【本周导读】

      1.印尼拟限制木薯及其产品进口。

      2.中老铁路助力老挝木薯出口规模大幅增长。

      3.越南木薯产业面临出口价格低迷的困境。

      4.尼日利亚非政府组织呼吁通过数字化技术赋能改良木薯种茎应用。

      5.印尼学者研究使用木薯粉和红芸豆制作人造米。

      6.巴西学者研究沙质土壤中甜木薯追施硼肥的影响。

      7.印尼在古农基杜尔地区利用辣木食品防治儿童发育迟缓。

      8.1~3月印尼胡椒出口规模大幅增长。

      9.印尼将加强咖啡品牌建设。

      10.中国木薯全产业链技术经验助力非洲农业机械化生产。

      11.广西昭平县昭平镇利用撂荒地发展食用木薯产业。

      12.泰国鲜薯收购价格下降，越南鲜薯收购价格保持稳定。

      13.泰国和越南木薯干片和木薯淀粉市场价格上升，国内木薯淀粉市场价格有所上升。

      一、国外木薯产业信息

      （一）印尼拟限制木薯及其产品进口

        近日，印度尼西亚贸易部正在评估木薯和木薯淀粉进口限制计划，该部门将综合考虑国家经济发展及全球贸易环境，在国际形势稳定后再行决定。据印尼中央统计局的数据显示，2024年1~11月，木薯产品进口额同比激增6倍至165万美元，其中越南占据90.26%市场份额，共向印尼出口木薯淀粉约5008吨。进口激增导致印尼国内木薯的收购价格持续下跌，楠榜省等木薯主产区已规定木薯最低收购价为135万印尼盾/吨（约合80美元/吨）。2025年初，印尼农业部长安迪·阿姆兰·苏莱曼（Andi Amran Sulaiman）指出，印尼木薯加工业严重依赖进口原材料，敦促相关企业优先采购本土木薯，并表示当前木薯进口量已严重过剩。（雅加达环球报，5月12日）

      （二）中老铁路助力老挝木薯出口规模大幅增长

        得益于中老铁路沿线的出货量增加，2025年以来老挝的木薯出口规模大幅增长。根据中老铁路股份有限公司数据，截至5月14日，中老铁路老挝段累计输华木薯及其产品5750箱，共计15.6万吨，与去年同期相比增长43%。中老铁路实施的“优先审批和优先运输”政策，确保木薯等货物实现“迅速响应，及时装车，货到必发”，使木薯成为老挝通过铁路运输出口的主要农产品。越来越多的老挝农民因木薯市场需求旺盛、价格提升，转而投身木薯种植。然而，尽管木薯出口需求强劲，但是老挝国内木薯供应仍显不足。2024年，老挝收获了约740万吨木薯，出口量超过240万吨，出口额达4.4亿美元。（老挝时报，5月16日）

      （三）越南木薯产业面临出口价格低迷的困境

        今年1~4月，越南木薯及其产品出口量超过160万吨，但是受出口价格持续低迷的影响，出口额同比下降4.8%至4.85亿美元。期间，中国大陆作为越南木薯第一大出口市场，出口均价仅为296美元/吨，同比大幅下跌33%。越南工业和贸易部表示，由于玉米价格走低，自2023年起中国大陆大量养殖企业转而在饲料中用玉米替代木薯，导致了中国大陆木薯加工企业需求趋弱。同期，越南对主要出口市场中国台湾省和马来西亚的木薯出口均价分别降至373美元/吨（环比下降32%）和378美元/吨（同比下降30%）。出口价格低迷导致越南大量木薯加工企业停工，而越南本季木薯种植面积同比扩增10%，产销矛盾加剧。（Elmar，5月13日）

      （四）尼日利亚非政府组织呼吁通过数字化技术赋能改良木薯种茎应用

        近日，非洲非政府组织萨萨卡瓦协会（The Sasakawa Africa Association）呼吁尼日利亚贝努埃州和纳萨拉瓦州通过网络视频和图片等形式提高人们对使用改良抗病害木薯种茎重要性的认识。该组织强调，随着数字技术对传统农业生产赋能的持续增强，视频等可视化形式可帮助文化水平有限的薯农学习木薯种植管理技术、了解天气和市场行情。当前，尼日利亚正在推动“建设经济可持续的木薯种子系统”项目（BASICS II），该项目第二阶段将推动主产区全面使用改良的抗病害木薯种茎。该组织负责人呼吁，应向广大薯农传递改良木薯品种的优势和项目的公益性，从而让该项目更好更快实施。（尼日利亚新闻社，5月12日）

      （五）印尼学者研究使用木薯粉和红芸豆制作人造米

        近日，来自印尼威迪亚曼迪拉天主教大学的学者研制利用当地木薯粉（由Nuabosi品种木薯制成）和红芸豆粉（由Inerie品种红芸豆制成）开发功能性人造米。研究团队比较了5种木薯粉和红芸豆粉的配方比例，发现78%木薯粉+20%红芸豆粉的配方综合表现最佳。该团队认为，该配方兼具高纤维、升糖指数低及抗氧化性等功能，可作为替代主食减少大米进口依赖，并降低使用人群糖尿病等疾病的发病风险。（JURNAL TEKNIK PERTANIAN LAMPUNG，5月14日）

      （六）巴西学者研究沙质土壤中甜木薯追施硼肥的影响

        硼是影响植物根系生长发育的重要微量营养元素，但其在木薯作物中的效益尚不明确。对此，巴西保利斯塔大学的学者研究评估了砂质土壤中追施硼肥对五个甜木薯品种根系产量、生物量及硼积累与分配的影响。试验采用随机区组设计，按5×3方案设置（5个甜木薯品种：IAC 576-70、BRS 396、BRS 399、Palito和Precoce；3个硼水平：0、1、2公斤/公顷），重复四次。结果表明，BRS 399和Precoce品种的生物量不受硼施用量影响。IAC 576-70在施用2公斤/公顷硼时全株及块根生物量增加，而Palito品种在该硼水平下生物量下降。1公斤/公顷硼处理提升了BRS 396品种的块根产量。BRS 399对硼追肥呈正响应，Precoce无显著变化，而2公斤/公顷硼对Palito品种存在过量风险。硼肥仅显著增加Palito和IAC 576-70的硼吸收量，其中BRS 399和Palito的硼移除量最高。基于土壤有效硼缺乏的现状，建议Palito和BRS 396品种最大施硼量不超过1公斤/公顷，而IAC 576-70和BRS 399可施用2公斤/公顷。该研究强调需根据品种特性制定差异化的硼肥管理策略以优化木薯块根生产。（Bragantia，5月12日）

      二、国外辣木、胡椒和咖啡产业信息

      （一）印尼在古农基杜尔地区利用辣木食品防治儿童发育迟缓

        近日，印度尼西亚国家研究与创新局（BRIN）和食品技术与工艺研究中心（PRTPP）发布了在古农基杜尔地区进行儿童发育迟缓干预行动所取得的成果。BRIN和PRTPP在当地展开了三个月的营养加强活动，面向13至59月龄、存在营养不良情况的33名儿童提供了富含辣木叶的鸡肉、豆豉、肉丸、香肠、蒸糕和点心，根据儿童的验血结果来看，44.83%的儿童血红蛋白水平有所提升，68.97%幼儿的血红蛋白水平达到了正常水平，所有营养不良儿童的营养状况均得到了改善。此外，BRIN和PRTPP还组织了烹饪团队对当地的幼童母亲进行了辣木食品制作培训，并向她们普及了辣木对改善儿童营养摄入的重要性。（印度尼西亚国家研究与创新局，5月13日）

      （二）1~3月印尼胡椒出口规模大幅增长

        据印度尼西亚中央统计局数据，1~3月印度尼西亚胡椒出口规模大幅增长，出口量和出口额分别为1.20万吨和7672.32万美元，同比分别增长56.08%和1.13倍。其中，黑胡椒的出口量和出口额分别为4712.40吨和3061.90万美元，同比分别增长40.24%和1.31倍；白胡椒的出口量和出口额分别为6441.34吨和4185.34万美元，同比分别增长73.42%和1.08倍。同期，越南是印尼胡椒最大的出口市场，出口量为3093.73吨（占比25.80%），同比增长1.64倍；其次是美国、中国、印度和法国，出口量分别为2064.28吨（占比17.21%）、1951.18吨（占比16.27%）、1526.93吨（占比12.73%）和465.42吨（占比3.88%），同比分别增长16.12%、1.56倍、55.35%和39.35%。

        3月，印尼胡椒出口量为3400.70吨，同比下降7.09%，出口额为2277.93万美元，同比增长37.07%。其中，黑胡椒的出口量为1182.01吨，同比下降19.76%，出口额为782.35万美元，同比增长29.50%；白胡椒的出口量和出口额分别为1980.65吨和1367.94万美元，同比分别增长10.01%和49.17%。（印尼中央统计局，5月15日）

      （三）印尼将加强咖啡品牌建设

        5月15日，印度尼西亚粮食统筹部表示，将向该国的咖农和咖啡企业免费发放优质咖啡种苗、推广新型咖啡加工方式和采用更具品牌识别度的产品外包装，并不断强化咖啡品牌的地理标识建设，目前印尼已拥有54个咖啡地理标志 (GI)，其中，阿拉比卡咖啡、罗布斯塔咖啡、利比里卡咖啡和埃克塞尔萨咖啡分别拥有26个、24个、3个和1个GI，未来将联合咖啡企业进一步推动特色咖啡GI建设。据悉，目前印尼是世界上第四大咖啡生产国，咖啡年产量仅次于巴西、越南和哥伦比亚，该国粮食统筹部希望通过一揽子品牌建设计划助推印尼实现成为全球第二大咖啡生产国的战略目标。（安塔拉新闻社，5月15日）

      三、国内木薯产业信息

      （一）中国木薯全产业链技术经验助力非洲农业机械化生产

        5月12日，国家木薯产业技术体系首席科学家张振文研究员应邀为“非洲英语国家木薯与甘蔗全程机械化技术培训班”做题为《中国木薯全产业链技术及实用化利用实践》的专题报告，分享中国在木薯产业领域的先进技术与实践经验，并与来自非洲学员深入交流。报告中，张振文研究员从品种选育技术、种苗繁育技术、高效栽培技术、加工利用技术、食品化利用实践五个方向系统介绍了中国木薯产业的技术创新与应用成果，展示了中国在木薯产业研发方面的成功实践。期间，非洲学员围绕木薯机械化生产、产业链优化及市场开发等问题积极提问，就如何因地制宜推动非洲木薯产业升级展开讨论，得到学员们的普遍认可。此次培训班旨在推动非洲木薯与甘蔗生产的机械化、现代化进程，助力当地农业可持续发展。木薯产业技术培训不仅为非洲国家分享中国木薯产业发展经验，也有利于促进高质量共建“一带一路”倡议，助力非洲粮食安全。（国家木薯产业技术体系信息平台，5月17日）

      （二）广西昭平县昭平镇利用撂荒地发展食用木薯产业

        “做好‘土特产’文章，发展特色产业是实现乡村全面振兴的重要途径，目前已经在福登村、上楠村、龙坪村等多个村建立了鲜食木薯种植示范点。”昭平镇副镇长何显健表示，当地采取“政府搭台、村委牵头、农户参与”的方式，组织镇村干部、群众代表等到玉林市兴业县考察学习，构建“村党组织+销售企业+农户”利益联结机制，实现食用木薯产业种植、加工、销售一条龙服务，打造具有本地特色的木薯产业发展道路。昭平镇福登村党支部副书记欧秋松表示，种植木薯能有效避免土地撂荒，达到盘活土地保护耕地的作用。自去年发动群众种了70多亩芝麻尝到甜头后，村里积极谋划产业发展思路，在发展芝麻产业的同时，积极引进并推广鲜食木薯品种，通过“清廉乡村·云直播”和村民小组会等方式广发宣传，带动30多户种植100多亩木薯，有效盘活了土地资源。（广西日报，5月7日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格下降

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为1.44泰铢/千克（约合人民币312.36元/吨），较上周下降0.01泰铢/千克。该部门监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为1.90~2.25泰铢/千克（见表1，约合人民币412.15~488.07元/吨）。此外，本周泰国共有79家木薯淀粉工厂在产，较上周增加3家，占泰国木薯淀粉工厂总数的76.70%。

      （二）越南鲜薯收购价格保持稳定

        越南木薯淀粉产量有所回落，南部、中部地区鲜薯原料供应持续下跌。本周越南鲜薯收购价格保持稳定。其中，南部地区鲜薯收购价格为2100~2200越盾/千克（约合人民币580~610元/吨）；中部地区鲜薯收购价为2020~2120越盾/千克（约合人民币560~590元/吨）；北部地区因淀粉工厂停产，暂停鲜薯报价。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国和越南木薯干片和木薯淀粉市场价格上升，国内木薯淀粉市场价格有所上升。近期，泰国木薯原料供应基本稳定，新木薯干片上市量明显减少，晒场以出售库存为主，报价有所上升；越南鲜薯供应量呈现下降趋势，新木薯干片上市量大体持平，国内需求趋于平稳，出口订单较少，报价有所上升。本周泰国和越南的木薯干片市场价格持续上升，其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）195~198美元/吨（约合人民币1404~1426元/吨），较上周增加2.50美元/吨；越南木薯干片报价区间为CNF205美元/吨（约合人民币1476元/吨），较上周增加5美元/吨；本周国内木薯干片市场库存量整体保持低位，市场交易量较少，贸易商交易参考价为1850~1870元/吨（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情来看，由于鲜木薯上市量有所减少，本周泰国和越南木薯淀粉加工厂原料供应相对紧缺，木薯淀粉产量和成品库存量下降。受近期木薯原料价格波动频繁和中国市场总体需求趋弱等因素影响，泰国和越南木薯淀粉出口总体震荡下跌。本周泰国和越南木薯淀粉市场价格上升。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）370~400美元/吨（约合人民币2664~2880元/吨），较上周上涨2.50美元/吨；越南木薯淀粉报价区间为CNF345~365美元/吨（约合人民币2484~2628元/吨），较上周上涨7.50美元/吨（见图2）。

        近期国内木薯淀粉市场需求趋弱，本周国内木薯淀粉价格有所上升。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为3280~3500元/吨，较上周上涨40元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为2950~2980元/吨，较上周上涨65元/吨；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为2880~3080元/吨，较上周上涨15元/吨；国产木薯淀粉厂家的主流木薯淀粉报价为3400~3800元/吨（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.61铢，1美元=7.20人民币）

PDF:【产业经济科技信息周报】2025.5.12-2025.5.18（总第348期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2025年5月18日

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