【本周导读】

      1. 巴西的木薯食品产业正蓬勃发展。

      2. 中非工程项目协会对年轻女性进行木薯加工技术培训。

      3. 加纳农民种植改良木薯使得单产提高61.7%，年收入翻番。

      4. 印度社会学副教授Jyani在印度开展辣木种植活动，已种植230万棵辣木苗。

      5. 2021年1-11月中国进口木薯淀粉规模持续增长。

      6. 泰国鲜薯收购价格与上周价格持平，越南鲜薯收购价小幅回落。

      7. 越南木薯干片市场价格大幅回落，国内外木薯淀粉市场价格小幅回落，边贸淀粉价格与上周持平。

      一、国外木薯产业信息

      （一）巴西的木薯食品产业正蓬勃发展

        巴西各地市场上到处都有木薯销售，木薯食品产业正蓬勃发展，尤其是在北部地区。鲜木薯、木薯淀粉等木薯产品都能烹饪成各种美食，用木薯或木薯制品烘焙的产品在无麸质饮食人群中备受欢迎，一定程度上减少了当地对小麦制品的需求,保障了巴西的粮食安全。现如今，巴西人越来越重视木薯和木薯食品产业发展。（africanews，12月29日）

      （二）中非工程项目协会对年轻女性进行木薯加工技术培训

        近期，中非共和国工程项目协会执行局在非政府组织URU的资助下启动YAP项目，首期为30名年轻女性提供木薯加工技术培训，希望通过提高当地女性的创收能力来加强其对于自身权益的认知与追求。该项目旨在解放中非青年人,尤其是女性的思想，同时，鼓励种植木薯，发展木薯产业，以改善民生。（Archyde，12月29日）

      （三）加纳农民种植改良木薯使单产提高61.7%，年收入翻番

        据调查，加纳沃尔特Ho West、Adaklu、Central Tongu、Ho Municipal四个区的的187位农民在“加纳现代化农业项目（MAG）”支持下种植改良木薯，年平均收入从2017年的5040赛地（GHS）（约合819美元）增加至2020年的10662赛地（约合1732美元）；同期，每公顷单产从8.15吨提升至13.18吨，提高61.7%；而未种植改良木薯品种的农民年收入仅从3405赛地（约合553美元）增加至4702赛地（约合764美元），单产也仅仅提高不到1%。

        MAG项目通过向木薯种植者提供技术和资金支持，提高生产力和价值链管理水平，增加农民收入，加强农户与加工商及市场的联系，从而改善农户生计。（GhanaWeb，12月30日）

      二、国外辣木产业信息

        印度社会学副教授Jyani在拉贾斯坦邦开展辣木种植活动，已种植230万棵辣木树苗。印度社会学副教授Shyam Sunder Jyani因其对于家庭林业的认知获得世界上对土地保护和恢复的最高认可——2021年联合国“生命之地”奖（United Nations’ Land for Life Award）。据悉，新冠疫情暴发期间，Jyani组织学校教师、学生和环保人士开展名为“Ghar-Ghar Sahjan”的挨家挨户种植辣木的活动，并完成了在拉贾斯坦邦33个区的千百个家庭和学校种植230万棵辣木树苗的艰巨任务。（Sunday Guardian Live，2022年1月1日）

      三、国内木薯产业信息

        1-11月中国进口木薯淀粉规模持续增长。2021年1-11月，中国木薯淀粉进口量、进口额分别为318.79万吨和15.23亿美元，同比分别增长43.44%和68.40%。期间，进口来源地主要是泰国和越南，从泰国、越南进口的木薯淀粉数量占中国进口木薯淀粉总量的比重分别为72.90%、17.40%。（中国海关总署，12月27日）

      四、鲜木薯市场行情分析

        泰国鲜薯收购价格与上周价格持平，越南鲜薯收购价小幅回落。泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格较为平稳，为2.28泰铢/千克（约合人民币437元/吨）。该部门监测的几家淀粉厂除呵叻府外鲜薯收购价与上周持平，报价为2.60-2.95泰铢/千克（见表1，约合人民币499-566元/吨），甘烹碧府暂停报价；越南中、南、北部地区鲜薯原料供应情况转为良好，本周越南鲜薯收购价小幅回落。其中，南部地区鲜薯收购价格为3100-3200越盾/千克（约合人民币871-899元/吨），较上周下跌约50越盾/千克；中部地区鲜薯收购价为2850-2950越盾/千克（约合人民币801-829元/吨），较上周下跌约50越盾/千克；北部地区收购价为2600-2700越盾/千克（约合人民币731-759元/吨），较上周下跌约50越盾/千克。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        越南木薯干片市场价格大幅回落，国内外木薯淀粉市场价格小幅回落，边贸淀粉价格与上周持平。近期泰国鲜薯原料供应维持低位，贸易商以出售库存为主；越南原料供应有所好转，新干片上市量持续增加。本周泰国木薯干片市场价格持续回落，越南木薯干片市场价格受泰国价格回落影响大幅下跌。其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）240-242美元/吨（约合人民币1532-1545元/吨）；越南木薯干片报价区间为CNF270-280美元/吨（约合人民币1724-1788元/吨），下跌约28美元/吨；本周国内木薯干片市场库存量整体保持低位，贸易商报价偏少，市场价格较上周小幅回落，为2140-2160元/吨（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情来看，泰国新鲜木薯的原料供应持续增长，用工状况改善，木薯淀粉产量相应的持续增加；越南新冠疫情导致劳动力不足，但因原料供应持续增长，木薯淀粉产量仍维持增长的态势。受中国市场需求减缓、海运紧张、广西部分边贸关口因疫情关闭和国外木薯淀粉产量持续增加等综合因素影响，泰国淀粉和越南淀粉出口行情都呈现稳中有跌的态势。本周泰国木薯淀粉市场价格与上周持平，越南木薯淀粉市场价格亦保持不变。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）470-485美元/吨（约合人民币3001-3097元/吨）；越南木薯淀粉报价区间为CNF520-535美元/吨（约合人民币3320-3416元/吨）（见图2）。从国内木薯淀粉市场行情来看，近期木薯淀粉市场港口到货不多，贸易商出售库存为主，当前市场货源供应相对充足，下游需求仍然一般，市场走货缓慢，本周国内木薯淀粉市场国外淀粉价格持续回落，其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为4050-4270元/吨，下跌约55元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为3810-4120元/吨，下跌约40元/吨；边贸市场中广西地区受公共卫生事件影响，到货不多，爱店地区恢复通关，但过关速度仍慢，供应相对紧张，贸易商报价与上周保持不变，当前主流木薯淀粉报价为3750-3950元/吨；国产粉厂家正常生产，主流木薯淀粉报价为4150-4350元/吨（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=5.22泰铢，1美元=6.38人民币）

PDF:【产业经济信息周报】2021.12.27-2022.1.2（总第172期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2022年1月2日

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