【本周导读】

      1. 尼日利亚奥贡州（Ogun State）农民组织近日到国际热带农业研究所（IITA）考察该研究所开发的一款移动式木薯加工厂并考虑引进相关设备。

      2. 联合国食品法典委员会第四十三届会议通过了一项关于发酵熟木薯食品标准的决议。

      3. 欧盟计划通过非洲自助组织投入590万美元在肯尼亚实施一项木薯价值链项目。

      4. 泰国鲜薯收购价格小幅上升，越南鲜薯收购价格维持稳定。

      5. 国外木薯干片市场价格连续八周保持平稳，国内木薯淀粉市场部分品牌价格小幅下跌。

      一、国外木薯产业信息

      （一）非洲部分木薯主产国大力引进移动式木薯加工设备 

       非洲木薯加工业落后，尤其是农村地区木薯加工不便。为促进木薯加工业的发展，近年来尼日利亚、莫桑比克等木薯主产国致力于发展移动式木薯加工厂，以使木薯加工厂尽可能的靠近薯农，减少长途运输和鲜薯根块易腐烂的问题。私营企业和国际研究机构也在参与非洲移动木薯工厂的建设。其中，早在2014左右，荷兰农业发展与贸易公司（DADTCO，在尼日利亚、莫桑比克和加纳等国设立了分公司）就已开发自主移动处理单元（AMPU），即一个集成的移动木薯块根加工厂，可将其移动至不同的木薯生产区域。AMPU将收获的木薯加工成木薯饼（一种中间产品，其含水量比块根少40％至50％，可以存储六个月），然后以酿造业的形式使用（如啤酒、糖浆等），也可以运到DADTCO工厂进一步加工成高品质的木薯粉（fufu一类的产品）、淀粉和葡萄糖。

       近日，尼日利亚奥贡州（Ogun State）农民组织到国际热带农业研究所（IITA）考察IITA与其他研发机构开发的移动式木薯加工厂，并考虑在奥贡州的六个地方行政区引进移动式木薯加工设备。此外，奥贡州农民组织还计划与IITA建立合作伙伴关系，为青年农民和农业企业提供技术培训。

       移动式木薯加工技术也被认为是一项改变非洲木薯传统加工游戏规则的技术。该技术下的设备可行进至田间进行木薯加工，有效减少木薯运输成本和收获后损失，还能增加木薯加工产品的产量，农民还可回收木薯加工后的副产品加以利用，实现加工商和农民共同增收。

      （二）联合国食品法典委员会通过发酵熟木薯食品标准

       联合国食品标准机构食品法典委员会第四十三届会议于2020年9月24日至26日举行。会议通过了一项关于发酵熟木薯食品标准的决议，这对规范非洲发酵木薯产品的质量安全具有积极作用。该标准规定：木薯球或棒（Cassava balls or sticks）的制作要取材于新鲜的木薯块根，鲜木薯需经过去皮，切块，用水浸泡发酵，并在包装和烹饪前压制和干燥。木薯在非洲饮食中很常见，在根和块茎食物消费市场中占40%。 这一标准将有助于该部门的正规化，从而能够确定发酵木薯产品的特性和质量特征。（FAO，9月24日）

      （三）欧盟计划在肯尼亚投入590万美元，实施木薯价值链项目

       据非洲食品行业媒体报道，欧盟计划通过非洲自助组织投入590万美元在肯尼亚实施一项木薯价值链项目，旨在提高肯尼亚木薯生产竞争力并保障其粮食安全。该项目主要包括两大措施：一是通过木薯农场机械化实现产品增值；二是建立由推广人员管理的植物诊所，以解决木薯病虫害管理和木薯种茎质量不佳等问题。欧盟预计该项目将在3年内实施，肯尼亚Busia县为首个试行地区，随后将进一步扩大推广范围。（《Food Business Africa》，9月24日）

      二、鲜木薯市场行情分析

       泰国鲜薯收购价格小幅上升，越南鲜薯收购价格维持稳定。根据泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价小幅上升至1.78泰铢/Kg（约合人民币390元/t），月涨幅为1.7%。该部监测的几家淀粉厂鲜薯收购价与上周持平，报价为2.05-2.60泰铢/Kg（见表1，约合人民币450-570元/t）；越南鲜薯收购价格与上周持平，其中，南部鲜薯收购价为2780-2880越盾/Kg（约合人民币810-840元/t），中部地区收购价为2300-2400越盾/Kg（约合人民币670-700元/t），北部地区由于鲜薯产期已结束，没有报价。

      三、木薯干片、淀粉市场行情分析

       国外木薯干片市场价格连续八周保持平稳，国内木薯淀粉市场部分品牌价格小幅下跌。当前国内外木薯干片市场库存量整体维持低位，市场需求保持稳定，本周国内及国外木薯干片市场价格均与上周持平，至此国外木薯干片市场价格已连续八周维持不变。其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）252-255美元/t（约合人民币1725-1746元/t），越南木薯干片报价区间为CNF260-265美元/t（约合人民币1780-1814元/t），国内木薯干片市场报价区间为2040-2060元/t（见图3）。从木薯淀粉市场行情来看，泰国及越南鲜薯供应保持低位，木薯淀粉工厂出售库存为主，本周外盘木薯淀粉价格与上周持平。其中，泰国木薯淀粉报价为FOB（曼谷）405-430美元/t，越南木薯淀粉报价为CNF395-410美元/t（见图4）；从国内木薯淀粉市场行情来看，由于上游市场淀粉供应相对充足，贸易商基本按需采购为主，本周国内木薯淀粉市场部分品牌价格小幅下跌。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为3300-3650元/t，越南主流木薯淀粉含税报价为3150-3420元/t，边贸木薯淀粉报价下跌10元/t 至2990-3340元/t，国产库存中高端木薯淀粉报价为3800-3950元/t（见图5）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.6205泰铢，1美元=6.8501人民币）

PDF下载：【产业经济信息周报】2020.9.21-2020.9.27（总第106期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2020年9月27日

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