【本周导读】

      1. 国际组织为利比里亚木薯产业发展提供技术援助。

      2. 国际热带农业研究所倡导坦桑尼亚使用木薯粉替代小麦粉生产面包。

      3. 巴西塞尔希培州农民合作社向美国出口木薯粉。

      4. 印度奥里萨邦鼓励当地家庭种植辣木以改善营养不良。

      5. 8月份哥斯达黎加咖啡出口量同比下降11.10%。

      6. 1~7月越南胡椒出口量同比增长18.10%。

      7. 国家木薯产业技术体系为发展中国家培训木薯高产高效栽培技术。

      8. 泰国鲜薯收购价格小幅回升。

      9. 越南鲜薯收购价格小幅回落。

      10. 泰国、越南的木薯干片市场价格和木薯淀粉市场价格总体稳定，国内木薯淀粉市场价格小幅回升。
      一、国外木薯产业信息

      （一）国际组织为利比里亚木薯产业发展提供技术援助

        木薯是利比里亚第二大粮食作物。为满足利比里亚国内市场对木薯和木薯产品不断增长的需求，以及病虫害防治不善导致的木薯生产水平较低等问题，德国“救济世界饥饿组织”（WHH）为利比里亚提供GPS定位技术援助，以发展当地木薯产业。目前，WHH已培训超过222名农民田间助理（FFAs）使用GPS设备帮助农民测量木薯种植的相关参数，并帮助绘制农场坐标地图以吸引潜在客户。此外，WHH还将当地7个县的1278名木薯种植户和14家中小农业企业紧密联系起来，共同修建了55个木薯储存设施（SFS）和5个木薯加工厂（CPUS），以减少木薯收获后的损失，提高木薯产业经济效益。（WELT HUNGER HILFE，9月6日）

      （二）国际热带农业研究所倡导坦桑尼亚使用木薯粉替代小麦粉生产面包

        据悉，坦桑尼亚的小麦自给率仅在10%以下，每年需从俄罗斯、澳大利亚、乌克兰等国大量进口小麦。随着全球小麦价格的持续上涨，国际热带农业研究所（IITA）倡导坦桑尼亚面包师使用木薯粉替代小麦粉生产面包，以降低面包生产成本，减少对进口小麦的依赖。研究显示，木薯粉可以替代20%~30%的小麦粉用于制作面包，且不影响面包质量，目前IITA已发现3个木薯品种适用于烘焙高品质面包。此外，坦桑尼亚正在实施木薯可持续发展战略，计划到2030年将改良木薯品种的种植面积扩大5.5倍，并确定在25个地区建造木薯加工设施，以提高木薯产量，推动木薯产业发展。（MILLING MEA，9月6日）

      （三）巴西塞尔希培州农民合作社向美国出口木薯粉

        木薯是一种原产于巴西的根茎作物，是巴西饮食的重要组成部分，其食用方式包括油炸、蒸煮和制成木薯泥、奶酪面包等。2023年7月，巴西东北部塞尔希培州的农民合作社COOFAMA在获得美国食品和药物管理局（FDA）的健康认证后，首次向美国出口木薯粉，市场的营销重点是向海外巴西公众提供木薯传统饮食。目前，COOFAMA拥有40名社员，每月生产40吨木薯粉，以及生产以木薯粉为原料的蛋糕、馅饼和饼干等增值产品。（巴西农业和畜牧业联合会，9月4日）

      二、国外辣木与咖啡产业信息

      （一）印度奥里萨邦鼓励当地家庭种植辣木以改善营养不良

        印度奥里萨邦鼓励其五个偏远区的168个村庄约1643户小农家庭实施菜园计划，通过在其庭院或花园中种植辣木等蔬菜，以丰富家庭饮食、补充营养，并改善生计。为推进该计划的实施，当地政府向所有街区供应包括辣木树苗在内的13~18种蔬菜种子，得到了众多家庭的支持。此外，该计划的实施也为当地解决青年、儿童、社区的健康和营养问题提供了可持续的解决方案。（Odisha Channel，9月7日）

      （二）8月份哥斯达黎加咖啡出口量同比下降11.10%

        哥斯达黎加咖啡研究所（ICAFE）数据显示，2023年8月，哥斯达黎加咖啡出口量为5513.04吨，同比下降11.10%。截至2023年8月，哥斯达黎加2022/2023咖啡季（2022年10月至2023年9月）累计出口咖啡5.82万吨，同比下降7.30%。据悉，哥斯达黎加主要出口优质阿拉比卡咖啡，出口均价达4.07美元/公斤，高于国际平均价格。（路透社，9月1日）

      （三）1~7月越南胡椒出口量同比增长18.10%

        越南海关总署数据显示，2023年1~7月，越南胡椒出口量为16.79万吨，同比增长18.10%；出口额为5.40亿美元，同比下降15.40%。其中，7月份的出口量和出口额分别为1.53万吨和5690万美元；出口均价达3731美元/吨，环比上涨3.2%，创下近9个月新高。

        1~7月，中国仍是越南最大的胡椒出口市场，出口量达5.23万吨，同比增长近7.7倍，约占越南胡椒出口总量的31.10%。此外，越南作为胡椒出口大国，仍需大量进口胡椒。据越南胡椒和香料协会（VPSA）统计，2023年1~7月，越南胡椒进口量为1.73万吨，其中，7月份的进口量为2198吨，巴西、印度尼西亚和柬埔寨是越南的主要胡椒进口来源国。（VIETNAM POSTS,9月2日）

      三、国内木薯产业信息

         国家木薯产业技术体系为发展中国家培训木薯高产高效栽培技术。

        近期，在海南省儋州市宝岛新村热科院品资所木薯基地，木薯体系栽培生理岗团队黄洁研究员、魏云霞助理研究员、周斌助理研究员为“发展中国家热带水果生产与加工技术培训班”授课。黄洁研究员讲授了木薯间套作、平衡施肥、抗逆栽培、全程机械化、食饲木薯种植等高产优质高效栽培技术。魏云霞、周斌在木薯试验基地及实验室，分别为学员现场讲解长期定位施肥研究、机械化生产等技术，并示范操作木薯养分、生理指标等实验分析。

        此次理论+实践课程，获得学员们的高度评价。该培训班由商务部主办，中国热带农业科学院承办，来自多米尼克、古巴、特立尼达和多巴哥、柬埔寨、斯里兰卡、毛里求斯、巴基斯坦、乌干达共8个国家的34位学员参加了培训，旨在向从事木薯等热带作物生产加工技术与管理的各国政府官员、科研人员介绍中国科技发展情况，并听取参训学员对双方热带农业合作的建议。学员表示，希望能与中国一道共同解决世界正在面临的粮食问题。（国家木薯产业技术体系，9月1日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格小幅回升

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为2.87泰铢/千克（约合人民币593元/吨），较上周小幅回升0.06泰铢/千克。该部门监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为3.15~3.65泰铢/千克（见表1，约合人民币650~754元/吨），其中，呵叻府-梅昂区的鲜薯收购价小幅回升，甘烹碧府暂停报价。

      （二）越南鲜薯收购价格小幅回落

        越南木薯淀粉产量维持增加态势，中部、南部及北部地区鲜薯原料供应情况持续改善。本周越南鲜薯收购价格小幅回落。其中，南部地区鲜薯收购价格为3500~3600越盾/千克（约合人民币1068~1098元/吨）；中部地区鲜薯收购价为3050~3150越盾/千克（约合人民币930~961元/吨），较上周小幅回落50越盾/千克；北部地区仍处于停产状态，暂停报价。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国、越南的木薯干片市场价格和木薯淀粉市场价格总体稳定，国内木薯淀粉市场价格小幅回升。泰国木薯原料供应维持低位，新木薯干片上市量仍然偏少，晒场以出售库存为主，报价总体稳定；越南木薯原料供应量较少，新木薯干片上市量较小，越南国内需求趋于平稳，出口订单不多，报价维持稳定。本周泰国和越南木薯干片市场价格总体与上周持平。其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）275~280美元/吨（约合人民币2019~2056元/吨）；越南木薯干片报价区间为CNF288~293美元/吨（约合人民币2115~2152元/吨）；本周国内木薯干片市场库存量整体保持低位，市场交易量较少，贸易商交易参考价为2320~2340元/吨（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情来看，因部分新鲜木薯开始持续收获，泰国淀粉工厂原料供应压力有所缓解，淀粉产量呈现出小幅回升态势，成品库存量大体持平；越南鲜薯原料供应情况持续改善，木薯淀粉产量有所增加。受近期越南木薯淀粉库存较少、人民币汇率反弹受阻及市场多持观望心态等因素的综合影响，泰国和越南木薯淀粉出口行情总体呈震荡持平的态势。本周泰国和越南的木薯淀粉市场价格总体与上周持平。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）535~555美元/吨（约合人民币3929~4076元/吨）；越南木薯淀粉报价区间为CNF520~530美元/吨（约合人民币3819~3892元/吨）（见图2）。

        从国内木薯淀粉市场行情来看，本周国内木薯淀粉价格小幅回升。受近期人民币汇率震荡贬值、进口成本居高不下等因素影响，木薯淀粉现货价格整体稳中上涨，贸易商以销售库存为主。本周国内木薯淀粉市场价格较上周小幅回升，其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为4680~4950元/吨，较上周小幅回升35元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为4450~4800元/吨，较上周小幅回升55元/吨；边贸淀粉市场中，广西边贸市场过关淀粉维持低位，当前主流木薯淀粉报价为4280~4400元/吨，较上周小幅回升20元/吨；国产淀粉厂家没有库存积压，主流木薯淀粉报价为4600~4700元/吨（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.85泰铢，1美元=7.19人民币）

PDF:【产业经济信息周报】2023.9.4-2023.9.10（总第260期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2023年9月10日

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