提到马铃薯，大部分人脑海中浮现的都是菜市场里带泥的、疙疙瘩瘩的朴实模样，不过这些其实是马铃薯的块茎，马铃薯也是有果实和种子的！

一株完整的马铃薯 （图片来源：veer图库）

土豆花还是蛮好看的 （图片来源：veer图库）

  问题来了，一个麦穗有30～40个籽粒，一个番茄有种子100多粒，那一个马铃薯果实里有多少种子呢？

  其实，马铃薯的果实是浆果，里面可有100～250粒种子。种子非常小，比芝麻粒还小，千粒重只有0.3～0.6克，也仅仅相当于一个小花生米的重量。

马铃薯的种子 （图片来源：中国农科院基因组所）

  不过，马铃薯可不是用它的种子种出来的。

  马铃薯，以及其他薯类如甘薯、木薯、山药、芋头等等，都是无性繁殖的农作物，通常农户们可以利用它们的营养器官如块茎、秧苗、茎杆来作为常规种植的“种子”进行农业生产，也可以用组织培养方法获得种薯——脱毒微型薯。但是，这样的种植方法其实存在育种速度慢、种植成本高等问题。

  为什么不直接用它们的种子来种植呢？

  由于马铃薯种子有6个月的休眠期，加上发芽缓慢，顶土能力弱，早期生长非常缓慢并易受伤害，因此利用实生种子种植实在是困难和麻烦。

  难道这就是不用种子种植的直接原因？不不不还没完，这事儿另有蹊跷。

  马铃薯不像小麦等农作物，可以自花授粉结实。由于马铃薯具有自交不亲和、生殖障碍和自交衰退等特性，所以马铃薯果实里的种子都是其它品种的花粉经过授粉后结实的，里面的种子可能有多个父本，它们在遗传上五花八门。这样的种子一旦种到地里，长起来的马铃薯也是杂七杂八的，收获时，地下结薯情况更是千变万化，这就给种植户带来了很多烦恼。

  而今，中国的农业育种家利用基因组设计育种解决了这个问题。

  育种家们首先选择了品系比较纯、性状比较好的品种，进行基因组测序，确定有害和有益基因，进一步培育获得高度纯合的品种。最后选择遗传背景互补的组合进行杂交，最终获得了第一代二倍体杂交种“优薯1号”，这种马铃薯可以不通过块茎种植，而是用种子直接种出来。它肉质金黄，口感软糯，且产量很高，实现马铃薯的种子化种植后，种植1亩地只需要2克种子。

  这就意味着在不久的未来，要想种植马铃薯的农户可以直接买种子播种，这大大降低了马铃薯的种植成本。而未来你在超市买到的土豆，可能就是用这种“优薯1号”的种子种植收获的！

杂交马铃薯（图片来源：中国农科院基因组所）