【本周导读】

      1.1~2月印尼木薯干片和木薯淀粉出口规模上升。

      2.2020~2025年柬埔寨木薯产品出口增长近2倍。

      3.印尼推动木薯产业发展以支持生物乙醇计划。

      4.巴西学者评估木薯加工副产物中的淀粉回收方法。

      5.比利时和巴西学者开展木薯副产物合成氧化镁颗粒及其抗菌性能研究。

      6.肯尼亚学者评估微集水区技术对旱地辣木生长的影响。

      7.1~2月份泰国咖啡出口量增额减。

      8.1~2月印尼胡椒及其制品出口规模下降。

      9.1~2月中国木薯淀粉进口规模上升。

      10.泰国和越南鲜薯收购价格上升。

      11.泰国和越南木薯干片市场价格稳定，泰国和越南木薯淀粉市场价格持续上升，国内木薯淀粉市场价格上升。

      一、国外木薯产业信息

      （一）1~2月印尼木薯干片和木薯淀粉出口规模上升

        据印度尼西亚中央统计局数据，2026年1~2月印尼木薯干片的出口量和出口额分别为800.51吨和71.10万美元，同比分别增长2.15倍和85.17%；木薯淀粉出口量和出口额分别为8563.61吨和332.61万美元，同比分别增长2.45倍和1.52倍。其中，2月份印尼木薯干片的出口量和出口额分别为385.62吨和34.71万美元，同比增长1.22倍和62.91%；木薯淀粉的出口量和出口额为3860.30吨和148.74万美元，同比分别增长1.67倍和93.50%。

        1~2月，印尼木薯干片的最大出口市场是美国，出口量为552.27吨（占比69.76%），同比激增22.01倍，出口到荷兰、马来西亚、中国台湾省和澳大利亚的木薯干片数量分别为111.44吨（占比14.08%）、83.24吨（占比10.51%）、21.06吨（占比2.66%）和21.06吨（占比2.66%），同比分别增长67.71%、1.05倍、11.55%和1.76倍；同期，印尼木薯淀粉的主要出口市场是中国台湾省和马来西亚，出口量分别为5889.35吨（占比68.77%）和2195.00吨（占比25.63%），同比分别增长4.35倍和53.88倍。（印度尼西亚中央统计局，4月3日）

      （二）2020~2025年柬埔寨木薯产品出口增长近2倍

        据柬埔寨商务部数据，2025年该国木薯及其产品出口额超7亿美元，其中，鲜木薯和木薯干片出口额约6.9亿美元，占全球市场份额的34.7%，居全球首位。2020~2025年，柬埔寨木薯产品出口量约增长2倍，其中鲜木薯和木薯干片出口增长216%，木薯淀粉出口增长74%，主要出口市场包括越南、泰国、中国、美国及欧盟等。据悉，柬埔寨于2020年8月发布并实施了《2020~2025年国家木薯发展规划》，根据该规划，预计到2030年该国木薯产品的出口额可达12亿美元。在此期间，柬埔寨木薯种植面积从66.39万公顷扩大至77.48万公顷，产量从1268万吨增至1595万吨，栽种品种以高淀粉木薯为主，具有易栽培、抗病和高产的特性，全国平均单产约20吨/公顷，主要分布在马德望、班迭棉吉、菩萨等11个省份。（金边邮报，3月30日）

      （三）印尼推动木薯产业发展以支持生物乙醇计划

        近日，印度尼西亚农业部部长安迪·阿姆兰·苏莱曼（Andi Amran Sulaiman）表示，该国拥有充足的能源作物产量，足以支持E20生物汽油计划的实施。该计划旨在通过在燃料中加入生物乙醇以减少对进口化石能源的依赖，核心是推广使用含20%乙醇的E20燃料。印尼的生物乙醇原料主要来源于木薯、甘蔗、玉米及棕榈油等作物。阿姆兰表示，印尼不仅木薯产量充足，而且每年出口约300万吨甘蔗副产品，可加工成约30万千升乙醇，两者共同为生物乙醇计划的实施奠定了坚实基础。此外，在生物柴油方面，印尼已实施含40%棕榈油的B40政策，2025年为该国节省了130.2万亿印尼盾（约合77亿美元）外汇支出。同时，农业部部长表示，该部门正加强与国有企业的合作，推进粮食与能源安全的联动发展。（雅加达环球报，3月31日）

      （四）巴西学者评估木薯加工副产物中的淀粉回收方法

        近日，巴西亚马逊联邦研究所的研究人员评估了不同方法从木薯粉加工废弃物中回收淀粉的效率及品质的影响。“Crueira”是南美洲地区木薯粉加工过程中产生的纤维状副产物，淀粉含量高达约80%，但此前关于其淀粉回收潜力的研究较少。研究人员采用酸性、碱性和水提三种方法进行淀粉回收，结果显示，碱性法的提取率最高，达56.02 g/100g；酸法次之，为49.39 g/100g；水提法最低，为43.97 g/100g。成分分析表明，三种方法均有效降低了原料中的灰分与脂质含量，但酸法对灰分去除效果最佳。扫描电镜显示，三种淀粉颗粒均呈球形，仅碱法提取的淀粉表面出现裂纹。X射线衍射分析证实，所有淀粉均为A型晶体结构，酸法提取的淀粉结晶度最高，为45.96%；碱法次之，为42.15%；水提法最低，为40.31%。研究人员认为，不同的提取方法会显著影响从“Crueira”提取淀粉的理化与结构特性，该研究为木薯加工副产物的再利用提供了重要的实验依据。（Journal of Food Measurement and Characterization，3月28日）

      （五）比利时和巴西学者开展木薯副产物合成氧化镁颗粒及其抗菌性能研究

        近日，比利时蒙斯大学与巴西中部州立大学的学者利用木薯加工副产物（淀粉、纤维及蔓汁）作为有机燃料，通过绿色合成法制备了氧化镁纳米颗粒，并系统评估了其抗菌性能。研究发现，木薯副产物的类型显著影响氧化镁的粒径、形貌、孔隙率及氧空位分布：以淀粉为燃料时，所得氧化镁主要呈片状结构，以纤维或蔓汁为燃料时则形成球状结构。其中，以淀粉为燃料制备的氧化镁综合性能最优，其比表面积达到50.56 m²/g，孔体积也最高，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制率分别达到98.96%和99.79%，抗菌活性优于市售氧化镁。研究认为，木薯副产物是一种高效环保的合成燃料，所得氧化镁在食品和水安全领域的可持续抗菌应用中具有良好前景。（Materials Chemistry and Physics，4月1日）

      二、国外辣木、咖啡和胡椒产业信息

      （一）肯尼亚学者评估微集水区技术对旱地辣木生长的影响

        近日，肯尼亚乔莫·肯雅塔农业科技大学的学者评估了微集水区技术对旱地土壤水分保持及辣木生长的影响。该研究在肯尼亚的哈默尔地区开展，对比了半月形、微沟、改良坑三种微集水区与传统种植坑对辣木生长的影响。结果显示，半月形微集水区效果最佳：20~40厘米深度土壤含水量达18.72%，较传统种植坑的9.68%提高93%；辣木植株高度达114厘米，较对照组的95.5厘米提高27%；鲜叶产量达427克/株，较对照组的338克提高26%；成活率达85%，显著高于对照组的55%。此外，研究团队还对90名农民进行了问卷调查，72%的受访者认为半月形设计有效且易于实施，单块地仅需2.5个工日即可完成。研究人员认为，半月形微集水区在旱地环境中具有较好的保水效果与操作性，可作为干旱区域提升辣木种植气候韧性的低成本技术推广。（Discover Sustainability，3月28日）

      （二）1~2月份泰国咖啡出口量增额减

        据泰国海关署数据，1~2月泰国咖啡的出口量增额减，出口量为353.30吨，同比增长21.02%；出口额为245.80万美元，同比下降5.94%。其中，越南是泰国咖啡的最大出口市场，出口额为182.67万美元（占比74.32%），同比激增576.46倍。其他主要出口市场包括德国、柬埔寨、澳大利亚和中国，出口额分别为13.91万美元（占比5.66%）、10.24万美元（占比4.16%）、7.17万美元（占比2.92%）和6.34万美元（占比2.58%）。2月份，泰国咖啡出口规模扩大，出口量和出口额分别为312.34吨和193.45万美元，同比分别增长1.63倍和1.01倍。（泰国海关署，4月1日）

      （三）1~2月印尼胡椒及其制品出口规模下降

        据印度尼西亚中央统计局数据，1~2月印尼胡椒及其制品出口量和出口额分别为6312.94吨和4219.29万美元，同比分别下降26.53%和21.78%。其中，黑胡椒的出口量和出口额分别为2215.50吨和1485.92万美元，同比下降37.24%和34.82%；白胡椒的出口量和出口额分别为3861.08吨和2568.78万美元，同比分别下降13.44%和8.82%。在此期间，越南是印尼胡椒及其制品最大的出口市场，出口量为2380.41吨（占比37.71%），同比增加4.18%，其次是美国、印度和中国，出口量分别为967.06吨（同比下降34.45%）、619.25吨（同比下降28.95%）和337.82吨（同比下降80.51%）。

        2月份，印尼胡椒及其制品出口量和出口额为2725.82吨和1863.84万美元，同比分别下降26.74%和25.14%。其中，黑胡椒出口量和出口额分别为860.91吨和563.33万美元，同比分别下降32.76%和33.63%；白胡椒出口量和出口额分别为1738.77吨和1211.77万美元，同比分别下降20.54%和19.95%。（印尼中央统计局，4月3日）

      三、国内木薯产业信息

        1~2月中国木薯淀粉进口规模上升。1~2月，中国木薯淀粉进口总量和进口总额分别为88.17万吨和3.54亿美元，同比分别增长2.53%和7.58%。其中，进口最大的来源地是越南，进口量为49.03万吨（占比55.61%），同比增长17.58%；其次是泰国，进口量为22.77万吨（占比25.83%），同比下降25.57%；从老挝进口14.88万吨，同比增长24.10%。

        2月份中国木薯淀粉进口量和进口额分别为35.12万吨和1.42亿美元，同比分别下降25.99%和19.90%。其中，从越南进口19.03万吨（占比54.19%），同比下降18.49%；从泰国和老挝进口的数量分别为9.85万吨和5.78万吨，同比分别下降40.03%和10.91%。（中国海关总署，4月3日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格上升

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为2.44泰铢/千克（约合514.77人民币元/吨）。本周泰国农业与合作社部监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为2.65~3.05泰铢/千克（见表1，约合人民币559.07~643.46元/吨），其中，罗勇府-班昌、春武里府-班邦、呵叻府和呵叻府-梅昂区的鲜薯收购价格小幅上升。此外，本周泰国共有80家木薯淀粉工厂在产，占泰国木薯淀粉工厂总数的77.67%，较上周增加1家。 

      （二）越南鲜薯收购价格上升

        越南木薯淀粉产量持续回落，全国范围内鲜薯原料供应维持紧缺态势。本周越南鲜薯收购价格上升，南部地区鲜薯收购价格为3500~3600越盾/千克（约合人民币914~941元/吨），较上周增加50越盾/千克；中部地区鲜薯收购价格为3400~3500越盾/千克（约合人民币888~914元/吨），较上周增加50越盾/千克；北部地区鲜薯收购价格为2850~2950越盾/千克（约合人民币745~771元/吨），较上周增加50越盾/千克。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国和越南木薯干片市场价格稳定，泰国和越南木薯淀粉市场价格持续上升，国内木薯淀粉市场价格上升。近期，泰国和越南原料木薯收购价格上涨，木薯干供应量有限，本周泰国和越南木薯干片市场价格稳定。其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）255美元/吨（约合人民币1762.05元/吨）；越南木薯干片报价为CNF265~270美元/吨（约合人民币1831.15~1865.70元/吨）（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情来看，受淀粉产量和库存量不足、生产成本偏高及中东战争持续升级等综合因素影响，泰国木薯淀粉出口总体维持震荡上行的态势；受鲜薯原料严重不足、价格持续上涨和能源持续紧张等因素的综合影响，越南木薯淀粉出口行情呈稳中有升的态势。本周泰国和越南木薯淀粉价格持续上升。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）530~550美元/吨（约合人民币3662.30~3800.50元/吨），较上周上涨22.50美元/吨；越南木薯淀粉报价区间为CNF500~540美元/吨（约合人民币3455.00~3731.40元/吨），较上周上涨20.00美元/吨（见图2）。

        本周国内木薯淀粉价格上升。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为4000~4200元/吨，较上周增加50元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为3830~3920元/吨，较上周增加110元/吨；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为3850~4100元/吨，较上周增加50元/吨；国产木薯淀粉报价与上周持平，其中，广西木薯淀粉报价4150~4250元/吨；云南木薯淀粉报价3900~4000元/吨（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.74铢，1美元=6.91人民币）

PDF：【产业经济科技信息周报】2026.3.30-2026.4.5（第394期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2026年4月5日

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