【本周导读】

      1. 4月份泰国木薯淀粉出口规模量增额减。

      2. 坦桑尼亚中资企业投资1.1亿美元建设大型木薯造纸  厂。

      3. 利比里亚为女性薯农搭建数字化农产品销售平台。

      4. 印度尼西亚高校开展木薯食品创新研发。

      5. 巴西和法国学者共同研究利用姜黄素残渣增强木薯淀粉托盘性能。

      6. 非洲学者共同开展一项木薯花叶病检测研究。

      7. 印度泰米尔纳德邦推广种植PKM1品种辣木。

      8. 1~4月泰国咖啡出口规模持续大幅增长。

      9. 4月份泰国胡椒出口规模持续下降。

      10. 海南儋州东成镇打造木薯种植加工基地。

      11. 泰国鲜薯收购价格下降。

      12. 泰国木薯干片和木薯淀粉市场价格上升，越南木薯淀粉市场价格回落，国内木薯淀粉市场价格有所下降。

            一、国外木薯产业信息

      （一）4月份泰国木薯淀粉出口规模量增额减

        据泰国海关署数据，4月泰国木薯淀粉的出口量为24.71万吨，同比增长3.81%，出口额为1.01亿美元，同比下降31.14%。其中，泰国对中国大陆的出口量为14.86万吨（占比60.12%），同比增长17.37%，出口额为5744.42万美元（占比56.97%），同比下降25.16%。

        1~4月，泰国木薯淀粉出口总量为116.01万吨，同比增长1.34%，出口额为4.83亿美元，同比下降30.80%。在此期间，中国大陆是泰国木薯淀粉最大的出口市场，出口量为64.29万吨（占比55.42%），同比增长2.09%；出口额为2.56亿美元（占比52.97%），同比下降32.34%。同期，除马来西亚出现出口增长外（出口额为0.33亿美元，同比增长6.52%），泰国木薯淀粉的其它主要出口市场的出口额均大幅下降，对印度尼西亚、中国台湾省、美国、菲律宾和日本的出口额分别为0.49亿美元（占比10.23%）、0.38亿美元（占比7.81%）、0.21亿美元（占比4.35%）、0.16亿美元（占比3.32%）和0.14亿美元（占比2.95%），同比分别下降49.96%、34.73%、4.74%、44.21%和38.33%。（泰国海关署，5月28日）

      （二）坦桑尼亚中资企业投资1.1亿美元建设大型木薯造纸厂

        近日，总部位于坦桑尼亚达累斯萨拉姆的中资企业Goodwill Tanzania Company宣布，将投资约1.1亿美元，在坦桑尼亚沿海地区的Mkuranga区Mkiu村建设一座规模化的以木薯为原料的造纸厂。新工厂将通过在当地采购木薯生产各种类型的纸制品，包括高品质陶瓷转印纸、薄页纸和环保型“绿色”纸。目前工厂正在建设中，预计将于2026年4~5月投产，初期每年将需要约5万吨木薯，预计需求量将扩大至每年30万吨，这将有望振兴坦桑尼亚的木薯产业。（坦桑尼亚每日新闻报，5月27日）

      （三）利比里亚为女性薯农搭建数字化农产品销售平台

        利比里亚在联合国妇女署和Orange（法国电信运营商）公益基金会资助的“数字化赋能女性经济”（D4WEE）项目支持下，为该国女性薯农搭建了在线木薯销售平台。为帮助该国女性薯农获取政策信息、天气和市场变化情况等农业信息，提高其利用数字化工具提升农业生产和经营效率，D4WEE项目采取的措施包括：一是面向当地女性薯农开展识字、算术和记账等扫盲培训班；二是依托各农业合作社建设在线农产品销售平台，帮助女性农民销售木薯、水稻、可可和油棕等农产品；三是为女性农民提供Orange公司的SIM卡以保障网络连通；四是帮助合作社建立乡村储蓄贷款协会以推动面向女性农民的普惠金融服务。此外，D4WEE项目还为女性薯农提供了太阳能木薯干燥机和碾磨机等木薯加工设备。（非洲封面，5月29日）

      （四）印度尼西亚高校开展木薯食品创新研发

        近日，在印度尼西亚财政部教育基金管理局（LPDP）资助的“创新生产研究”项目（Rispro）资助下，印尼茂物农业大学推出了三款木薯产品，分别是Flourina（强化复合面粉）、Cassafits（再生米）和Chocoferin（饼干），旨在推动该校从田间到餐桌的农产品全流程自主研发和创新。该项目团队的负责人表示，由于木薯在栽培和育种过程中的营养强化潜力大，还能适应多种复杂的种植环境，有机会成为该国居民重要的碳水化合物来源，可以有效降低印尼对水稻和小麦的进口依赖，提高粮食自给率。此外，项目负责人认为，Flourina不仅适合家用烹饪，也可以作为食品加工企业的工业用原料，而Cassafits和Chocoferin的开发则体现了木薯在各类加工食品和替代主粮中的应用价值。（茂物农业大学，5月28日）

      （五）巴西和法国学者共同研究利用姜黄素残渣增强木薯淀粉托盘性能

        近日，来自巴西圣保罗大学和法国巴黎萨克雷大学的学者发表了在木薯淀粉中加入姜黄粉提取残渣以提升木薯基生物降解材料强度的方法。该团队将姜黄素提取残渣与硬脂酸镁、甘油、瓜尔胶和水混合后通过热压法制成木薯淀粉基托盘，并测试了木薯淀粉和姜黄素提取残渣在100:0、90:10、80:20和70:30的质量比下的托盘物理性能。结果显示，加入姜黄素提取残渣将材料降解时间从14天延长至28天以上，并降低了孔隙率和吸水率，相比纯木薯淀粉托盘更具优势，尽管加入姜黄素提取残渣后的托盘在拉伸强度和断裂伸长率出现小幅下降，但其综合力学性能与对照组相当。研究人员认为，通过加入姜黄素提取废弃物可以有效填充木薯淀粉材料中的孔隙，从而强化材料性能，同时在木薯淀粉和姜黄素提取废弃物质量比保持在90：10时可以实现成本和性能的最优组合，该技术的应用将有望替代现在主流的无法自然降解的EPS泡沫材料。（Journal of Cleaner Production，5月28日）

      （六）非洲学者共同开展一项木薯花叶病检测研究

        来自塞拉利昂、科特迪瓦、布基纳法索的学者发表了他们在塞拉利昂开展的一项关于木薯花叶病（CMD）检测的研究成果。该研究收集木薯种植材料用于田间试验，通过使用Nuru应用程序和病毒索引技术确定由非洲木薯花叶病毒（ACMV） 和东非木薯花叶病毒（EACMV）引起的CMD的流行率，并对木薯的一些农艺性状进行了评估。研究表明， Nuru表型工具在检测木薯花叶病的潜在感染方面存在局限性，但在种植采样方案后 6个月、9个月和12 个月的后期表现与分子工具相当；试验中的木薯品种和种植地点显著影响了CMD的发病率、严重程度、生长情况和鲜块根的产量性状；由出现症状的母株品种扦插获得的植株，其CMD发病率（87.0%）和粉虱丰度（144.8）最高。研究结果揭示了木薯抗性基因型多样性的重要性以及木薯的环境适应性对疾病管理策略的影响。当无法获得新的和改进的基因型时，利用当地基因型的无病种植材料和植物卫生也很重要。（Horticulturae，6月1日）

      二、国外辣木、咖啡和胡椒产业信息

      （一）印度泰米尔纳德邦推广种植PKM1品种辣木

        近日，印度泰米尔纳德邦的佩里亚库拉姆园艺学院的专家表示，目前当地已经推广种植了5000英亩（约为2023.43公顷）的高品质PKM1辣木品种。PKM1品种原本主要种植于在非洲的塞内加尔、卢旺达和马达加斯加等国家，富含多种营养元素，被广泛用于干预儿童营养不良。该品种是最早在上世纪80年代由佩里亚库拉姆园艺学院引入当地，多年来，通过不断的品种改良，目前每英亩（约合6.07亩）产量可以达到约20吨，生长期为6个月，单株最高产量可达37kg，且最高生长高度仅为6英尺（约合1.83米），有利于采摘、受大风和暴雨的影响较小。在PKM1品种引入当地之前，本地仅有6个辣木品种，均只能通过插茎繁殖（PKM1则可以通过种子繁殖），所以不具备商业种植的条件。此外，佩里亚库拉姆园艺学院的专家还表示，虽然PKM1为当地辣木的商业化种植带来的全新的机遇，但当地的辣木产业也面临着缺乏深加工技术支持、烘干设备落后、冷链运输和储存等基础设施不足和标准化种植管理规程缺失等问题。（印度教徒报 5月25日）

      （二）1~4月泰国咖啡出口规模持续大幅增长

        据泰国海关署数据，1~4月，泰国咖啡出口规模持续增长，出口量和出口额分别为638.02吨和486.09万美元，同比分别增长2.18倍和1.42倍。其中，柬埔寨仍是泰国咖啡最大的出口市场，出口额为150.89万美元（占比31.04%），同比增长27.68%。泰国咖啡其它的主要出口市场包括中国香港和马来西亚，出口额分别为56.11万美元（占比11.54%）和51.81万美元（占比10.66%），同比分别增长304.72倍和14.28倍。此外，4月份泰国咖啡出口规模仍保持大幅增长的态势，出口量和出口额分别为125.30吨和96.19万美元，同比分别增长1.83倍和1.31倍。（泰国海关署，5月28日）

      （三）4月份泰国胡椒出口规模持续下降

         据泰国海关署数据，4月份泰国胡椒及其制品的出口规模量减额增，出口量和出口额分别为525.23吨和140.39万美元，同比分别下降33.79%和22.37%。

        1~4月泰国胡椒及其制品的出口规模持续回落，出口量和出口额分别为2629.79吨和677.05万美元，同比分别下降23.50%和16.80%。其中，黑胡椒和白胡椒的出口量分别为29.34吨和47.70吨，出口额分别为40.00万美元和62.10万美元。在此期间，荷兰仍是泰国胡椒最大的出口市场，出口额166.42万美元（占比24.58%），同比下降17.73%。同期，泰国胡椒除对美国的出口额（117.38万美元）下降了16.41%以外，对其它主要市场的出口额均大幅上升，对澳大利亚、菲律宾和英国的出口额分别为77.60万美元（占比11.46%）、57.48万美元（占比8.49%）和29.52万美元（占比4.36%），同比分别增长12.38%、73.88%和66.78%。（泰国海关署，5月28日）

      三、国内木薯产业信息

        海南儋州东成镇打造木薯种植加工基地。近年来，儋州市东成镇推广种植华南9号木薯累计超1万亩，通过依托龙头企业带动，投资1500万元建设了具备木薯淀粉、鲜薯和特色食品加工能力的生产基地。该基地不仅引进了全国首条木薯粉湿法加工生产线，配套采用高温烘干技术，日产木薯粉最高可达30吨；还依托华南9号软糯香甜的特性，开发出木薯糖水、木薯糕点、木薯米、木薯饼、木薯羹等系列产品，并通过“儋东”这一区域公共品牌入驻多个电商平台线上销售。今年2月份以来，该基地出产的70万斤鲜木薯已经销往上海、深圳、江苏等全国各地。目前， 基地已经形成木薯种植、鲜薯直发、去皮真空包装、木薯粉深加工、冷库仓储、线上销售的全产业链布局，近期计划进一步扩大种植面积300亩，有效带动当地居民的就业增收。（洋浦政务，5月25日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格下降

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为1.39泰铢/千克（约合人民币306.17元/吨），较上周下降0.02泰铢/千克。该部门监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为1.90~2.25泰铢/千克（见表1，约合人民币418.50~495.59元/吨），其中，春武里府-班邦的鲜薯收购价格有所上升。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

         泰国木薯干片和木薯淀粉市场价格上升，越南木薯淀粉市场价格回落，国内木薯淀粉市场价格有所下降。近期，泰国木薯原料供应基本稳定，新木薯干片上市量相对平稳，晒场以出售库存为主，报价有所上升；越南鲜薯供应量呈现下降趋势，新木薯干片上市量大体持平，国内需求趋于平稳，出口订单较少，报价保持不变。本周泰国的木薯干片市场价格有所上升，越南木薯干片市场价格保持稳定，其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）198~205美元/吨（约合人民币1424~1474元/吨），较上周增加4美元/吨；越南木薯干片报价区间为CNF205~210美元/吨（约合人民币1474~1510元/吨），较上周有所回升；本周国内木薯干片市场库存量整体保持低位，市场交易量较少，贸易商交易参考价为1850~1870元/吨（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情来看，由于鲜木薯上市量有所减少，本周泰国和越南木薯淀粉加工厂原料供应相对紧缺，木薯淀粉产量和成品库存量下降。受近期中国市场总体需求有所回暖和商家积极出货等因素影响，泰国和越南木薯淀粉出口总体稳中有升。本周泰国木薯淀粉市场价格上升，越南木薯淀粉市场价格下降。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）380~400美元/吨（约合人民币2732~2876元/吨）,较上周上涨5美元/吨；越南木薯淀粉报价区间为CNF350~370美元/吨（约合人民币2517~2660元/吨），较上周下降5美元/吨（见图2）。

        近期国内木薯淀粉市场需求趋弱，本周国内木薯淀粉价格有所下降。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为3250~3470元/吨，较上周下降15元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为2900~2950元/吨，较上周下降25元/吨；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为2880~3080元/吨；国产木薯淀粉厂家的主流木薯淀粉报价为3400~3800元/吨（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.54铢，1美元=7.19人民币）

PDF:【产业经济科技信息周报】2025.5.26-2025.6.1（总第350期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2025年6月1日

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