融产品。鉴于女性在木薯和腰果加工中的核心作用，提升加工效率（如延长产品保质期）能显著增加女性主导企业和合作社收入，UNDP正推动将性别平等视角系统纳入价值链投资计划，以吸引相关投资。（联合国开发计划署，6月25日）

      （三）柬埔寨启动木薯收购专项信贷计划

        6月25日，柬埔寨农业与发展银行（ARDB）行长高塔在出席柬埔寨木薯和红玉米产业会议时表示，ARDB将在7月开始的木薯和红玉米收获季继续启动专项信贷计划，支持本国经销商收购木薯及红玉米。他同时呼吁各方在当地农产品交易中优先使用柬埔寨国家货币瑞尔，以降低汇率波动带来的风险。此外，ARDB还推出一系列创新金融方案解决贸易商抵押品不足的问题。这些方案包括，允许通过银行手机应用程序进行现金流支付，为贸易提供便利；贸易商和农户可以将符合条件的库存作为抵押品申请贷款，信贷额度最高可达库存价值的70%。这些措施旨在保障农民收入，稳定农产品市场流通，并增强农业的韧性。这些政策出台背景是泰国于6月21日宣布加强对柬埔寨木薯进口的管控措施，随后柬埔寨总理洪玛奈呼吁全体国民支持柬埔寨本地制造和种植的产品，并指示商务部做好价格监测工作，防治囤货居奇等市场投机行为。柬埔寨每年木薯种植面积超过84万公顷，鲜木薯产量约1500万吨，2024年的木薯行业总产值达到了约12.55亿美元。（金边邮报，6月26日）

      （四）巴西学者利用木薯淀粉微胶囊技术提升益生菌活性

        近日，来自巴西帕拉联邦大学食品工程学院的学者发现利用木薯淀粉和棕榈淀粉混合制备的微胶囊可以有效提高植物乳杆菌ATCC 8014的活性。研究人员以乳清和甘蔗汁为培养基，在乳清中加入1%的细菌蛋白胨并添加氮源以提升ATCC 8014菌种的产量，还使用淀粉微胶囊技术（将淀粉酶加入木薯和棕榈混合淀粉中进行反应并离心处理，将得到的产物与乳清蛋白加入ATCC 8014的培养液溶液中，通过静置、离心和干燥处理后即可在ATCC 8014周围形成高分子化合物薄膜）储存该种益生菌。在对照实验中，常温条件下，使用混合淀粉微胶囊技术保存的ATCC 8014相比对照组细胞存活率更高；模拟胃液环境中，实验组的细胞存活率达到了对照组的3倍。研究人员认为，一方面由于混合淀粉在酶解后形成了孔洞结构，促进ATCC 8014的黏附作用，同时孔洞结构也让乳清蛋白更好地为益生菌形成物理屏障；另一方面，由于混合淀粉中具有抗性淀粉，可以促进益生菌的代谢和增殖，二者共同提高了益生菌的环境抵抗力和生物活性。（LWT，6月21日）

      二、国外辣木、咖啡产业信息

      （一）印度学者评估辣木生物柴油性能及排放特征

        近日，来自印度斯里文卡特斯瓦拉工程学院的学者研究了以辣木油（MO）和橡胶籽油（RSO）为原料的生物柴油性能及排放特性。实验表明，辣木油与橡胶籽油制备的生物柴油在高负荷下制动比油耗（BSFC）接近或优于柴油，制动热效率（BTE）达到30%~28%（柴油为26%），一氧化碳（CO）和未燃烃（UHC）排放量比柴油分别降低约60%和22%。研究人员认为，该生物柴油具备成为传统柴油替代品的潜力，还能有效降低内燃机的废气排放，但仍需优化原料配比和环境适应性。（Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly，6月25日）

      （二）5月份乌干达咖啡出口规模持续扩大

        据乌干达农业、畜牧业和渔业部（MAAIF）数据，5月份乌干达咖啡出口规模扩大，出口量和出口额分别为4.76万吨和2.44亿美元，同比分别增长43.59％和91.89％。其中，罗布斯塔咖啡出口量和出口额分别为4.15万吨和2.04亿美元，同比分别增长46.11%和88.74%；阿拉比卡咖啡出口量和出口额分别为6136.14吨和4045万美元，同比分别增长28.61%和109.45%。在此期间，意大利仍是乌干达咖啡最大的出口市场，出口量为1.87万吨（占比39.23%），其它主要出口市场依次是德国、苏丹、阿尔及利亚和西班牙，出口量分别为4465.51吨（占比9.38%）、3403.88吨（占比7.15%）、2994.46吨（占比6.29%）和2461.27吨（占比5.17%）。2024年6月~2025年5月，乌干达咖啡出口量和出口额分别为44.58万吨和20.90亿美元，同比分别增长22.24%和93.61%。（商业焦点，6月23日）

      （三）1~5月泰国咖啡出口规模持续增长

        据泰国海关署数据，2025年1~5月，泰国咖啡出口规模持续增长，出口量和出口额分别为755.51吨和586.71万美元，同比分别增长1.3倍和1.0倍。其中，柬埔寨仍是泰国咖啡最大的出口市场，出口额为192.57万美元（占比32.82%），同比增长24.39%。泰国咖啡其它的主要出口市场包括中国香港和马来西亚，出口额分别为56.14万美元（占比9.57%）和53.48万美元（占比9.11%），同比分别增长278.4倍和99.88%。此外，5月份泰国咖啡出口贸易量减额增，出口量为117.48吨，同比减少8.75%，出口额为100.62万美元，同比增长9.99%。（泰国海关署，6月24日）

      三、国内木薯产业信息

      （一） 1~5月中国木薯淀粉和干片进口规模扩大

        2025年1~5月中国木薯淀粉进口量和进口额分别为234.97万吨和8.71亿美元，同比分别增长50.20%和3.58%。其中，中国从老挝、泰国和越南进口木薯淀粉的数量分别为35.20万吨（占比14.98%）、80.63万吨（占比34.31%）和114.75万吨（占比48.84%），同比分别增长52.95%、13.30%和99.02%。从5月份的进口情况来看，中国木薯淀粉进口量为43.19万吨和1.54亿美元，同比分别增长1.25倍和48.31%。其中，中国从老挝进口木薯淀粉7.46万吨（占比17.27%），同比增长1.53倍；中国从泰国进口木薯淀粉14.95万吨（占比34.61%），同比增长26.81%；从越南进口20.24万吨（占比46.86%），同比增长3.66倍。

        2025年1~5月中国木薯干片进口总量和进口总额分别为262.50万吨和5.11亿美元，同比分别增长1.41倍和78.47%，从泰国进口木薯干片的数量为200.23万吨（占比76.28%），同比增长1.17倍，从越南进口的数量为58.57万吨（占比22.31%），同比增长1.15倍。5月份中国木薯干片进口量和进口额分别为68.93万吨和1.34亿美元，同比分别增长5.02倍和3.65倍。其中，中国从泰国和越南进口的木薯干片数量分别为53.92万吨（占比78.23%）和13.93万吨（占比20.20%），同比分别增长44.37%和6.97倍。（中国海关总署，6月24日）

      （二）国家木薯产业技术体系大力开展斯里兰卡木薯花叶病调查与防控工作

        为应对国内木薯花叶病疫情及深入落实全国农技推广中心关于开展斯里兰卡木薯花叶病调查的通知要求，国家木薯产业技术体系大力开展“抗斯里兰卡木薯花叶病联合攻关行动”，各岗站积极开展田间调查，重点针对疫区开展有关防控工作。近日，为科学应对广西北海地区斯里兰卡木薯花叶病疫情的迅速蔓延，切实遏制其对我国木薯产业带来的不利影响，在国家木薯产业技术体系首席科学家张振文的统筹带领下，体系岗位专家与试验站骨干组成联合考察组，赴北海市铁山港区核心疫区开展现场调研与技术指导，并与当地农业主管部门深入交流，共同谋划防控对策。团队深入营盘镇白东村，对木薯花叶病发生情况进行实地调查，发现核心疫区发病率高达80%以上，防控形势严峻、任务紧迫。考察组还现场观摩了遗传改良功能研究室正在开展的抗性种质筛选试验，对病症识别、抗性判定等技术指标进行了实地示范与技术指导。（国家木薯产业技术体系信息平台，6月27日）

      （三） 广西容县灵山镇推广种植“华南9号”木薯

        近年来，广西容县灵山镇组织了30多名人大代表深入全镇14个行政村，通过“田间恳谈会”、“庭院夜话”等形式，积极动员村民种植木薯，并对接龙头企业签订保底收购协议，从销路上解决农户的后顾之忧。同时，灵山镇农业服务中心发现当地的土壤、地形和气候条件适宜种植“华南9号”木薯，可以充分发挥其优质、高产、抗病力强、浅生易收获和适合山区种植的特点，从而在全镇范围内推广种植“华南9号”木薯。此外，灵山镇人大还通过“代表联络站+农技课堂”模式助推木薯产业的提质增效，邀请农业技术人员举办“木薯高产栽培”“病虫害绿色防控”等实用技术培训，推广起垄覆膜、套种大豆等新技术；还通过“有机肥替代化肥”“水肥一体化”等标准化种植技术，有效提高了当地“华南9号”木薯的产量。目前，全镇已有1200多户种植“华南9号”，种植面积达4000多亩，户均年增收1.2万元。（侨乡容县，6月27日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格有所上升

        上周，泰国农业与合作社部监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为1.95~2.30泰铢/千克（见表1，约合人民币427.63~504.39元/吨）,其中，罗勇府-班昌的鲜薯收购价格有所上升。此外，本周泰国共有68家木薯淀粉工厂在产，较上周减少5家，占泰国木薯淀粉工厂总数的66.02%。

      （二）越南鲜薯收购价格有所下降

        越南木薯淀粉产量持续下降，南部、中部地区鲜薯原料供应持续下跌。本周越南鲜薯收购价格有所下降。其中，南部地区鲜薯收购价格为2250~2350越盾/千克（约合人民币620~650元/吨），较上周减少50越盾/千克；中部地区鲜薯收购价为2150~2250越盾/千克（约合人民币590~620元/吨）；北部地区因淀粉工厂停产，暂停鲜薯报价。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国和越南木薯干片市场价格持续上升，泰国和越南木薯淀粉市场价格保持稳定，国内木薯淀粉市场价格有所下降。近期，泰国木薯原料供应减少，新木薯干片上市量有限，晒场以出售库存为主，报价持续上升；越南鲜薯供应量呈现下降趋势，新木薯干片上市量不足，国内需求趋于平稳，出口订单较少，报价上升。本周泰国和越南的木薯干片市场价格持续上升，其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）225~230美元/吨（约合人民币1613.25~1649.10元/吨），较上周增加7.50美元/吨；越南木薯干片报价区间为CNF230美元/吨（约合人民币1649.10元/吨），较上周增加2.50美元/吨；本周国内木薯干片市场库存量整体保持低位，市场交易量较少，贸易商交易参考价为1850~1870元/吨（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情来看，由于鲜木薯淀粉含量下降且优质木薯供应量减少，本周泰国和越南木薯淀粉加工厂原料供应相对紧缺，木薯淀粉产量和成品库存量下降。受近期中国市场总体需求趋弱和商家持货观望等因素影响，越南木薯淀粉出口有所下降。本周泰国和越南木薯淀粉价格保持稳定。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）380~400美元/吨（约合人民币2724.60~2868.00元/吨）；越南木薯淀粉报价区间为CNF340~360美元/吨（约合人民币2437.80~2581.20元/吨）（见图2）。

        近期国内木薯淀粉市场需求趋弱，本周国内木薯淀粉价格有所下降。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为3180~3450元/吨，较上周下降20元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为2820~2900元/吨；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为2880~3080元/吨；国产木薯淀粉库存量持续减少，厂家暂停报价（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.56铢，1美元=7.17人民币）

PDF:【产业经济科技信息周报】2025.6.23-2025.6.29（总第354期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2025年6月29日

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