【本周导读】

      1.1~7月印尼木薯干片和木薯淀粉出口规模扩大。

      2.尼日利亚开展利用木薯加工废水制备沼气的研究。

      3.哥伦比亚与印尼开展木薯价值链提升技术交流。

      4.多国学者利用木薯淀粉制备牙科印模材料。

      5.秘鲁学者利用木薯淀粉制备可降解托盘。

      6.巴西学者评估辣木籽油和叶油的生物活性及抗菌性能。

      7.1~7月印尼胡椒及其制品出口规模下降。

      8.1~7月泰国咖啡出口规模扩大。

      9.中国热科院环植所赴广西合浦推进木薯病害防控与抗病育种合作。

      10.泰国鲜薯收购价格持平，越南鲜薯收购价格持平。

      11.泰国和越南木薯干片价格持平；泰国和越南木薯淀粉外盘价格稳定；国内木薯淀粉价格稳中有降。

      一、国外木薯产业信息

      （一）1~7月印尼木薯干片和木薯淀粉出口规模扩大

        据印度尼西亚中央统计局数据，2026年1~7月，印尼木薯干片出口量为2347.30吨，同比增长33.66%，出口额为215.87万美元，同比增长19.84%。在此期间，美国是印尼木薯干片最大的出口市场，出口量为1427.80吨，占比60.83%，同比增长1.05倍；此外，印尼对马来西亚、荷兰、中国台湾省和澳大利亚的出口量分别为359.52吨、283.53吨、88.37吨和64.82吨，占比分别为15.32%、12.08%、3.76%和2.76%。同期，印尼木薯淀粉出口量为7.04万吨，同比增长5.10倍，出口额为3190.96万美元，同比增长4.47倍；主要出口市场为中国大陆、中国台湾省和马来西亚，出口量分别为4.07万吨、1.57万吨和1.12万吨，占比分别为57.75%、22.32%和15.86%，同比分别增长1563.26倍、2.64倍和7.45倍。

        7月份，印尼木薯干片出口量和出口额分别为229.80吨和30.13万美元，同比分别下降54.06%和32.87%；木薯淀粉出口量和出口额分别为9676.05吨和487.82万美元，同比分别增长5.16倍和5.11倍。（印尼中央统计局，9月5日）

      （二）尼日利亚开展利用木薯加工废水制备沼气的研究

        8月17~19日，尼日利亚伊巴丹大学（University of Ibadan）等机构围绕“将木薯加工废水转化为沼气和肥料”的主题开展技术研讨与现场示范。研究人员在该校可再生资源中心利用厌氧消化技术，使微生物在缺氧条件下分解木薯废水中的有机物并产生沼气，所得沼气可用于供热和照明，消化后的残余浆液还可加工为液体和固体肥料。研究人员认为，该技术有望减少未经处理的废水进入水体，并为木薯加工社区提供能源和农业养分，但产气效率受原料数量、质量、反应时间、温度和成分影响，部分情况下还须与牛粪等原料混合。（CSR Reporters，9月2日）

      （三）哥伦比亚与印尼开展木薯价值链提升技术交流

        近日，在东盟国家农业可持续科技赋能项目（Scientific and Technical Support for Sustainable Agriculture in ASEAN Countries, 3S）的支持下，哥伦比亚与印度尼西亚科研人员在印尼东爪哇省玛琅市（Malang）开展木薯产业技术研讨，重点讨论生产提质、加工升级和产品多元化。该项目由意大利发展合作署资助，旨在促进印度尼西亚、老挝和越南的木薯、玉米及甘蔗等经济作物的价值链发展。同时，国际生物多样性联盟和国际热带农业中心（Alliance of Bioversity International and CIAT）、米兰大学和印度尼西亚国家研究与创新署等机构的代表参加了研讨。交流期间，研究人员介绍了10种当地传统木薯产品，并面向薯农开展实操培训，重点介绍了利用富含β-胡萝卜素的黄肉木薯粉制作华夫饼、松饼和冰淇淋等产品的方法。（Seed Today，9月4日）

      （四）多国学者利用木薯淀粉制备牙科印模材料

        近日，巴基斯坦巴凯医科大学（Baqai Medical University）等机构的研究团队以木薯淀粉为基质，加入填料和凝固调节剂制备新型牙科印模材料，并与市售海藻酸盐印模材料对比理化和力学性能。研究设置了0.52、0.60、0.64、0.68和0.72 共5组水粉比，结果显示，水粉比为0.64时，材料凝固时间为9.33±0.51分钟，表面细节复制达到1级。该配方的压缩强度为0.71MPa，高于海藻酸盐材料的0.43MPa；黏度为2.20×10³cP，低于海藻酸盐材料的7.73×10³cP；凝固60分钟后的尺寸变化为1.01mm，低于海藻酸盐材料的7.50mm。研究人员认为，木薯淀粉具有开发牙科印模材料的潜力，但仍须优化弹性恢复性能并进一步验证临床适用性。（Dental Materials Journal，9月1日）

      （五）秘鲁学者利用木薯淀粉制备可降解托盘

        近日，秘鲁国立托里维奥・罗德里格斯・德・门多萨大学（Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza）的学者以木薯淀粉与橙肉甘薯（Ipomoea batatas）淀粉为基体原料，制备可生物降解食品包装托盘，并探究不同淀粉配比对托盘结构、力学及功能特性的影响。该研究设置不同配比的三组基质配方，复配甘油、瓜尔胶与硬脂酸镁助剂，通过热压成型制作托盘，测试材料的各项指标，并评估其是否存在生态毒性。结果显示，木薯-橙肉甘薯1:1混合淀粉搭配甘蔗渣纤维的配方综合性能最优，硬度达51.40±1.80N、拉伸强度达15.15±0.30MPa；纤维增强后材料水溶解度降至8.33%~11.24%，远低于无纤维对照组；土壤掩埋32天后材料降解率达92.95%~99.71%，盐水环境中同样具备良好降解性能；生态毒性试验显示，材料无显著植物毒性。（Applied Food Research，8月27日）

      二、国外辣木、咖啡与胡椒产业信息

      （一）巴西学者评估辣木籽油和叶油的生物活性及抗菌性能

        近日，巴西北里奥格兰德联邦大学（Federal University of Rio Grande do Norte）等机构的研究团队评估了辣木籽油和叶油的理化组成、生物活性及细胞毒性。结果显示，籽油和叶油中不饱和脂肪酸占比分别为70.9%和70.6%，均以亚油酸为主；两种油的丁香酚含量分别为864.80μg/g和787.64μg/g，甲醇馏分表现出较高的抗氧化活性。两种油对白色念珠菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度均为10mg/mL，完整馏分对α-葡萄糖苷酶的抑制率最高达97.94%。研究表明，辣木籽油和叶油具有食品、化妆品和医药开发潜力，但其安全性仍须结合油品类型、作用浓度和细胞类型进一步评价。（eFood，8月28日）

      （二）1~7月印尼胡椒及其制品出口规模下降

        据印度尼西亚中央统计局数据，2026年1~7月，印尼胡椒及其制品出口量为1.67万吨，同比下降22.28%，出口额为1.21亿美元，同比下降15.17%。其中，白胡椒的出口量为9380.42吨，同比下降19.24%，出口额为7174.87万美元，同比下降9.24%；黑胡椒出口量为6367.22吨，同比下降24.17%，出口额为4306.35万美元，同比下降22.06%。在此期间，越南是印尼胡椒及其制品最大的出口市场，出口量为3758.33吨，占比22.46%，同比下降25.84%；此外，印尼胡椒及其制品对美国、印度和中国大陆的出口量分别为2557.00吨、2007.60吨和1579.30吨，占比分别为15.28%、12.00%和9.44%，同比分别下降21.31%、20.05%和57.32%。

        7月份，印尼胡椒及其制品出口量和出口额分别为1784.38吨和1364.43万美元，同比分别上升1.03%和6.42%；其中，白胡椒出口量和出口额同比增长，黑胡椒出口量和出口额同比下降。（印尼中央统计局，9月5日）

      （三）1~7月泰国咖啡出口规模扩大

        据泰国海关署数据，2026年1~7月，泰国咖啡出口量为2468.17吨，同比增长41.51%，出口额为1519.23万美元，同比增长12.35%。在此期间，越南是泰国咖啡最大的出口市场，出口额为1028.87万美元，占比67.72%，同比增长1.01倍；此外，泰国对中国大陆、马来西亚、柬埔寨、菲律宾和美国出口额分别为135.75万美元、49.32万美元、41.38万美元、38.88万美元和32.19万美元，占比分别为8.94%、3.25%、2.72%、2.56%和2.12%，同比分别增长4.90倍、下降34.08%、下降85.01%、增长8.10%和下降7.65%。7月份，泰国咖啡出口量为236.32吨，同比下降61.57%；出口额为152.52万美元，同比下降66.65%。（泰国海关署，9月5日）

      三、国内木薯产业信息

      中国热科院环植所赴广西合浦推进木薯病害防控与抗病育种合作。近日，中国热带农业科学院环境与植物保护研究所联合国家木薯产业技术体系北海综合试验站，赴广西合浦县开展木薯重大病虫害专项调研，并与合浦县农业科学研究所召开合作推进会。调研组实地调查了当地新发的木薯花叶病和检疫性细菌性萎蔫病等高风险病害，提出“健康种苗+抗病耐病品种+严控传毒媒介+科学施用诱抗剂”的绿色防控技术方案。此外，双方还围绕抗病育种和防控技术体系建设等达成合作意向，旨在推动当地木薯品种升级并保障产业安全。（北海农业，9月3日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格持平

        据泰国农业与合作社部数据，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为3.09泰铢/千克（约合人民币628.05元/吨），与上周持平。所监测淀粉厂的鲜薯收购价为3.65~4.60泰铢/千克（见表1，约合人民币741.87~934.96元/吨）。其中，罗勇府-班昌鲜薯收购价小幅上升。此外，本周泰国共有78家木薯淀粉工厂在产，占全国木薯淀粉工厂总数的74.29%，较上周增加3家。

      （二）越南鲜薯收购价格持平

        本周越南木薯淀粉产量环比增加，鲜薯原料供应稳定。南部地区鲜薯收购价为4800~4900越南盾/千克（约合人民币1236.18~1261.93元/吨），中部地区鲜薯收购价为4700~4800越南盾/千克（约合人民币1210.42~1236.18元/吨），均与上周持平；北部地区淀粉工厂停产，暂停报价。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国和越南木薯干片价格持平；泰国和越南木薯淀粉外盘价格稳定；国内木薯淀粉价格稳中有降。近期，泰国和越南木薯干片新增供应有限，木薯干片需求整体疲弱。本周泰国木薯干片报价为FOB（曼谷）245美元/吨（约合人民币1661.10元/吨），越南木薯干片报价为CNF 245美元/吨（约合人民币1661.10元/吨），均与上周持平（见图1）。

        从木薯淀粉外盘市场行情看，本周泰国和越南木薯淀粉价格稳定。泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）650~700美元/吨（约合人民币4407.00~4746.00元/吨），越南木薯淀粉报价区间为CNF 595~625美元/吨（约合人民币4034.10~4237.50元/吨），均与上周持平（见图2）。

        本周国内木薯淀粉价格稳中有降。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为4900~5100元/吨，与上周持平；越南主流木薯淀粉含税报价为4570~4650元/吨，平均价格较上周下跌15元/吨；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为4650~4750元/吨，与上周持平。国产木薯淀粉价格持平，其中广西木薯淀粉报价为4650~4700元/吨，云南木薯淀粉报价为4500~4600元/吨，均与上周持平（见图3）。

（注：本周中国外汇交易中心公布的人民币汇率中间价平均值：1元人民币=4.92泰铢，1美元=6.78元人民币；越南盾折算采用1元人民币=3882.94越南盾）

PDF：【产业经济科技信息周报】2026.8.31-2026.9.6（第416期）

  国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2026年9月6日

版权及免责声明：

1.本周报（不含直接引用内容）版权属于国家木薯产业技术体系信息平台，未经授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：国家木薯产业技术体系信息平台”。违反上述条款，本网将追究其相关法律责任；

2.为充分尊重知识产权，凡本周报引用的内容均已标注资料来源，目的在于传递更多信息，不用于任何商业用途，其观点并不代表本周报赞同其观点和对其真实性负责；

3.周报信息仅供参考，不作为投资者的参考依据，因此不构成投资建议，若投资者据此操作，风险自担；

4.如因作品内容、版权和其他问题需要与本网站联系，请在30日内通过本网站电话或邮件联系。